※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1OL_dQV9 ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 川桐手作烧肉 ～精致串烧店
时间: Mon Dec 19 23:16:37 2016
[新竹] 川桐手作烧肉 ～精致串烧店
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消费时间：2016/10
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　　之前中秋节因没与家人、朋友一起烤肉，就找了间串烧店，但结果颇失望。
　　后来就到据说价格稍高但评价不错的川桐手作烧肉，稍稍点个几样解解馋。
　　川桐手作烧肉是2011/6于新竹护城河旁开幕。
　　看粉丝页，之前似乎有贩售过商业午餐便当。
　　不过目前的营业时间就是很烧烤店，晚餐时间开到凌晨一点。
　　这里的烧物，都是由师傅碳烤好才送上桌。
　　一楼只有吧台位，可以清楚看到师傅在烧烤。
　　二楼还有内用空间，但听说也没有非常多位置。
　　串烧价位较低（40～130，详粉丝页照片）。
　　若是非串烧而是以一份计价的（90～380），看过网友食记，份量都颇精致。
　　除了烧物，还是有提供沙拉、面饭、汤、蒸物等品项。
　　价格看似不贵，但一样看过网友食记，它们走小巧精致风。
　　本来就没有吃饱的打算，就只点串烧来尝尝囉！
　　烧物提供盐葱、特制味增酱两款调味料，桌上也有提供辣粉。
　　毛豆则是招待小菜。
　　都是与烧物颇搭的点缀物。
　　上图右依序为羊肉串、蒜苗/蕃茄肉串、盐烤鸡肉（50）、杏鲍菇串（40）。
　　羊肉串的调味比较重，虽然调味还蛮合胃口，但不爱肉质。
　　蒜苗/蕃茄肉串，肉片颇薄只吃得吃微微的肉香，是好吃但过于精致啊！
　　盐烤鸡肉虽也走精致风，但至少是肉块，还吃得到肉汁，较有吃肉的感觉。
　　杏鲍菇串则令我有些失望，是最后才上菜，但还有些生涩感，