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地狱蒸工房 铁轮 (地狱蒸し工房 鉄轮)
用餐日期 : 2016年/11月
地址 : 别府市风吕本5组
电话 : 0977-66-3775
营业时间 : 09:00 ~ 21:00（地狱蒸釜最终受理时间20:00）
公休：毎月第3个礼拜三(如遇国定假日则顺延隔日)
交通方式：JR别府站西口搭乘巴士约20分钟于铁轮下车 / 有停车场
费用：地狱蒸釜 510円(30分钟内)/大蒸釜，820円(30分以内)，食材另计
大分别府是日本著名的温泉胜地
别府市区内有八处温泉名胜，因而有“别府八汤”的称号
市区内有许多温泉冒出口 多半集中于八汤之一的 铁轮温泉
来到铁轮一定要体验一下从江户时代就流传下来的地狱蒸
从JR别府站西口搭巴士，约20分钟就可以到达铁轮车站
开车过来也很方便 附近就有停车场
从铁轮车站旁边的巷子走进去
一下子就可以看到地狱蒸し工房 鉄轮的招牌
地底的温泉蒸气，让整栋房子看起来像在云里面
觉得这画面好有趣喔~
右手边还有一个饮泉场
从鬼头的嘴巴流出来的是可以试喝的温泉水
但它水不大，反而像流口水的样子 (这样讲一点~连鬼的威严都没有了 XDDD)
地狱蒸工房 铁轮 (地狱蒸し工房 鉄轮) 在当地还蛮知名的
很多观光客也会选择来这边体验地狱蒸，生意非常好
我们正中午抵达
这时想用餐还需要等40分钟呢
一、二楼都有餐厅
角落展示木制的温泉水导管
利用自助式机器购买需要的食材票券
记得也需购买使用炉灶的“釜券”
这里的食材与价格会因季节不定期调整
如果你不喜欢这边的食材 也可以自己带食物过来煮 (但一样要购买釜券)
冰箱里有海鲜
好像可以直接拿，再去付钱就好~
也有直接卖一袋袋的温泉蛋
买好票券就到柜台结帐
店员就会给你点菜单和计时器
等厨房备好料
就可以拿着点菜单到旁边领取食材
各种食材需要蒸煮的时间不太一样
店员都会先帮你分类好
就可以端著自己的食物到外面体验用温泉蒸气烹煮食材的乐趣了
外头是一整片的烟雾弥漫，感觉到另一个世界了啊
每个炉灶上会有不同编号，只能使用指定的炉灶来烹煮
炉灶温度很高
记得要带上手套保护自己唷
这是我第二次到别府吃地狱蒸，上次是去里の駅 かんなわ 蒸De喜屋
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过程其实不难
现场也会有服务人员协助蒸烹料理
把炉里的铁网拿起来，将层层堆叠的食材放入后再送回炉子里
工作人员会告诉你什么东西要煮多久 时间到就可以拿出来吃了
旁边有流理台让大家清洗器具
一切都是自助式~ 吃完也要记得把自己的碗盘跟蒸具清洗干净归位喔!!
地狱蒸し工房铁轮旁边还有停车场跟足汤
里面可以蒸脚也可以泡足汤
吃饱喝足来泡泡汤，感觉很享受~
我们今天被安排在二楼用餐
环境其实蛮简单的
登登~
这些是我们今天的午餐，都是大分当地新鲜的农产跟海鲜
主食、肉类、蔬菜、海鲜都有了，如果有螃蟹就更完美了哈哈哈
这餐无油无盐、吃的是食物原味 感觉好健康噢
虽然有附调味酱让大家自行取用
但我几乎都没沾酱，觉得食材本身的甜度就很好吃
温泉蛋超好吃~
一剥开来 那黄澄澄的蛋液真是让我惊艳
怕饿的话还可以蒸饭
右边那个颜色深看起来像油饭，实际上吃起来很清爽
浅色的饭印象中可以吃到紫苏梅肉
这种以温泉喷出热蒸气料理食物的作法
是从江户时代就流传下来的，来到别府记得要体验一下这个特别的传统喔