详细食记：http://blog.yam.com/uwxuwx/article/178528283
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法朋烘焙甜点坊Le Ruban Pâtisserie
地址：台北市大安区仁爱路四段300巷20弄11号(国泰医院后面，近捷运信义安和站)
营业时间：11:00~20:00
电话：02-27003501
官方fb：https://www.facebook.com/LeRubanPatisserie/
备注：内用低消每人200元，加收10%服务费，限时90分钟，有茶饮及咖啡供选择。
消费时间：2016.10
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位于国泰医院后面的法朋蛋糕店，是一间超人气的法式甜点店。
法朋烘焙坊有10个位置供内用，每人低消200元，且得收一成服务费，大家还是以外带为
主。
法朋贩售各式常温甜点(ex苹果派、国王派)、烧菓子小点心、法式小蛋糕、生日蛋糕、生
乳蛋糕卷。
最为大众所推荐为“老奶奶柠檬蛋糕”与“生鲜奶油蛋糕卷”。
我对柠檬蛋糕的印象~很不错!!
蛋糕卷吃过“北海道极纯抹茶蛋糕卷”，算是值得一试的抹茶甜点。
此番是冲著店里“小山园绿树22阶(抹茶千层蛋糕)”和“小山园24号(抹茶百香果慕斯蛋
糕)”来的，可惜只有买到前者。
小山园绿树22阶(NT.170)，使用小山园绿树抹茶粉、法国鲜奶油、日本熊本面粉、农场鸡
蛋、意大利起士。
就是小山园抹茶千层蛋糕，22层手工抹茶可丽饼皮+抹茶卡士达酱堆砌而成，吃起来层次
分明，细腻高雅，重点抹茶味有足，堪称法式与日式的完美结合!!我好喜欢。
除了好吃的小山园抹茶千层蛋糕，我还买了下列三种法式冷藏小蛋糕：
罗斯贝莉(NT.140)：使用自制覆盆子酱、巧克力杏仁蛋糕、黑醋栗蓝莓巧克力馅、70%巧
克力慕斯。
蓝莓塔(NT.140/切片)：使用自制法式塔皮、新鲜蓝莓、起士卡士达馅、香草修多蛋糕、
北海道四叶起士奶油。
费加洛的婚礼(NT.160/切片/季节限定)：OMU生鲜奶油、百香果芒果香蕉奶馅、香草修多
蛋糕、新鲜无花果。
这三种蛋糕表现都有一定水准，其中我最喜欢【罗斯贝莉】细腻浓郁，莓果的香酸和巧克
力的香甜，取到一个很好的平衡点，有惊艳到。
还有下列二种常温糕点：
传统巧克力蛋糕(NT.70/切片)：使用法国依思尼奶油、日本熊本面粉、农场机蛋、法国巧
克力、牛奶、可可粉。
法式苹果塔(NT.60/切片)：使用法国依思尼奶油、日本熊本面粉、农场机蛋、新鲜苹果、
苹果酱、杏仁馅、法式塔皮。
上述二种表现可圈可点，溼润度、松软度、甜度皆掌握得不错，有喜欢唷!
延伸阅读：
◎平安京茶事“抹茶霜淇淋+抹茶千层蛋糕”
http://blog.yam.com/uwxuwx/article/161839850
◎风雨珈啡“京都抹茶塔”+“浓抹茶磅蛋糕”
http://blog.yam.com/uwxuwx/article/163898529