[食记] 台北 108抹茶茶廊圣诞烙印限定大判烧

楼主: mayday3581 (Maruko与美食有个约会)   2016-12-16 01:01:23
餐厅名称:108抹茶茶廊
消费时间:2016年/12月(例:2010年/7月,未提供本项资讯,文章不予保留)
地址:台北市信义区松高路11号B1
电话:02-27230823
营业时间:11:00-22:00
图文:http://maruko088.pixnet.net/blog/post/455765627
随着圣诞节的来临,在每个城市都可以感受到圣诞节的气氛。
许多店家也都会推出圣诞系列的商品。
108Matcha Saro抹茶茶廊来自北海道旭川,以京都的抹茶为基底,2014年第一家店
进驻天母大叶高岛屋,开幕的当时也让我非常感兴趣,后续在京站、SOGO
忠孝馆与信义诚品开了四家分店,日本二家都在北海道。
108抹茶茶廊其实在台湾还蛮受欢迎的,近几年由于日本观光的游客越来越普遍,国人
对抹茶的接受度也越来越高,印象中108抹茶茶廊的第一家店当时只有贩售霜淇淋、茶饮、
蕨饼,后来的京站分店才有大判烧、抹茶舒芙蕾、更多的西点系列,
而最近开幕的这家信义诚品店还有把抹茶制作成调酒的商品,非常多样化。
108抹茶茶廊各家店铺经营的型态都是在商场的美食街,直接的视觉感在下午时间最容易吸
引到逛街客人的目光,近期更推出了圣诞系列的限定商品,从之前的中秋节烙印、万圣节
的霜淇淋与这次推出的圣诞节系列都是非常的独特,也非常的多变化。
感觉我太久没有更新108抹茶的讯息,只知道最近新开了抹茶调酒的店舖。
而其实我是被抹茶红豆蕨饼与圣诞系列的烙印吸引而来的,不得不说日商的行销手法
有创意又蛮容易吸引购买欲。
大判烧也就是台湾很常见的红豆饼,不过使用的面糊与材料制作,所以价格也有所差异。
这次推出的烙印是可爱的圣诞老公公,帽子上头的小圈圈还印上了108抹茶茶廊的LOGO,
非常可爱,早期的大判烧就是烙印上“京”,日前的中秋节系列我也错过了~(呜)
结完帐后就等待叫号,等待的速度还蛮快的,大判烧的纸袋分为两款,背后则有标示可以
辨识购买的种类,比如抹茶红豆、抹茶红豆蕨饼、抹茶卡仕达、抹茶红豆卡仕达
这四款外皮有抹茶和原味两款,近期还推出了圣诞节系列的巧克力抹茶卡仕达大判烧。
抹茶红豆蕨饼 NT45 | 原味抹茶卡仕达 NT40
这次的烙印是Q版的圣诞老公公,绘图很简单,却是非常可爱。
抹茶红豆蕨饼系列原来7月就推出了,我实在是太久没有更新这个资讯,抹茶大判烧的外皮吃起
来是比较Q的外皮,和一般的大判烧和台式红豆饼有一点点差别,抹茶面糊带有一点苦味,刚好
可以综合红豆的甜度,加上了抹茶蕨饼,趁热吃时会很像麻糬的口感,QQ软软的,还蛮好
吃的。
内馅的红豆则是台湾产地的红豆,也许是抹茶外皮与蕨饼微苦一些,感觉红豆内馅比较没
有那么甜,是一款还蛮适合大人吃的甜点。
抹茶的外皮其实和原味的还是有蛮大的差异,趁热吃的时候外皮会比较脆,内层也是属于
比较Q软,夹上抹茶卡仕达的内馅,面糊本身虽然不是很浓厚的蛋香,口感却比较像是鸡
蛋糕,抹茶卡仕达酱也不会太甜,我个人喜欢抹茶红豆蕨饼多一些,但两款都是蛮独特少
见的风味,只是当天没有买到X'mas限定的巧克力抹茶卡士达大判烧觉得有一点可惜,趁著
圣诞节前一定还要再来,吃过几次抹茶和巧克力的组合,其实两款食材还蛮搭配的,而这
股抹茶的旋风依然是非常受欢迎,而108抹茶茶廊目前的销售方式都是以外带为主,只有在
天母店有一小区内用的座位,但店舖几乎都是位于美食街内,价格也不高,想要享受一下
午后时光其实也是一个不错的选择,也许气氛没有一般咖啡厅这么好,却是非常纯正的日
本风味。

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