餐厅名称：酒吞日本料理
消费时间：2016年/11月
地址：高雄市前金区仁德街238号
电话：07 241 6861
营业时间：晚上06:00~凌晨01:30(周二公休)
每人平均价位：1000左右
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：豪华握寿司组合(10贯)
官网：
图文并茂网志版本: http://mygarden0730.pixnet.net/blog/post/271947946
有一阵子没来酒吞了，不禁有点想念起这间高雄深夜料理之王
熟悉的阿志师在板前忙碌，鱼鲜整整齐齐的排列著，好一幅令人安心的景象啊！
酒吞日本料理是很多民间大老板的最爱，可以吃到不少珍贵食材，
翻阅了一下网上的食记还真的不太多~
费小娜就趁这机会来帮大家开箱吧！
一些时令的特别食材不会写在菜单里，而是写在黑板上
我们就尝试了美味的吉拉朵生蠔~
也可以请师傅帮配菜，就像无菜单料理，价目如下列:
(NT1280/1680/2000/2500/3000)
以高雄餐厅来讲也不能说是便宜，不过真的可以吃到好东西！
这天我们是采取自己单点的方式~
吉拉朵生蠔
生蠔的大小适中，看这个样子应该是二号尺寸吧
挤点柠檬汁就好，越纯粹越能凸显生蠔的美味~
一口吞下~幸福感无限~
本日寿司部份点的是豪华握寿司一人五种(共十贯NT1280)，
每一贯都是重量级，都是一个小惊喜~
第一贯: 甜虾握寿司
上头摆了一点虾膏，甜虾搭虾膏的滋味令人难忘
甘美鲜甜，虾膏画龙点睛的把这贯握寿司的奇鲜又更提取出来
第二贯 干贝握寿司
今天的干贝尺寸真是生猛！
阿志师精选超大鲜甜又脆弹的顶级干贝
用清爽的金桔撒上头稍作修饰
我分两口才吃得进去~
很难得可以吃到这么抢戏的干贝握寿司~
第三贯:松叶蟹握寿司
松叶蟹肉用喷枪炙烧后佐海葡萄跟鲑鱼卵
光看这配色也太豪华
虽然我一向不爱吃鲑鱼卵也决定一试
一口吞下，鱼卵的鲜、海葡萄的弹牙还有蟹肉的甜美
非常和谐的在口中绽放~口感只能用华丽来形容
第四贯:旗鱼海胆握寿司
说真的光造型这贯寿司就高人一等，有点像杜拜塔又华丽又高的概念
吃在嘴里海胆比较抢戏，鲜美浓郁在嘴里蔓延开，
旗鱼就变得没那么明显，但仍然可以清楚感受到鱼肉的口感
很奇妙的一贯寿司~味道当然也是好的
第五贯:鲔鱼大腹握寿司
鱼油好肥美啊~感觉再度被通血管了
这么好的鱼鲜做成寿司，品尝起来滋味绝佳94狂！
明太子玉子烧
蛋汁似乎有加入高汤感觉带有柴鱼或昆布香气
和明太子一起吃滑嫩爽口
很不错的小菜
葱花鲔鱼手卷
鲔鱼太冰且量有点太多，米饭过少反而有点失衡，可惜了~
炸虾芦笋手卷
虾子现炸多汁鲜甜，搭配芦笋口感相当棒~
煎牛肉盘(当天好货~时价)
外酥内嫩火候刚好，很棒的杰作
但时价是坏东西，会让人流泪，建议问清楚价格再点
海胆炒饭
这天有点太饱了，炒饭快要吃不完
还是很香很好吃的炒饭，但因为寿司真的太棒了难免光芒黯淡了些
就像网红遇上真明星，在郭雪芙面前谁敢说自己是大美女呢?
一个比较级的概念~
抹茶红豆大福
老公很喜欢的甜点，不过甜点于我如浮云，
除非真的很好吃，不然往往不是我care的重点~
后记:
非常推荐去酒吞品尝豪华版寿司
绝对让你有惊叹的感觉~
酒吞不走江户流熟成醃渍路线~
但豪华版寿司用料很实在绝对让你非常满意
醋饭的酸度算是清爽不会过酸过咸
不会抢了海鲜的风采~
贴心小资讯:
店名:酒吞日本料理
地址:高雄市前金区仁德街238号
电话:07 241 6861
营业时间:晚上06:00~凌晨01:30(周二公休)