※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1OEgcbOC ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] Cafe De Timing 滴。时刻 手作咖啡厨房
时间: Sun Nov 27 17:38:41 2016
地址：80141高雄市前金区育才街4号
电话：(07)285-8504
营业时间：09:00~19:00，公休时间可查询官方粉丝专页
每人消费：低消90元
消费时间：2016年11月
邻近捷运站：O4市议会站，由4号出口步行约8分钟
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/337201445
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滴。时刻手作咖啡厨房位于育才街上，旁边有两块空地，以此为地标的话并不难找。店外
用了木地板以及栏杆和两三组桌椅以及一些盆栽来装饰，给人的感觉满闲静的。
店内的装潢色系以木质的棕、黑以及白搭配灯光来作装饰，要说风格的话感觉给人像是美
剧里面民房里会有的感觉，很用心。店内的座位大约有30个左右，还算中等。不过靠墙的
木椅如果没有套上沙发垫的话可能会比较难坐。
另外也有少许的座位是对着窗外的，虽然没有什么特别的景致，不过如果想单纯看着外面
的人车来回的话也不错。
结帐柜台在一进门的正前方，柜台旁边有简单的自助区，可以自己拿餐巾纸、水杯以及餐
具和些许调味料。
在店内等待的时候不妨抬头一看，会有一个大时钟挂在天花板上，而且中间的字样应该就
是"De Timing"，虽然并没有指示时间的作用...
菜单，采餐前结帐。因为专页上就有清楚的照片故不另外拍照，菜单照片取自Cafe De
Timing 滴。时刻 手作咖啡厨房官方粉丝专页。滴时刻贩卖的品项有意大利面、炖饭、早
午餐以及帕尼尼及沙拉等。另外也有各式的饮料以及少许的甜点和炸物，可以多人聚餐的
时候点。以意大利面和炖饭而言搭配套餐后大多仍在300元以内，早午餐亦同。整体而言
价格还可以接受。另外在墙上黑板的讯息中，好像平日中午的意大利面及炖饭是可以免费
升级套餐的样子？如果确实如此的话，那可说相当地划算。
首先是早午餐系列附赠的饮料，我选的是黑咖啡，杯垫还满厚的。咖啡的味道闻起来够香
，实际上味道酸味较不明显，苦味相对比较多一点，但也不会很苦，整体来说很好入口。
接下来是我点的主餐，综合香肠早午餐(250元)。里面的料共有综合香肠、鲔鱼沙拉、带
皮马铃薯、时令蔬果、手作软法以及浓汤。个人建议先喝汤，然后再吃铁锅内的食物，沙
拉和面包可以留到最后就好。
沙拉若放在铁锅中也可占1/3的面积，并且有苹果、芭乐、番茄等水果搭配着各式生菜，
种类算丰富。另外酱汁是油醋，除了酸味比较重之外也有一点清新的味道，不知道是黑胡
椒还是芥末籽，借此也和稍油的口感做结合。而鲔鱼泥本身的口味较偏向原味，可以酌量
用点油醋或者是加点黑胡椒提味。
浓汤。很遗憾的是我浓汤几乎是放到最后来吃，所以已经有点冷掉了。不过还是尝得出口
感浓郁并且下面还有洋葱及马铃薯块，只是香味就比较不明显了。
接下来是重点的主食盘。马铃薯外皮炸得酥脆，里面却还是十分烫口及绵密，而且数量还
不少，大大小小加起来应该有十块。两根香肠的份量都满大的，而且口感十分扎实，味道
也很香。只不过其中一根不知道做法为何，中间是一整根的骨头，咬的时候小心别太用力
。旁边的软法在吃的时候已经有点凉掉了，所以感觉表皮稍硬了些，但还是有淡淡的香味
。
最后是我额外点来当甜点的抹茶重乳酪蛋糕(90元)。同样是放在小木板上，并且用巧克力
酱写了"Good Day"，给人一种贴心的感觉。而虽然整个蛋糕都是稍微浅的墨绿色，但抹茶
的味道并没有很浓厚，而是以些许的香味衬托在乳酪香旁。整体口感绵密，若沾巧克力酱
或者上面的鲜奶油的话可增加一些滑顺感。另外在底层和乳酪糊间还有放了一些红豆来和
抹茶搭配，满用心的。
整体而言，在店内的舒适度相当不错，气氛很好，光线布置也不会让人觉得刺眼(也有可
能是因为外面是雨天)。餐点部分份量足够且选择够多，早午餐的东西这样子250元我个人
觉得是OK的，而且蛋糕也好吃。不过送餐速度并不算快，我来的时候只有3人左右但还是
等了约20分钟，不知道是工序较多还是如何。少人如此，如果是天气晴朗高朋满座的状况
下，不知道等餐时间会有多久，可能会有所顾虑。然后应该也可对客人用餐速度的掌握度
再高一些，若是能吃完之后马上被收走上甜点的话感觉会好更多。以上，介绍给各位尝试
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