餐厅名称：五月树咖啡
消费时间：2016 年/12 月
地址：花莲市上海街220号
电话：无提供
营业时间：13:00 - 18:00，不定时公休，公休时间会公布在FB上
图文好读版:http://skyan1107.pixnet.net/blog/post/221344823
前几日因工作关系有机会在花莲停留，刚好朋友有空，想来还是想喝杯咖啡阿。朋友推荐
的五月树咖啡，坚持自家烘培，整家店可是以咖啡为主角没有点缀的蛋糕和轻食，整家店
的灵魂就是咖啡呀，非常值得一去！这一说可让我很有兴趣，便一同去看看了。
低调的五月树咖啡位于巷弄里，要不是朋友带路，还真不知道这巷弄里藏了家如此美妙的
咖啡店，五月树咖啡附近有知名的咖啡花和choco choco，沿着choco choco的小巷进来就
可以找到了。
轻轻推开门，映入眼帘的就是这长型吧台，而吧台的座位就是整家店的座位区囉。店家格
局呈现长条状，空间虽不大，但弥漫出咖啡香与宁静悠闲的感觉，让人十分自在，可以很
慵懒的挑个位置，慢慢啜饮好咖啡呀。
墙上的杯架，井然有序，仔细瞧瞧每个杯盘组，都像是艺术品一般。有英式优雅风、藤蔓
绿条纹、花草自然系列与青花瓷纹路等优雅的杯子，让人看得目不转睛。后来要冲泡咖啡
时，老板请我选个自己欢的杯子，着实挑了很久，因为每个都好美呀！
来点杯咖啡吧！看看墙上的大黑板，所有的品项都在上面，好大的一块黑板呀。记载的非
常详细，有烘培程度、产区、处理方式、风味和价格等资料，都写在上头了。价格部分有
不同，原因在于冲煮咖啡的方式不同，有手冲和虹吸，果然是专业的咖啡店呀！
由于我对咖啡也不是很了解，直接就请教老板怎么点才好，老板说一开始可以先看看喜欢
较酸还是较苦的口感，再看看想要有果香、核桃香或花香等不同风味的咖啡，对于不懂咖
啡，平常只喝城市咖啡(笑)的我，这些风味的叙述的确有帮助到选择咖啡的要领和想像。
店内也有贩售自家烘培的庄园咖啡豆和耳挂式滤冲咖啡包，如果有兴趣或觉得喜欢也可以
买几包，我觉得自用或是送人都很适宜呀。
老板会拿了选定的豆子，先让我们闻一下气味，等磨成粉也会让我们再闻一次。虽然不懂
咖啡，但咖啡香气十足，总是非常吸引人。
接着老板就开始煮咖啡囉。可以仔细看老板冲泡咖啡的每一个动作，细腻且熟练，全神贯
注的模样，十分帅气呀(笑)。
喜欢偏酸口感的我，挑了轻度烘培并水洗处理的咖啡豆，酸度较佳，味道也较鲜明，带点
果香气，口感显得轻盈，的确是好咖啡。
搭配的杯盘本身也十分优雅美丽。
店里只有一开始只有我们一组客人，朋友也很热情和老板聊有关咖啡的问题，后来老板又
请我们品尝另一种风味的咖啡，忘了是什么豆子，只记得是较酸口感的。
五月树咖啡也有一些茶点，很适合搭配咖啡，点了杏仁脆片饼干，原来是一整包端上来。
如果吃不完也不用担心，老板会再帮忙密封好，再让我们外带喔。