餐厅名称：Pa Pa Rice意大利炖饭专卖店
消费时间：2016年11月
地址：台北市松山区延吉街30巷6号
电话：02-2577-0711
营业时间：12:00~15:00；18:00~21:00
官网：https://www.facebook.com/paparice.tw/
图文网志版：http://nagareboshi70.blogspot.tw/2016/11/pa-pa-rice.html
Pa Pa Rice意大利炖饭专卖店由一群志同道合的年轻人创立，
在台北成立已逾九个年头，这九年来店内秉持着原则，专注在
贩售各式各样的炖饭上面，一直以来获得许多人的喜爱好评。
在历经数次改名与搬家之后，现在以Pa Pa Rice的名号在松山
区延吉街的小巷道内，闹中取静的环境搭配复古工业风格的装
潢，继续为新旧客人们服务。
之所以知道这家店，是一位好友所推荐的，当时这间店还开在
他租屋处附近，也因为这样他时常到店上光顾，店内安静的气
氛以及朴实的价格，是吸引他的最大理由。不过在他们搬家过
后，朋友就很少过去用餐了。而那次用餐经验感受不错，便推
荐给了今年同学会的主办人，选定在这边举办我们大学同学会。
但是当主办人准备联系订位事宜时才发现，原来Pa Pa Rice已
公告订位的规则更改，只接受前一天的电话预约，因为先前发
生过太多次客人订位却在未告知店家的状况下临时不到餐厅用
餐，造成店上莫大的困扰。也让我们担心了一下是否能够准时
订到位子，但幸好最后是顺利成行。
走进店内，以原木风格为主的家具，搭配斑驳的红砖瓦墙，带
著老旧风味的家具摆饰，虽然显得古老却不会凌乱，在黄色调
的灯光照射下反而带有种温暖的家庭氛围。店内摆放了不少书
籍、玩具、饮料罐等，似乎是走在这几年正风行的文青风格的
路线上头。但最让人激赏的，是不为了多容纳几桌客人，而缩
减座位之间的活动空间，来用餐的每个人想必都能感到十分自
在，不同桌的客人间也不会互相干扰。
打开桌上排版类似书报的菜单，店内主打各种义式炖饭，以各
种不同的佐料搭配组合而变化出非常多不同的种类，有部分的
菜名甚至让人感到新奇！而价位则是从中低价位到略为偏高的
选项都有，还可以选择加价升级为套餐，可以有浓汤（或沙拉）、
饮料与甜点。
除了主打的炖饭，也是有一些点心如薯条可以选择，适合一群
人一起点来分享；当然啦，饮料与甜点也是不可或缺。只是这
次来，几乎大家都很有默契的只有点炖饭并升级成套餐而已。
套餐的沙拉看上去五彩缤纷，当天的浓汤则是香气十足的蘑菇
浓汤，口感清淡不会厚重，胡椒的调味具有画龙点睛的效果。
一块一块面包上头涂满奶油，松软好入口，不过一口气送上一
大盘我还以为是每个人都有，结果是升级成套餐的朋友才有的。
一位女同学与男友一同点了手工鸭肉起司球，三大颗金黄色的
球体摆放在餐盘上面，上面淋了巧克力酱调配，觉得口感必定
十分酥脆，当撕开鸭肉球后，粉红色的鸭肉里又包覆著黄色浓
稠的起司流出来，看上去颇为可口。
另一位同学所点的香煎大白虾奶油松露炖饭，一上桌就是五只
大大的虾子排列在洒满松露的炖饭上头，白里透红的色泽口感
十分扎实，应该是用十分新鲜的虾子制作的吧！更贴心的是已
经先帮忙去壳，省去不少用餐的麻烦。
命名做嘿嘿黑墨鱼汁炖饭，当然是黑色的一片，上面的墨鱼撒
上起司带着张牙舞爪的姿态，肉质弹性十足，叫人食指大动。
各种香料融入在炖饭里头，也带来丰富刺激的口味变化。
当天有好几个同学因为好奇而选择了咸酥鸡苹果红椒泥炖饭来
享用，因为咸酥鸡与苹果的搭配看起来十分的不合理，却出现
在同一道料理当中，酥脆的咸酥鸡搭配酸甜多汁的苹果，这样
的组合能够祛除多余的油腻，让口味更清爽好入口。
义式综合野菇炖饭和其他以鸡骨高汤熬煮的炖饭不同，为了吃
素的客人特别采用了以菇类为主所制成的高汤下去炖煮而成，
送上来时可以看到切成丁状各式各样的菇类混杂在炖饭当中，
闻上去有浓厚的蕈菇香味，非常适合素食者点用。
而我个人是选了松子青酱烟燻鸭胸炖饭，切成薄片透著粉红色
的鸭胸肉与被店家自制以罗勒调配的青酱染上绿色的炖饭形成
非常强烈的对比，鸭胸肉十分的软嫩，鸭皮的部分带着一点点
嚼劲，炖饭透著浓浓的罗勒与松子香气，让这道餐点吃上去口
味变化相当具层次感。
整体来看，Pa Pa Rice专注在钻研意大利炖饭的选择是正确的，
每一道炖饭当中对于食材的运用和掌握十分熟练，而且可以感
受到店家仍然勇于突破的精神，尝试组合不同的食材带给客人
全新的感受，尽管以炖饭为主，却给人新奇的体验！
另外要提醒，店里供应的炖饭口感都是偏干硬，服务生在点餐
的时候会提醒是否需要调整成较松软的口感，不妨多留意一下
囉。
Pa Pa Rice不仅用餐环境明亮舒适，餐点表现也相当出色，价
格实在，值得来试试看。但订位不太方便（这点我想店家也是
有点无奈），因为挺热门所以用餐时间也有限制在90分钟，加
上位置座落于两个捷运站的中间点，小巷弄内，停车不方便，
搭乘大众运输也需要步行一段时间才能够抵达，是比较可惜的
部分。但若不在乎这些缺点，找个时间去坐坐必定会有收获！