店名：初绿和风定食抹茶专卖
地址：台中市北区尚德街2号
电话：(04)2208-0798
试吃日期：2016/12
完整图文：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/455816531
最近不是爆出台湾假抹茶食品新闻吗??
本人刚好是个小小的抹茶控，
平常喝饮料、吃甜点，只要店家有抹茶口味，
都一定是抹茶首选，除非已经售光...
这次来到这家 初绿和风定食抹茶专卖，不怕吃到假抹茶，
因为店里使用的是日本京都170年历史的森半宇治抹茶，
是连我的抹茶教主朋友都认可的抹茶专卖店，那就尽情享用吧！
坐落在育德街和尚德街交叉口的初绿，靠近中国医大，
两棵笔直的大树，荫下两层楼的白色日式建筑，
黑板上写着松饼饮料280元，
这就是我们今天来的目的，超值划算的下午茶套餐
用心造景的小庭园，散发出绿意悠然。
有意境的露天白色楼梯，很好拍照，
目前室内二楼并没有开放，但有提供户外阳台座位区。
沿着木头小路，走入店内，室内座位分有两区，
放置著满满杯盘的柜台，看来也很有日式风味。
这一侧的木柜，摆设著日本茶具，
并展示贩售店内使用的抹茶原料，
如果有喝喜欢，就可以直接入手买回家。
好喜欢他们家的装潢风格，
大片的窗户，具巧思的装饰点缀，
从窗边洒落冬日的暖阳，
再搭配窗外有如森林般的庭园绿景，
让人品味着悠闲的午茶时光！
这天过来，用餐的客人不少，
典雅的吊灯垂坠，墙上悬挂著画作，
营造出轻松惬意的聊天氛围。
当然也是约会的好地点，
马上tag你的抹茶控情人，保证超喜悦
坐定位后，服务生送上开水，
白色茶杯很有质感，手感温润。
初绿的菜单，布质封面便是一抹绿色，
之前有上网查过食记，
因为店家的严选食材，获得了一片好评。
初绿不只是一间抹茶专卖，
还有提供和风定食和锅物，
听说正餐也是颇具水准，有固定的拥护者。
全日供应的饮品和甜点，
午茶时段 14:00-17:00
点心&饮料任一搭配，优惠价格280元/人。
有咖啡、宇治抹茶、茶类和特调等饮品，
以及冰淇淋、甜点、松饼等。
初绿抹茶绝对是IG打卡热点，
听说很多人会来初绿，点了一桌子的抹茶，
追求满版的绿绿绿，但最后吃不完，
因为餐点份量不容小觑。
这天分别点了下午茶搭配，
竟然就饱到晚餐吃不下耶！
森半抹茶拿铁 (热) 160元
一般餐厅的抹茶饮品通常只会说来自日本京都、静冈产地，
初绿就很明白标明是使用京都宇治森半抹茶。
点餐时服务生有提到，这款是真正抹茶控爱喝的，
因为使用森半刷茶等级的抹茶粉，本身是无糖的，
和一般喝到甜味和奶味较重的调和茶不同，
通常会建议客人先尝试特浓抹茶拿铁，习惯了再喝森半。
但是人家就是爱森半的摆盘，硬是要点，
有一碗抹茶、鲜奶和糖水，
不觉得这一整组茶具阵仗，看起来就很厉害吗XD
((真是虚华的女人...
可以先喝原味抹茶，有着细致的泡沫，
其实刚刚听服务生这样说，我还很怕会喝不习惯，
但是一喝，天啊！很好喝，
虽然是无糖，却也不会过于苦涩，回甘明显，
连续多喝几口，微苦但不涩，
完完全全享受百分百的浓郁抹茶香，
原来这才是真正的抹茶，太厉害啦。
可以依据个人喜好，添加热鲜奶、糖水。
倒入些许的鲜奶，奶香温顺滑口，
也能衬出抹茶的香气。
不过后来我自以为要弄个抹茶拉花，
不小心倒太多鲜奶，反而掩盖了经典的抹茶味，
建议大家下手别太重，而且加入鲜奶后甜度已有足够，
似乎并不需要再添糖水囉！
日式抹茶铜锣烧 200元
万恶的梦幻抹茶甜点~~~翻菜单时一眼就相中它，
下午茶搭配，当然要挑最贵的更划算 ((阿桑心态
虽然是叫做铜锣烧，
但是和多拉A梦爱吃的铜锣烧不一样，
其实就是抹茶口味的美式松饼pancake。
摆盘相当精致，赏心悦目，
旁边还巧思挤了一座鲜奶油圣诞树，很有过节气氛。
松饼上方有一球抹茶冰淇淋，搭著糖渍栗子，
滑顺细致的冰淇淋，茶味浓厚，同时也有甜味，
非常扎实的抹茶享受。
切开厚实的松饼，是满满的绿色，
口感有Q度，湿润不干，趁热吃抹茶味会更为突出，
再加上化开的抹茶冰淇淋，
不算是爆炸苦涩的浓厚抹茶味，但也叫人满足。
可以添加蜂蜜，
或者搭著绵密红豆、鲜奶油，更为滑润，
同时上让抹茶、红豆甜和蛋奶香盈满口中，幸福阿！
这份量和饱足感非常威，
估计一个人是没办法吃完的~
水果茶 (热) 150元
虽然世间上的抹茶控很多，当然还是有不爱抹茶的，
特别是硬被拖过来陪吃的朋友XD
没关系的，初绿也有非抹茶饮品，
就点了壶热水果茶，冬天喝暖暖身子。
透明的茶壶和杯盘，
能看壶里有苹果、凤梨、金桔、百香果，
很特别的是基底茶不是一般的红茶or绿茶，
而是南非国宝茶，不含咖啡因的。
因为是使用茶味更为淡雅的南非国宝茶，
喝起来果香更为馥郁，百香果的酸甜特别突出，
并带有独特的草本茶味。
焙茶圣代 160元
服务生介绍，这是今年8月才推出的新品，
现在冬天吃冰淇淋已经是见怪不怪，
反而有种以冷攻冷的生活情趣XD
圣代有分抹茶、焙茶口味，差别在于最上方的那球冰淇淋，
因为抹茶铜锣烧吃过抹茶冰淇淋了，
就改点焙茶口味。
高耸的圣代，由一层层的甜点堆叠而成，
必须用长长的木匙慢慢舀来吃，
圣代配料会有些许变化，接下来就来一一进攻XD
最上层有焙茶冰淇淋，
相较于抹茶的浓郁茶香，焙茶口味更为香甜绵密，
因为鲜奶成分较多，冰淇淋带有黏稠感，
味道有点像是炭焙奶茶，也很好吃耶，蚂蚁人表示满意。
搭配苹果、棉花糖、苏打饼干，
我喜欢薄盐苏打饼干mix焙茶冰淇淋，咸咸甜甜。
接下来是酥脆的巧克力脆果、香滑的鲜奶油，
黑糖蕨饼、抹茶蕨饼，
蕨饼好软Q，有点像是茶冻的口感。
最底层是红豆、豆奶酪布丁。
抹茶蕨饼搭配红豆，感觉又是另一道经典日式甜点，
圣代中的红豆，大颗饱满，仍保有一粒粒的口感，
不是红豆泥那种，也不会太甜。
还有最下方的豆奶酪布丁，也非常好吃耶，
有点类似豆浆的淡淡甜味，软滑细腻。
冬天太阳沉地特别早，
我们下午茶吃著吃著竟然就天黑了，
发现晚上的初绿也很美~~
微昏黄的灯光，
窗外望出的夜景，浪漫而迷人，
和白天是不一样的风味。
今天来吃初绿，内心难掩激动
以日本茶道呈现的森半抹茶拿铁，
让我惊呼这才是真正的宇治抹茶阿！
还有超犯规的日式抹茶铜锣烧，搭配抹茶冰淇淋和绵密红豆，
一层层堆叠出的焙茶圣代，能吃到日式甜点百汇，
有水准的抹茶专卖店，抹茶控们千万别错过囉~~~