餐厅名称：林东芳牛肉面
消费时间：2016年/11月
地址：台北市中山区八德路二段274号
电话：02-27522556
每人平均价位：240
图文网志：http://lovecala.pixnet.net/blog/post/220986519
算算距离上次来访也有两年了，之前有听说要搬家的讯息，又炒热了一阵
子，一直是美食评比十大牛肉面的林东芳，名声还是一样响亮，这天办事完
经过八德路，看到就来回味一下，进来吃啦！外面看起来还是一样不怎么起
眼，旧旧的感觉，分成两个店面，中间隔着一间池上饭包，外带在右手边较
小的店面，排队点餐，内用在左边较大的店内，进去店员会招呼入座。
内部简单空间不大和以前一样，座位店员会安排，人多时需要并桌难免，去
的时候观光客不少。
看着墙上的价格，和之前比变贵了，调整价格后的一碗牛肉面也要200起
跳，有道是哥卖的名气啦！致于口味如何？我们就继续看下去。
切牛肉和拼盘以及花干是直接用点的，其他小菜放在冰箱自己取用，一盘40
元。
想当然先来一盘最爱的小黄瓜，吃起来很脆囗味比较淡。花干竟然忘了拍
照，因为一上桌我们就开动一直夹，还好首图有合照到，哈哈！花干单吃有
点嚼劲，不是那种很软的，不过还有种吃法就是浸泡在牛肉汤里，吸附了汤
汁会更有味喔！
桌上放著辣油和辣粉及另外的辣椒可添加，内用汤可以免费续一次，建议先
品尝原味的汤头，等汤剩下一半以下，续汤后再依个人口味添加辣油和辣
粉，建议加了辣油的汤头可是再升级，口感的层次更丰富，好像喝了另一种
汤的感觉，非常值得一试。
牛肚面200元，上次没有点过，这次就来吃看看，牛肚处理的很好，吃起来
很嫰好入口，也不会有腻腻的感觉，份量真不少，一碗少说也有十几个，可
以说是真材实料。这汤头应该算是这间店的招牌，感觉有加中药熬煮的汤
头，喝起来味道就是不太一样，虽然是浓郁的牛肉汤，却有种清甜的味道，
不过这次来喝多了觉得有点偏咸。面条部分不会太软，吃起来有点弹性，是
我比较喜欢的口感。
半筋半肉面200元，每次去吃牛肉面我最爱的就是半筋半肉了，这里的牛肉
本身就带有一点筋，应该算是腱子肉的部位吧？吃起来嫩又可口，而牛筋非
常扎实一块块的，看起来好像很Q带硬的感觉，不过却蛮好咬的，不会像有
点牛筋要咬断还有点费力，牛肉和牛筋确实有一套，而且都卤得非常入味。
吃完一共480元，虽然价格又比之前贵了一点，不过整体口味还是水准之
上，久久来一次还OK。慕名而来的观光客不少，我们平日晚上去没像之前去
还要排队，现在看起来比较像是观光客会来的店了。