[食记] 新竹 义美x富山黑拉面在竹北

楼主: k272821 (cc)   2016-12-19 12:31:29
餐厅名称: Ramen Iroha Taiwan 富山黑拉面
消费时间: 2016/12
地  址: 竹北市自强南路103号
营业时间: 11:00~22:00
      周一公休
粉丝专页: https://www.facebook.com/ramenirohatw/
完整菜单: https://goo.gl/I2s2Lu     
推荐菜色: 猪肉叉烧
有图网志: http://k272821.pixnet.net/blog/post/283129975
如果没在PTT新竹版上看到义美与富山拉面IROHA合作的消息,
大概要到12/22正式开幕,
大家为了甜点优惠之类的打卡才会知道消息
趁著还没有很多人知道的时候先来尝鲜
富山黑拉面在竹北市自强南路上,
位置在宝雅和义美中间(宝雅好~大一间啊!)
我们星期日下午五点四十左右到店门口,已经有不少排队人潮了
必须现场排队等待,没有号码牌之类的可以先登记
本来期待可以先去采购一下,慢慢等待用餐的
现在也只能慢慢排队等待了
只有靠近门那侧有位置可以坐着等,
他们的椅子是用856个利乐纸盒包回收再生的,好环保好特别(好坚固请放心
幸好翻桌速度算快,六点十分我们就进餐厅点餐了
富山的拉面分成黑酱油、鸡汤和辣鸡汤三种汤头
然后就是配料决定价格了,在230~300元间
品项很简单,所以我们没一分钟就决定好餐点,等待上桌
店里没什么太多的摆设,以木质装潢为主
如果坐吧台,就可以透过透明窗看师傅料理的过程
桌上有杯子、水壶、卫生纸及筷子盒,没有提供其他调味料
两人桌的空间不大,放上两碗拉面就差不多满了
富山有提供付费饮料,多半是义美的饮料
价格偏高(忍着吃饱去隔壁买,便宜很多)
10分点餐,25分上桌
以他的人潮,这个速度还算可以接受
http://imgur.com/a/olprz
富山黑酱油味玉拉面,250元
黑酱油的拉面是粗体,
吃起来口感偏硬,不太像我习惯的拉面
汤头出乎意料的淡,喝不出酱油的香
要不是他看起来黑噜噜,也不会觉得汤头跟酱油有关
没吃过日本本店,不知道是否在日本也是这么的清淡
我觉得配菜比主餐出色
味玉拉面除了基本款两片猪肉叉烧、笋干、海苔,还有一颗溏心蛋
笋干醃制的蛮好吃的,有笋干的香,味道上偏咸
溏心蛋好吃!
金黄半熟的蛋黄配上吸取酱汁的蛋白,味道比汤头咸
两片叉烧肥油占大比例,但是那个叉烧香和嫩,让我忍不住整片吃光
http://imgur.com/a/aYWMl
双叉烧白金鸡汤拉面,300元
最上层洒红红的不是番红花,
是辣~椒~丝~(喷火)
我误以为是番红花,就夹很多来吃,结果被辣到(贪吃鬼)
白金鸡汤拉面的面是细的,
吃起来有点软,吃到最后都变得有点软烂了
汤很浓郁,所以吸附汤汁的细面味道很香,还不错吃
就是口感有点软,比较扣分
双叉烧听起来很厉害,鸡肉、猪肉两种叉烧一次满足
猪肉叉烧真的好嫩好好吃,味道也很香!
鸡肉口感就比较硬一点,但也是蛮香的,还不错吃
这碗有附一支一个个洞的铁汤匙,一开始我们都不知道作用
询问店员后才知道那是拿来捞玉米粒的(贴心的点蛮妙的
小总结:
冲着他是义美引进的拉面店,让我抱有很大的期待(脑粉)
吃起来汤头和面条都还好
如果再访,一定是为了叉烧!
最令人惊艳的猪肉叉烧,好嫩~好香~好好吃!
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作者: brianstudent (健身运动狂)   2016-12-22 01:12:00
不合格的拉面店

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