※ [本文转录自 Taitung 看板 #1OFal0rb ]
作者: shangyikuo (内湖金城武) 看板: Taitung
标题: [食记] 福原豆腐店~超好吃的手工炸豆腐
时间: Wed Nov 30 11:47:09 2016
店家名称：福原豆腐店
地址/位置：台东县池上乡中西三路70号
电 话：08-9862413
营业时间：13:00-19:00 (周二公休)
价位范围：30-50元
网志图文版：https://is.gd/ic8A8M
因为之前在台东服役过一年，所以特别怀念那段往日
特别利用假日坐上火车往台东出发，顺便找朋友叙叙旧
也准备将台东一些好吃的东西介绍给大家
今天要介绍给大家的是一间位于台东池上的手工豆腐店
这间手工豆腐店大家应该都不陌生，是一家名店来着
即使是下大雨的屎烂天气也是不减观光客的到访
这次就要把这间五十几年的老店 【福原豆腐店】 介绍给大家
店家就隐身在池上乡福原国小的后方民宅当中
上网爬文原本在池上市区里的豆腐店，后来才搬家至此
从外观可以发现其实是用简陋的铁皮所搭建的店面
但是别以为这间店就如此而已，好吃的东西其实是深藏不露的啊~~
座位区则是用几张路边摊会出现的铁制折叠桌所拼成
里里外外大概可以坐个20-30人没有问题
不过还是要把握时间过来喔，不然可是会排队排队再排队的名店呢！
附近也有一间使用传统柴烧的大坡豆皮店，也是数一数二有名啊
这次就先介绍给大家这间福原豆腐店，下次有机会再分享给大家大坡囉
炸(香)豆腐(50元/份)
先找位子并划完点单后需要先结帐
来这边当来要来上一道大家都必吃的炸豆腐啊
点单上的炸豆腐分为不辣、微辣、大辣三种供大家选择
然后炸豆腐都会随餐附上好吃的泡菜
自家手工的豆腐果然是名不虚传
从炸豆腐的横切面就可以感受到豆腐的Q弹与嫩度
外表炸的香酥的豆腐配着泡菜一口咬下
好吃到即使有传说中的厨具都只能甘拜下风的地步
豆腐的口感满像我们平常吃鸡蛋豆腐的感觉，但是却又更嫩更弹牙
不想多解释，来吃就对了
原味糖水 豆花(40元/杯)
然后郭郭也点了一杯手工的豆花来品尝看看
店家用的是可回收的纸杯来装豆花
私心希望如果可以用木碗或是塑胶碗来盛装
那应该会更有感觉一点吧哈哈
豆花的口感吃起来也是非常的软嫩
入口即化的豆花在嘴巴中散开配着糖水滑入喉中
甜度也拿捏的刚刚好，不会甜到很腻的程度
吃完很清爽的感觉很棒，大家也可以来试试看喔
总结一下这几次在福原豆腐店的用餐感想
手工的豆类制品果然像网络上说的一样名不虚传
炸豆腐好吃的程度超乎原本的期待
因为比较环境开放的关系，有时会有一两只苍蝇在附近飞
但是总结来说还是瑕不掩瑜的给他一个赞
希望大家看过这篇食记之后也可以过去尝尝好吃的手工豆腐料理喔
1.好吃程度：★★★★☆
2.CP值价格：★★★☆☆
3.用餐氛围：★★☆☆☆
4.回流指数：★★★★☆
【福原豆腐店】
餐厅网址：https://is.gd/GgQnXa
营业时间：13:00-19:00 (周二公休)
餐厅地址： 台东县池上乡中西三路70号
连络电话：08-9862413
是否可以刷卡：否
是否方便停车：是