Flavors洋玩意瑞典餐厅
电话:(02)2547-1085
地址:台北市民生东路四段79号
营业时间:12:00–14:30 18:00–21:30
消费时间:2016/10
图文版:http://wjowei.blogspot.tw/2016/11/flavors.html
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平日北上找友人聊天吃饭，朋友是美食达人，介绍了我这一间美味的瑞典料理~
听到要吃瑞典料理，马上就让我想到家附近IKEA的餐点，心里对于
瑞典料理有多美味倒是有点迟疑，不过当日享用完餐点后，真是对瑞典料理完全改观!
这间Flavors原来是开在东区的瑞典餐厅，已经开业多年，
今年搬到了民生社区重新开幕，而主厨本身就是瑞典人，这里的料理都是
以瑞典家乡私房料理为基底，加入创新的手法，使用优良的食材变化而成~
本来当日朋友要去享用鹿肉，可惜这天因为是平日，中午只有提供商业午餐，
内容有每日浓汤，三款季节小食，主食以及甜点~
瑞典清炖牛肉&醃渍甜菜，这是朋友点的套餐，瑞典式的清炖牛肉比较像
是红酒炖牛肉的感觉，浓稠的感觉其实很想要来一碗白饭相配，看起来颜色深
但口味却不厚重，胡萝卜炖得香甜，肉块没有太过软烂，搭配着醃渍的甜菜
一起吃令人相当惊艳，肉香混著酸甜，既浓郁也清爽，太厉害了!
蒜味香草烤鸡腿&奶油蘑菇酱，会点这一道完全是冲著蘑菇酱点的，
因为这是主厨母亲的食谱来着，入口那一瞬间，就觉得这一道料理真是点对了!
奶香味十足的蘑菇酱很难说出来有什么特色，其实就是蘑菇酱，
但是却是非常令人喜爱的味道，以前自己做蘑菇酱，会加入白酒下去烧，
所以成品会带有一些白酒的酸香，这里蘑菇酱没有酸味，
就是很单纯的奶香还有蕈类的香气，吃起来很单纯，非常顺口，
鸡腿品质当然好的没话说，但这蘑菇酱一搭上去，完全增色不少!
主厨母亲的手艺真不是盖的!
其中三道季节小食口味上也非常用心，本来以为小肉丸会给我IKEA肉丸子的错觉，
但我真是大错特错，手工调味制作的肉丸在口中散发的是细致的香味及口感，
一点点奶酱搭上番茄的酸甜，肉末香味没有被掩盖，在口中留下意犹未尽的感受~
蔬菜丁跟玉米立混合的沙拉也不马虎，酸酸甜甜，满口清新，而醃渍的小黄瓜薄片，
酸度高一些，让人马上有种神清气爽的感受!
马铃薯泥一入口时，我跟朋友同时眼睛一亮，这马铃薯泥太令人印象深刻，
细看其中有很多的培根碎末，口感细致软滑，完全没有干涩的感觉，
却也不像添加了很多奶油那样湿润，我很少主动想吃马铃薯泥，
但这道马铃薯泥却让我很想再单点个几盅来享用啊!
汤品及甜点的表现当然也很优，不过汤品尝起来跟马铃薯泥有点像，
但味道更浓郁，用小咖啡杯承装，分量刚好不感觉腻~
甜点是在新鲜水果丁上头淋满优格酱，吃起来没有负担，非常适合女生!
另外加点了水果冰茶，甜甜中带水果香气，里面也放了不少新鲜水果丁，
是很真材实料的一杯饮品!
第一次尝鲜瑞典菜，确实是让我非常惊艳，也颠覆了我对瑞典菜的看法，
可惜午间只有套餐可以享用，午间套餐价格上不昂贵，唯独大食量的人有可能
会吃不饱就是!下次要晚餐时间来，才能享用肉丸子大餐啊!
Flavors洋玩意瑞典餐厅
电话:(02)2547-1085
地址:台北市民生东路四段79号
营业时间:12:00–14:30 18:00–21:30