餐厅名称：四季香手工豆花
消费时间：2016年/7月
地址：新北市新庄区民安路188巷3弄1
号
电话：0939-929-276
营业时间：每日12:00～23：00
每人平均价位：40元
可否刷卡：否
有无包厢：否
推荐菜色：雪耳豆花、综合豆花
网址：https://www.facebook.com/douhuayumm
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网志图文好读版：
http://kusuriyatera.pixnet.net/blog/post/43254172
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位于下新庄鸿金宝斜对角角落不太起眼的四季香手工豆花，其实拥有相当的好手艺。
还记得以前大多都在四维市场买，后来不知何时吃豆花都会来这边XD
这一买，也是买了十多年，很习惯他们家的味道了。
以前大多直接买回家，这次是第一次坐进店里内用；店面小小的不大，约可容纳5、6人，
冰箱挂了许多拉拉熊的吊饰，十分可爱。
而豆花部分口味跟一般豆花店差不多，种类虽不多但基本的都能吃到。
除了豆花之外，秋冬有卖红豆汤圆类的商品，所以冬季的选择较多元～
个人本身爱吃白木耳和薏仁豆花，虽然没有混两种口味的豆花，不过再加其中一项就OK了
！
看着老板娘熟练地捞起几块豆花，放入薏仁和白木耳，不一会而就到桌上啦～
豆花份量适中，对于女生来说刚刚好；配料也不少，不会有偷工减料的感觉。
最喜欢的白木耳薏仁豆花，要吃的话先点雪耳豆花再加点薏仁就有囉～
白木耳和薏仁的量都蛮多的，不会都只有糖水而吃不到料。
豆花部分，四季香的豆花吃得出黄豆的味道，但完全没有焦味；除了淡淡的黄豆香之外口
感是比较偏向豆腐，非常细致。
有些豆花口感水水的太有弹性，但四季香的豆花同时有豆腐的感觉，很好吃！
不过个人觉得四季香的糖水稍微偏甜（非黑糖水那种浓稠的甜）；虽然夏天配豆花吃还蛮
清爽的，冬天的话或许或稍微甜腻？
煮得恰恰好的大薏仁不会过硬，伴随糖水下肚好美味～
白木耳也还不错，没有怪怪的味道（有些白木耳有臭味）。
两样都是十分消暑的配料，比起其他口味个人觉得搭配豆花更赞！
＊＊＊
其实，四季香手工豆花也就只是一间开得比较久的小店铺；但因为很单纯、用心地做着好
吃的料理而受到附近居民的支持，所以至今依旧营运著。
相信所有做饮食的初心应该都是一样的——做出自己满意、他人喜爱的料理，不管大餐厅
或小吃摊，只要真材实料好吃美味，自然就会有人帮忙宣传。
不过话说这几年四季香似乎也从下新庄跨了出去！
（应该是）老板娘的女儿有时开着胖卡到各大专院校巡逻贩售，也获得不少好评，生意看
起来是越来越好了呢！（有正咩加持果然有加分XD）
不管是胖卡还是本店，大家经过时有看到的话就支持一下吧～
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Rio的私房散策笔记
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