餐厅名称：Grace Restaurant
消费时间：2016年/10月
地址：台北市大安区忠孝东路四段181巷40弄11号1楼
电话：(02) 2772-8819
营业时间：18:00-22:30（平日）12:00-14:30（假日）. 周一公休
每人平均价位：$500-1000
可否刷卡：可
有无包厢：无
有图网志版：http://shannonsien31.pixnet.net/blog/post/210432904
Grace Reataurant就位在市民大道跟忠孝敦化站中间的小巷弄内，是今年八九月才新开幕
的年轻餐厅，听说主厨是特地从澳洲聘请来的，许多酒款也都是澳洲当地所出产的，菜色
当中除了充满主厨的背景风格之外还融入许多台湾在地食材，让人好生期待啊～
名为Grace，餐厅内部装潢却走陈旧工业风格，这样的反差相当有趣
一进门左手边就是半开放式的厨房，看起来十分整齐明亮，后来用餐过程中也没有油烟味
或吵杂声，这就是真正的Grace了ＸＤＤＤ
看着澳洲主厨在厨房里来回穿梭，真期待待会儿的料理啊～
既然是品酒会，餐厅帮我们准备好了葡萄酒杯，之后还非常用心的在帮我们倒另一款酒时
准备干净的新酒杯，以免味道混杂，超贴心～～
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呜哇！是智利的红酒，自从我开始接触葡萄酒后就慢慢爱上了新世界的红酒，那饱满强劲
又充满阳光气息的风格真的是教人难忘啊～～
这一款酒自然也不例外，有着典型的黑莓、黑醋栗与雪茄香气，在橡木桶陈年后丹宁强壮
却不涩口，好喝！！！才第一款酒就已让我如此陶醉
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这是当晚的菜单
没有繁复取巧的名称，只有食材的种类，看似简单却让人感受到其中所隐藏着接下来即将
登场的惊喜
面包&烟燻海藻奶油
这些是裸麦面包，吃起来富有嚼劲又略带一点点黏性，吃起来很香很纯粹的谷香
抹上主厨自制的烟燻海藻奶油，吃起来是一种崭新特别的味道，富有海洋的鲜味，有朋友
说味道有一点像高冈屋海苔酱，但口感柔滑细腻，相当让人惊奇
旁边一碗碗盛的则是花椰菜浓汤，上面个放著一片乾花椰菜，吃起来好甘甜喔！滴入几滴
松露油的浓汤虽然喝起来口感浓稠却不腻口，香气馥郁，用面包沾著吃别有另一番滋味
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这支是Gewurztraminer酿造的不甜白酒（这葡萄名字好拗口...），相当少见，是餐厅自
己寻找并引进的
大部分的Gewurztraminer跟Moscato都是被酿造成甜白酒，好喝顺口又亲民，却不免俗地
少了一点个性，喝久了总觉得乏软无新意，但这一款却十分特殊，少了甜度更能仔细体验
它的细致香气与酸度，推荐大家到Grace Restaurant一定要点来喝喝看
赛普勒斯起司、西瓜、薄荷叶、覆盆子干
刚上桌时还以为是鲔鱼块，没想到居然是西瓜！一开始还抗拒了一下，但禁不住老板的再
三保证与催促，便趁热综合三种食材一起吃了一口....天哪也太神奇了！热呼呼的起司片
配上薄荷、西瓜居然是如此无违和，香甜、清爽、香浓结合在一起交叠出不同层次，好一
道完成度高又别出心裁的菜式啊！！！大 推 荐 ！！！
赛普勒斯起司是一款羊奶起司，口感柔软带有淡淡坚果香，很特别
生菜沙拉～～大吃大喝之余别忘记补充大量纤维唷～这盘沙拉清爽好吃，水果菜叶都尝起
来相当清甜，还采用了台湾在地莲雾，超合我这菜虫的脾胃（咦？！不是酒虫吗？！）
Dressing是浸泡过Parmassan cheese的橄榄油，有起司的咸香却不致抢味，好高招的做法
啊～
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说到这家餐厅的主厨是来自澳洲，不得不提到澳洲出产一款很特别的葡萄酒款