[食记] 台北信义 面家三士:超浓郁拉面~

楼主: resen (瑞森)   2016-12-07 23:04:09
餐厅名称:面家三士 信义ATT店
地址:台北市信义区松寿路12号5F
电话:02 7737 5188
营业时间:11:00~21:00
价位范围(每人):NT. 200~300
用餐时间:2016.11
原文好读版:https://goo.gl/T6RUYf
上菜噜!
▲黑潮三士拉面
浓郁汤头加入黑芝麻,使得汤更加浓稠。
味道类似麻酱面,每一口面都飘逸著芝麻香。
拉面上附着芝麻颗粒,让我们吸食拉面时,嘴唇多了一种微妙的口感。
芝麻汤头虽然很浓稠,吃多却没有特别咸腻,属于风味独特的拉面。
感想:
这家分店位于ATT4Fun的5楼,靠窗的位子可以一览信义区都市夜景。
由于在百货商场内,座位空间规划对我这种大男人来说,稍微有一点点拥挤。
提供餐点跟一般日本连锁拉面店差不多,
比较特别的是沾面,我们没有点,看起来像是汤面分离的吃法。
三士拉面的特色应该就是浓郁的豚骨汤头,那是一种厚重到一般人无法喝下的重咸味,
而这才是道地的日本拉面口味。
(根据日本友人的说法,日本人吃拉面是不喝汤的,因为汤是咸到不能喝的重咸口味)
三士拉面的另一个特色应该是面条很粗,大概是一般拉面的1.5~2倍。
个人蛮喜欢吃粗面条的拉面,
厚实的面条口感加上浓郁汤头一整个非常霸气(武士道拉面!?)。
喜欢重口味的朋友建议可以来品尝看看~
作者: louise13 (*-/0%$^$#@@!#%^)   2016-12-08 00:07:00
不要在日本人不喝汤了,一堆年轻人都有喝汤,古早神话一直传也给个年龄区间,人家日本饮食文化进步超迅速妳干脆说日本人早餐只吃稀饭配酱菜,不吃松饼好了多的是开在车站内的著名拉面会在你吃完之后给予稀释喝汤的服务
楼主: resen (瑞森)   2016-12-08 10:06:00
我也是多年前听朋友说的,所以拉面汤还是要稀释才能喝吧?
作者: icexfox (东玉景)   2016-12-08 10:15:00
不能喝汤感觉嘴巴好干啊囧
作者: hd6520 (浮云轻烟)   2016-12-08 10:43:00
直接喝就可以了
作者: Vladivostok (海参崴)   2016-12-08 12:59:00
连二郎一堆吃完看到碗底的,那根本没有汤,都是油...
作者: buzz1067 (buzz1067)   2016-12-08 15:48:00
都直接喝
作者: zzt (限量版魔人)   2016-12-08 22:14:00
喝不喝根本没差..个人偏好而已
作者: zenga3345678 (现实充)   2016-12-09 02:17:00
重点是这家汤很淡吧
作者: calase (万难地天纪柳)   2016-12-09 09:34:00
现在拉面口味多,很多汤本来就煮成容易喝的
作者: buzz1067 (buzz1067)   2016-12-09 21:41:00
刚刚特别跑去吃...汤真的算清淡...淡到不想喝完

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