店名：将军府
地址：台中市西屯区文心路3段93-1号
电话：(04)2317-7243
试吃日期：2016/11
完整图文：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/454626314
将军府日式居酒屋，靠近文心路与西屯路交叉口，
窄窄的店面，其实并不非常显眼，
灯光昏黄，很有气氛，
营业至凌晨2点，名副其实的深夜食堂，
柜台后方陈列了各式酒类，果然是下班小酌放松的好选择。
店内装潢布置很有质感，
不造作的水泥墙+垂挂吊灯，柜台则是用砖墙砌成，
散发出工业风的随兴。
服务生均一色穿着短板和服，
看到这...我突然明白为什么我弟常来了(误)
二楼则是和室包厢设计，有着日式禅风，
能够脱下鞋子，更加放松，很适合大伙聚餐。
店内有提供前菜、刺身、手卷、串烧、烧物、炸物、
饭面、汤，汽水以及啤酒、日本酒等，
将军府 菜单Menu ▼点图参考
生牛肉 250元
牛肉刺身与和风洋葱堆叠成小山，
使用翼板熟成牛肉，鲜红色泽，油花纹路相当诱人。
生牛肉片有用炭火烤过，达到外熟内生，
所以吃起来并不会太生、让人怕怕的，
口感更有弹性，同时将牛肉的鲜甜滋味给逼出来，
再搭配清爽微酸不呛口的和风洋葱，非常好吃，这道我爱
剥皮辣椒鸡肉 2串100元
当日下午现串的鸡腿肉，包附着剥皮辣椒，
店内的招牌串烧之一，必点！
带有炙烧香气的鸡腿肉，肉质鲜美滑嫩，
脆口的剥皮辣椒微辣中有甜味，
市面上不常见的串烧组合，
爱吃剥皮辣椒的朋友，一入口就惊呼，大为赞赏
蒜头鸡肉 2串100元
蒜头和鸡腿肉交错，串烤后再刷上蒜汁，
有处理过的蒜头，并不呛辣刺激，口感又绵又脆，
要和鸡肉一起吃，蒜香满溢，更缓解了吃肉的油腻感。
北海道柚香生蠔 180元
这道一上桌，想说，我没有点调酒呀?!
原来玻璃酒杯中装盛的是日本北海道生蠔。
以柚子酒、陈醋调味，鲑鱼卵、葱花点缀。
拿起酒杯，很想说声Cheers！
别人干的是酒，姐干的是生蠔
滑口有弹性的生蠔，柚子酒抵消了海鲜可能的腥味，
酒味并不会太重，微醺香甜，
入口尽是生蠔的鲜，
还有鲑鱼卵在口中啵啵啵爆发的海味，
这个女生会喜欢，很有品味。
培根麻糬 2串90元
烤培根肉包裹着长条状的麻糬，
和我之前吃过的软黏麻糬串烧不同，
麻糬口感是有Q度的，我觉得偏日式烤年糕。
厚培根的肉质扎实，搭配微甜弹牙的麻糬，
咸甜交错，显得较不油腻，口感层次也更为丰富了。
炸干贝 1串120元
生食级鲜美干贝，油炸料理并不可惜，
因为这样也很好吃耶！
外层金黄炸衣，不会太厚，
干贝炸到半生熟，里头还保留着汤汁，咬下一口，
同时享受炸物的酥脆和干贝的浓厚海味，多汁又鲜甜，
佐以酸甜的塔塔酱，不过我觉得单吃就挺赞。
明太子松阪猪 2串120元
日式串烧怎能少了明太子这一味，
明太子mix日本美乃滋，浓郁滑顺。
松阪猪是毋庸置疑的弹口，没有多余的油脂，
因为浓浓的明太子酱，吃起来的味道较为咸香，
这时候是否该点杯酒来配呢~
猪肉海老卷 2串120元
这也是店内人气串烧，
薄嫩的猪肉片，炭烤微焦释放出油脂肉香，
包裹着鲜美脆甜的整只虾身，佐酸酸咸咸的日式梅肉酱，
堪称迷你版的海陆双拼
炸紫苏海老 2本140元
紫苏叶包著虾子油炸，
里头还有些许的明太子添味。
沾上萝卜泥入口，
酥脆炸衣，浓浓的紫苏叶香，
有着海老鲜虾的脆甜口感。
大明虾 239元
现场按赞打卡优惠活动，
就能以优惠价239元，吃到27cm的大明虾(原价480元)!!!
这明虾真的好大一只，差点要拿手臂来当比例尺啦！
弥漫着炭烤香气，肉质饱满，
只是今天吃到这只，虾壳稍微不太好剥，有点可惜。
大到靠北大生蠔 300元
很夸张，简直是巨无霸的大生蠔，
我看到时忍不住吞了一大口口水。
几乎无法一手掌握，
请问将军府是和哆啦A梦借了放大灯吗?
连番上桌的明虾、生蠔，都大到让人目瞪口呆
因为一整颗吃，实在太大了，所以贴心地剪半，比较好挟食。
冰凉肥美的大生蠔，佐以店家自制的五味酱，
滑入口中，没有过多的腥味，丰腴饱满，很有口感。
而且生蠔的贝柱肉，大到让我以为里头多放了一颗干贝，
也是相当的鲜美有咬感。
牛肉起司卷 2串120元
肥牛包裹着马兹卡邦起司，酥炸的表皮，
看起来有没有满像小热狗的
牛肉很juicy，浓郁起司是有弹性的，不是牵丝那种，
起司搭配牛肉的炸物组合，味道上颇具美式风味，
也可以沾上塔塔酱，更为解腻。
亲切的和服店员，
因为天气渐冷，推荐了温热入口的日本清酒。
来福纯米大吟酿 190元
温顺酒香滑过喉头，并不呛口，
喝下一杯，整个身子都暖了。
更多客人是点大杯的Asahi朝日生啤酒，
看了价目表，1000c.c的啤酒卖220元，
价格不贵，就有大口喝酒的快感。
炸麻糬佐黑糖 2串100元
外酥内Q软的炸麻糬，裹上满满的黄豆粉，
底下是香浓不甜腻的黑糖，非常好吃，有点像是精致版的炸汤圆，
完美的甜点收尾，今日我已心满意足。