餐厅名称：Lady M (IFC店)
消费时间：2016/11
地址：香港中环港景街1号国际金融中心2楼2096A号舖
电话：2865 1099
营业时间：10:00 ~ 21:00; 10:00 ~ 20:00 (Sun)
每人平均价位：230 ~ 500
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/221264689
个人喜欢吃的甜点种类不算太多，而法式甜品来说应该有个位子要留给千层蛋糕，本来到
香港都会偏好品尝糖水类，不过这间纽约来的Lady M实在太出名，每位女性朋友造访过后
都著了迷，狂喜般地分享有多软嫩多美味，而在亚洲来说分店也没几间，之前在台湾快闪
的活动也很短，因此香港对于台湾人来说算是最方便的去处，如果像个人一样近期不会去
美国的话，不妨来这里奢侈一下吧。
这天造访的是IFC的分据点，可以看到相当洁白亮丽的柜位展示著各种蛋糕，不过这是外
带专属的柜台，若是要内用则是在一旁容易错过的小用餐区，并且向服务人员点餐即可。
首先Lady M的千层蛋糕真的是外型与美味兼具的高优质品项，原味千层蛋糕的可丽饼皮就
像纸一般地丝薄，外头带着均匀又漂亮的虎皮纹，而每一层都夹着一层均匀又饱满的鲜奶
油，在分切的时候也很细心，丝毫没有被压到而破坏外型。
他们家的可丽饼皮尤其绵软，只要用叉子稍稍下压施力就能划断，这也代表饼皮跟鲜奶油
的口感相近才能办到。鲜奶油入口时比起坊间是格外地清爽，就像新鲜鲜奶那般地爽口醇
顺，甜度稍强就类似焦糖那般地浓郁香甜，还能咬到淡淡地饼皮口感，十分建议搭配无糖
的热茶类来享用。
伯爵茶千层蛋糕是香港的限定口味，除了奶馅换成伯爵茶口味外，上头还多了一层奶冻，
以伯爵茶叶跟蓝色矢车菊做装饰相当雅致，奶馅比起原味来说比较不那么甜口，反而是一
股内敛的茶韵更加不腻口，香气更加丰富更能细细品味。
Paris其实就是柠檬佛手柑红茶，香气淡雅且舌韵很舒服，搭配偏甜的千层蛋糕相当合适
，尤其和伯爵茶千层更是合拍，一壶茶大约有三杯的量，其实价格真的是颇贵，除了现场
享用奢侈的下午茶外，带回去再自己沏一壶果茶会比较省。
Lady M的千层蛋糕确实有一股魔力，原本个人只点了一份原味千层跟热茶享用，岂知入口
实在惊艳，外加热茶还有一两杯份量所以又追加了伯爵茶千层，全部一干二净一点也不过
份腻口，外型来说更是均匀漂亮又雅致，藏匿著许多细节待人细细发掘，虽然价格真的是
太高一份接近台币三百，但很值得点来奢侈一下感受魅力，若是近期没有要造访纽约的话
推荐来香港尝尝。