餐厅名称：合益泰小食
消费时间：2016/11
地址：香港深水埗桂林街121号
电话：2720 0239
营业时间：06:00 ~ 20:30
每人平均价位：30
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/221290775
小时候对于港式饮茶最有印象的食物，应该有肠粉这项美食吧，台湾的港式饮茶多半已经
很丰盛了，所以都会再加入肉料于其中，像虾仁肠粉跟叉烧肠粉都是常客，不过猪肠粉这
种纯的净肠粉更吸引我，因为这种庶民小吃人人都吃得起，会更贴近广民大众的生活风格
，以前都在虎林街买某一摊的净肠粉，但到了香港总是想试试当地代表性的品项比较看看
。而深水埗附近有间米其林推荐的街头肠粉店，已经连续两年都上榜，价格合理又有一定
的水准，这天造访时还是得小小排个队呢。
猪肠粉本来放在蒸笼里，四条一份要价港币七元，每条可分剪成三段大约十二小条，份量
足又价格不贵，肠粉本身滑弹好咬，跟坊间的差别大概在于米浆的香气，即便沾附了麻酱
跟酱油后也依然能品味到米香，外皮似乎又上了一层油所以特别滑口，麻酱调得较稀所以
很容易沾裹均匀，酱料调得很不错接受度很高，所以呼噜呼噜就吃下肚了，建议在附近吃
完饭后留点胃，到这里两三人分食一份肠粉试试吧。