店名：【极鲜馔复合式创意料理】
地址：台北市忠孝东路四段235号2楼
电话：02 2711 3833
试吃日期：2016/12/10
图文好读版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/455930090
来极鲜馔有进自家厨房的感觉，这是我第四次到访了，因为菜色都蛮合我胃口，
因此一来再来，都有点不好意思了，嘿嘿！
话说极鲜馔今年11/26才从原本的吉林路搬到台北东区，靠近捷运国父纪念馆站
1号出口，在忠孝东路四段的合作金库旁就看到囉！搬来这里人潮多交通也更方
便，我举手叫好啊！
入口处从旁边巷子进去哟！
走到二楼发现门口长廊布置得古色古香，气势明显和原址不同
这里的空间也比以前来得大一点，里面也是以中国风的装潢为主
今天三间包厢都有人订位，很明显的这里的人潮聚集和公司行号多，无论平假日
都有不少用餐的客人
“安永鲜物”是集团的关系企业，提供冷冻新鲜渔获，店里的料理也有许多是来
自这里的食材，若有喜欢也可以买回家
店里采复合式创意料理，除了几道经典菜色要品尝外，一些还没吃过还有港点都
是我今天的目标，更多菜单请见极鲜馔粉丝团
年关将近，这里也有年菜可预约，有兴趣的朋友可电洽
在上菜前先来杯热呼呼的茶，无论配港点和其它料理都少不了它
“西杏鲜虾卷”98元，首先介绍港点的部份，也是我今日来的目地之一，前三
次吃极鲜馔当时并没有港点，所以我很想尝看看这里港点的味道如何
这道西杏鲜虾卷刚上桌热呼呼的，表皮还有些烫，上面除了满是杏仁片增加香脆
口感外，一口咬下里面的虾仁就探出头来，味道还不错
“腊味萝卜糕”88元，尺寸不算特别大，吃起来偏软，个人觉得口感要再调整
一下会比较符合大众的口味
“奶黄流沙包”98元，白白膨膨的流沙包，是我每来必点的港式点心
这里的奶黄包皮偏厚，里面的流沙内?奶蛋味都浓，皮的比例部份再调整一下，
感觉会更美味
“沙茶炆?瓜”88元，香喷喷的沙茶味飘散开来，油油亮亮的?瓜光看就十分
入味
实际吃起来味道的确没话说，连小朋友也爱吃呢！
“酥皮叉烧包”128元，是所有港点里最贵的，不过我对它期待很高，以菠萝酥
皮覆蓋，外型就像菠萝面包一样，只是做得小巧可爱些
打开来里面有不少叉烧肉块，还有肉汁在里面，所以不会乾乾的，外层的酥皮有
奶香味，整个味道有出来，我很爱吃XD
“贵妃酥”98元，外层很像蛋黄酥，让人很难想究竟是何种滋味？！
以莲藕和肉松混合而成的内?，形成外酥内软，咸咸甜甜的口感
“XO酱炒乌龙”喜欢吃面的小朋友点的，前几次来大多吃樱花虾炒饭，这次来
点不一样的
外观看似普通的乌龙面，在尝过味道后让人惊艳！鲜香的XO酱融合得十分均
匀，加上面条的口感十分Q弹，这道让大家吃得开心！
“综合凉菜”588元，送来时用双层下午茶盘装，感觉很不一样，倍感精致啊！
上层有鱼干核桃，香脆的核桃和咸香的小鱼干，味道颇为开胃
香蟹玉子烧也放在上层，这道我之前来有吃过，软嫩的玉子烧夹着蟹肉，简单淋
上酱汁就可以吃啦！
醃萝卜清爽脆口好好味！好笑的是大家最后想再夹时发现没有了，很快被扫完，
只好相视而笑
油香鸡腿皮薄肉嫩，吃得有点不过瘾，好想直接来一盘比较爽快！
卤牛肉的筋肉各半很均匀，肉质有弹性不干柴，淋上独门酱汁也对味
花枝我们家小妞最爱了，二人抢著吃，新鲜美味
“桑椹排骨”318元，这道我上回来吃过后留下深刻的印象，特别点来给第一次
来的家人们尝尝，每一块排骨的肉质不干柴，带骨的肉特别香，加上大量极为入
味的桑椹酱炒出酸甜的滋味，还吃得到整颗的桑椹果实呢！
“极鲜花雕蟹”888元，极鲜馔的蟹有好多种口味的料理手法，上回吃了清蒸和
避风塘后，这次来点了花雕酒入味的蟹，送上来时用砂锅装着，以三杯的作法让
酒香更加入味
里面的配料有彩椒、花椰菜、香菇、鱼板等
翻开蟹壳里面尽是满满的蟹黄，眼睛都亮了起来
每块蟹肉上也都有蟹黄，这支是只有满满蟹黄的蟹宝宝。花雕酒味清香，吃完手
指还会留有酒香，要多洗几次手才能去除XD
“季节综合生鱼片”388元，三种常吃的生鱼片加上海带和华丽的摆盘，让爱吃
生鱼片的小妞们眼睛都亮了起来
我爱的当然是鲔鱼莫属，对生鱼片我可是很挑的
炙烧后的鲑鱼和一般吃生鱼片直接生食不同，多了些油香味哩
“杏仁豆腐”68元，有浓浓杏仁香的软嫩豆腐，甜甜的滋味很适合餐后甜点
极鲜馔搬来东区后喜欢吃中式或海鲜料理的朋友有福了，现在有二张200抵用券
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鲜馔吃好料吧！