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http://paclitaxelnote.blogspot.com/2017/01/longman-eagle.html
餐厅名称：Longman & Eagle
消费时间：2017 年/ 1 月
地址：芝加哥 地铁 Logan Square 站
2657 N Kedzie Ave, Chicago, IL 60647
电话：+1 (773) 276-7110
营业时间： 09:00–15:00, 17:00–01:00 (除特定节日与年休之外无休)
每人平均价位：单点平均 15，早午餐含饮料、小菜服务费约 20 - 25
可否刷卡：可
有无包厢：无。分吧台与一般餐厅区
推荐菜色：炸鸡、猪肉
官网：https://www.longmanandeagle.com
芝加哥是美国第三大都会区
米其林评鉴在这个城市则是从 2011 年开始的
而 Longman & Eagle 则是连续第七年拿下一星的荣誉了
也就是说从芝加哥有米其林评鉴以来
Longman & Eagle 都是有拿到星星的
这也算是不容易了
尤其是以 Brunch 闻名的餐厅来说
虽然近年来米其林评鉴也一直要摆脱传统视角
用更年轻新颖的角度看待美食就是
Longman & Eagle 本身位在距离芝加哥市中心大约 30 分钟的 Logan
Square 地铁站旁走路三分钟
交通算是十分方便的
因为不接受订位，一律现场排队入座
建议是提前 40 分钟到 1 小时抵达候位比较好
或者就是要挑比较冷门的时段
座位的话有吧台跟一般餐桌可以选
我们那天不想等那么久就捡了吧台旁边的位子就座
从酒的陈设来说熟客应该是不少，日本威士忌也有好几瓶
菜单的话，官网都有
除了早午餐之外，也有正式的晚餐
另外也有设计风的住宿
可以说真的是间饭店了
那天我们点了以下几样：
Shrimp & Grits, Crimini Mushrooms, Lardons, Chow-Chow, Bisque .
$14
Pork Belly Benedict, Andouille Hollandaise, Giardiniera, English
Muffin, Pepper Jelly. $15
另外加点了
Housemade Breakfast Sausage. $5
饮料因为冰咖啡没了就改点一杯卡布奇诺
卡布奇诺。嗯就是一杯卡布奇诺
候餐时间也没等待太久
现场是开放式厨房，不过厨房有些壅挤
可能刚好我们又挑了他们年休前的最后一天来
人潮真的蛮多的
Shrimp & Grits, Crimini Mushrooms, Lardons, Chow-Chow, Bisque
蘑菇真的算是西方调味的好帮手
主菜旁添加了蘑菇就是可以添加几味
不过整体而言最突出的还是酱汁
确实是比一般早午餐店的菜肴更加美味些
但虾子这种食材除非真的拿出明虾之流
否则熟食来说很难与一般的虾子料理分出高下
这点来说即便是米其林餐厅也很难突破限制
Pork Belly Benedict, Andouille Hollandaise, Giardiniera, English
Muffin, Pepper Jelly
这道三层肉班尼迪克蛋则是一方面想要看看外国人能把三层肉怎么表现
一方面也是店员强力推荐下的结果
这三层肉也是有先经过一些调味
再放入班尼迪克蛋的
这样的组合还是第一次尝试
意外的蛮合拍的
相较之下米其林一星的水准比较有出来
不会过于油腻也不算柴
让我想到之前在旧金山吃到的三层肉
也都是用西式糅合东方调味的结果
取得的结果都还不错就是
香肠算是水准之上，但也没有超过太多水准就是
但确实是不错的香肠
最后去了一趟厕所
意外发现居然是用 Aesop 的产品
令人印象深刻 (这什么记忆点啊...
总而言之
能用台币 600 元左右的价格吃到米其林一星的早午餐
算是相当不错的体验
也不难发现何以可以脱颖而出吸引到评审的青睐
如果到芝加哥一游的话
不妨移步好好享受一顿美味悠闲的美式早午餐