‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：国宾大饭店林口球场川菜厅
地址：新北市林口区后湖50之1号
电话：(02)02-2601-1690
试吃日期：2016/12/25
图文好读版：http://trtravels.pixnet.net/blog/post/116759868
从林口往西滨公路或八里的后湖路上，有知名的林口高尔夫球场，球场内则有颇负盛名的
国宾大饭店进驻管理川菜厅，让球友们在休闲舒压或比赛后，可以品尝最经典的川菜料理
。
国宾大饭店川菜厅位于球场俱乐部二楼，不过除了外面天桥的标示外，进入后没有太多指
标，从大门旁的建筑物就是餐厅的所在。
这里提供家常菜的精选套餐，也有单点的菜单可以选择。可以让一家四口或三五好友得以
在此聚餐，不用花大钱就能有高档的享受。
精选套餐有分为A餐及B餐，A餐比较重口味，B餐则是比较清淡。因为来到川菜馆，当然要
选择比较重川菜口味的A餐。
小三拼
这道菜今天送来的是B餐的拼盘，已经分好每人一盘，内容物为豆鱼、蒜泥白肉及凉拌蜇
皮。
豆鱼是一道特色川菜料理，是用以豆腐皮包住烫过的豆芽菜，再淋上独特酱汁，由于豆皮
是软嫩口感，而豆芽则是爽脆口感，有双层的感受。
蒜泥白肉则是比较家常料理，他们的肉片汆烫掌握的时间得宜，所以肉片非常嫩，而酱汁
则偏鲜甜不会过咸，十分涮嘴。
凉拌蜇皮是一道开胃菜，配上小黄瓜，不会太酸，是种爽脆略带嚼劲的口感。
宫保虾仁
宫保系列应该是吃辣的饕客喜爱的一道料理，也是川菜的一种，主要是有蒜、葱、干辣椒
及花椒粒等组成。
这里的虾仁应该是有先沥干后才醃渍，且炸的时间刚好，是脆的而不会太硬，而且都是超
过4公分的虾仁，非常实在。
整道菜吃起来，辣度属于小辣，虾仁收汁实在，味道及口感拿捏得宜。
麻婆豆腐
是四大中国菜系中代表川菜的一种，所以来到川菜馆一定要吃到这道菜。
除了豆腐外，还包含碎猪肉、葱、蒜、花椒、辣椒等，这边的似乎还加了洋葱，让这道菜
更提升鲜味。
国宾川菜厅的豆腐完整不烂，麻跟辣的感受稍有层次的感觉，这配饭超赞！！！
风味木耳
木耳炒肉丝也是一道知名川菜，除了肉丝及木耳外，还有葱、蒜、辣椒等。
木耳本身是一种具有胶质的食材，吃得出来这边的烹饪火候掌握不错，因此吃起来口感十
分爽脆。
搭配葱蒜等配料，真是名符其实的风味木耳，他的辣只到嘴巴而不会进喉头，即使不吃辣
的人也适合。
回锅肉
回锅肉在川菜又称熬锅肉，也是传统川菜，更被称为“川菜之王”。
虽然端上桌时被满满的绿色辣椒、红色辣椒、葱段、蒜、豆鼓等覆蓋，但掀开之后肉片非
常之多。
这边的回锅肉看起来油亮，吃起来却是肥而不腻，而且还很嫩，也是一道味道丰富的菜色
。
酸辣汤
酸辣汤有许多种，川式酸辣汤则一般来说较为偏辣。
汤中有豆腐、木耳、猪(or鸭)血、笋丝、蛋花、肉丝等组成。
不愧是五星级主厨的手艺，每种食材都能掌握的恰到好处，没有软烂或太硬，汤则不酸偏
辣，确实非常川式风味。
水果／饮料
水果也是分好每人一盘，有西瓜、哈密瓜及凤梨，精挑细选过都超甜！！！
饮料则是一桌一壶，很特别的柠檬红茶风味，是真的有柠檬果粒，不会太酸超解渴。
川菜厅的整体环境十分宽广，桌间不会过于狭窄，旁边则有明亮的一整排窗户，难得有吃
家常菜却又有五星级享受的地方。
窗外就是高尔夫球场的景色，今天天气真好，搭配球场林荫及草皮，真美！
这边也提供大型宴会、会议桌可供聚会或开会使用。
还有贵宾包厢，毕竟高尔夫球场也是许多老板应酬的场所，可以让他们在这边谈论公事。
五星级的饭店，当然有五星级的冰淇淋。
整体而言，菜色皆为非常知名的川式料理，而且每道菜的佐料的配比、火候、时间都掌握
的恰到好处，每道菜都确实色味俱佳，令人回味无穷。
这边也提供单点的菜单，旁边的许多球友都是单点喜爱的菜色。而且这边许多桌都是外国
球友呢！！！
地址：新北市林口区后湖50之1号
电话：(02)02-2601-1690
营业时间：平日：上午11:00 ~下午6:00
　　　　　假日：上午10:00 ~下午6:00