[食记] 桃园 令人惊艳的江浙菜“蒋府宴”

楼主: milkbottle (milkbottle)   2017-01-08 13:33:16
餐厅名称:蒋府宴
消费时间:2017年/11月
地址:桃园市龙潭区高原路891号
(小人国主题乐园内但不需购门票即可用餐)
电话:(03)471-6636
营业时间:11:30-14:00(晚餐采预约制)
每人平均价位:300元以上(合菜或单点都有)
可否刷卡:可
有无包厢:有
推荐菜色:砂锅火炯鸡(超级好喝!)
官网:https://www.facebook.com/chiangfuyan/
我不得不承认,当长辈跟我说家族聚餐约在""小人国""时,
我脑中飘过的是一群阿公阿妈围在一起吃热狗配薯条的画面,
直到要聚会的前几天才知道原来吃的是江浙菜,真的让我超级惊讶!
但...说实在真的没有很期待,毕竟那是游乐园的餐厅耶!!!
抱着不怎么期待的心情开了超久的车,终于到了小人国,
一走进餐厅整个让我有惊艳到,餐厅的装潢实在不像在游乐园内,
入口就有郑板桥题字的"蒋府宴",还有一整排的古文物,
据说是从故宫买版权复制来的(以上是听常来吃的长辈介绍的,至于真假不负责任)。
原来这是一间进驻在小人国的中式艺文主题式餐厅!
http://imgur.com/a/2Zcek▓
http://imgur.com/a/WXJXZ
因为长辈很早就预订了,所以我们还被安排坐在有两面观景窗的座位区
(据长辈得意表示,没先讲还坐不到这个位置喔!)。
http://imgur.com/a/1Ui6W
今天我们预订的是有十五道菜的合菜(含水果),
看了菜单实在无法想像我是在游乐园的餐厅吃饭(我的薯条和热狗在哪里??)
总之到目前我的心情还是既期待又怕受伤!
http://imgur.com/a/wqdoX
第一道菜:绍兴醉元蹄、晶蜇莹织彩、红妆酿圣女
http://imgur.com/a/iYouq
http://imgur.com/a/vs6jm
最先吸引我的是台湾形状的盘子,整个也太有心的摆盘!
(我自己觉得合菜餐厅就只会用圆形盘子装菜)
绍兴醉元蹄-如果是很怕酒味的可能无法吃,因为整个绍兴酒超级入味,
而我是很怕吃整坨肥肉的人,这道菜肥瘦适宜,难得会有猪脚让我夸奖的!
红妆酿圣女-酸甜不腻,超级开胃!超推~
第二道菜:兰谷樱桃鸭、梁溪脆甜鳝
http://imgur.com/a/DQfOh
这道菜我比较爱梁溪脆甜膳,鳝鱼酥脆的口感,
加上甜甜咸咸的口味,超想叫杯酒来配,有够ㄙㄨㄚˋ嘴的!
第三道菜:御献佛跳墙
http://imgur.com/a/DDzIr
是有没有料这么多阿!这是我第一次看到合菜里的佛跳墙竟然料这样多!
整个让我看了超级满足,喝起来也很清,我超怕佛跳墙的芋头烂在里面汤沙沙的感觉!
第四道菜:金辉龙虾卷
http://imgur.com/a/oYKDt
http://imgur.com/a/IAxeo
我个人不太爱合菜里常见美乃滋挤一坨在龙虾沙拉上,然后撒彩色巧克粒和葡萄干,
那让我觉得整个很污辱龙虾的鲜甜,所以我看到这道菜把龙虾像润饼一样包住,
觉得超新奇,吃下去时可以吃到整整一块龙虾,而且很清爽,不会有美乃滋很腻的口感。
第五道菜:东坡赋子排
http://imgur.com/a/hRnn4
因为我不太喜欢肥肉,所以我直接跳过,但长辈超爱,
一直说肥的地方软嫩、瘦的地方又不会柴!超级下饭~
第六道菜:干烧鲜鲍鱼
http://imgur.com/a/7IVta
九孔有新鲜Q弹,五味酱也调得还不错,但这道菜还蛮常见的,所以就不多做说明!
◎第七道菜:砂锅火炯鸡 超级推荐!!!◎
http://imgur.com/a/AtIPT
因为我本身超爱喝汤,这道汤超级浓郁,我自己觉得很像骥园的口感,
但骥园浓到容易腻,但这道汤不会,而且汤里的鸡肉不会柴,
竟然是软嫩的!在我已经有八分饱的时候,我还是默默喝了3碗…来这里一定要点!!
第八道菜:花胶烩乌参
http://imgur.com/a/N9G0d
虾子很新鲜,最重要海参不会烂烂的,是很Q的口感!我超怕烂烂的口感~
第九道菜:芙蓉活石斑
http://imgur.com/a/cRhNV
这道菜的石斑鱼肉扎实,没有土味,鱼蒸得很刚好,
但唯一失败就是蒸蛋太硬了,让我有点失望,我比较爱滑溜口感的蒸蛋!
(但长辈说这才是真材实料的蒸蛋)
第十道菜:芦笋百合蔬
http://imgur.com/a/553cW
最后咸食还有一道芦笋百合蔬,老实说我已经吃不下了,所以这道菜我也是跳过!
甜点:美龄思松糕
http://imgur.com/a/kpKUd
据说是宋美龄最爱的甜点之一,但我看菜名时,我脑中自动和过年吃的发糕画上等号,
所以端上桌时,兴趣缺缺,而且我已经吃超饱了,但长辈盛情邀约,只好浅尝一口,
发现和发糕不太一样,比较像扎实的米蛋糕,但又比蛋糕Q软,重点不会很甜,
算是蛮特别的甜点!(喜欢红豆传统美食的人应该会超爱)
今天吃完这顿,我真的对游乐园的餐厅大改观,
说实在这已经是正规的江浙菜加台菜餐厅,
除了我们点的10人份合菜外
(我真的真心建议,这个份量可以12人吃都没问题,这里超适合宴客聚餐),
也有提供少人数的套餐选择,虽然有点远,但很值得!
下次有机会还会想再来试试!
作者: hint (take ur time)   2017-01-08 17:41:00
这央一桌多少钱?

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