餐厅名称：馅老满
消费时间：2016年/6月
地址：台北市南港区经贸二路66号2楼
电话：02-2789-3423
营业时间：
平日 – 11:30 am ~ 02:30、05:30 pm ~ 09:00 pm
假日 – 11:00 am ~ 02:30、05:30 pm ~ 09:00 pm
每人平均价位：$450
图文好读版:http://xnfood.com.tw/xianlaoman/
==============================================================================
(图一)店面门口
馅老满是一间以宫廷菜、特色饺子以及老北京传统菜为主的北京餐饮名店，目前在北京有
6 间分店，2012 年开始在台湾展店，目前已经有 4 间分店。这次艾力克斯和家人一伙
四人来到的是位于南港经贸园区旁的台北旗舰店，位于经贸园区旁的一栋大楼二楼，由于
大楼外观看起来像商办，若没仔细看很容易会忽略掉，想来吃的朋友眼睛可要睁大一点！
(图二)店内环境
店内装潢摆设走的都是一个天朝宫廷风的路线，一进门就看到一张龙椅，非常的有气势。
另外店内空间非常大，有四人小桌也有大桌圆桌，桌和桌之间都有一定的间隔，用餐起来
没有压迫感，非常舒适，里头也和鼎泰丰一样采用半开放式厨房，可以看到师傅认真的在
伙房内包饺子。
(图三)菜单(点图放大)
第一次看到馅老满的菜单，发现一堆料理都不知道是什么，例如赛螃蟹、烤方、老满大拌
菜，最特别的是还有一道菜叫疑难杂症，看到还以为是店家在恶搞，害艾力克斯每样都想
点来吃吃看！菜单大致分为几大类：凉菜、热炒、宫廷私房料理、饺子锅贴类、面点、羹
汤和甜品。因为之前就有听说这间的饺子非常厉害，所以这次我们点的就以饺子为主囉。
(图四)北京手撕鸡 $200
北京手撕鸡是一道凉菜，用鸡肉丝、小黄瓜、红萝卜、洋葱凉拌而成，吃起来酸酸辣辣，
非常适合当作开胃菜，不过洋葱味道偏重，如果是怕洋葱味道的人可能就不太适合这道料
理。
(图五)季节食蔬 $160
大鱼大肉之际还是需要吃一点蔬菜，季节食蔬表现的中规中矩，在平均水准之上。
(图六)清炖牛腩汤 $180
最后加点的这道清炖牛腩汤，汤头搭配上少许姜丝喝起来清甜，感觉一定是熬煮了一段时
间，牛腩非常软嫩，会让人想一口接一口，可惜美中不足的是一小碗就要 180 元，如果
是两三个人一起喝就还算可以接受。
(图七)老满饺子 $110
再来就是大名鼎鼎的老满饺子，过去曾是受到慈禧太后钦点入宫的一道料理，现场制作，
来到馅老满一定是要体验一下这种顶级的饺子。饺子的点法是以 2 两为单位，2 两大约
是十颗，订价都是 110 元，换算下来平均一颗 11 元。老满饺子馅料以虾仁、猪肉和韭
菜为主，每一颗的馅料都是扎实饱满，不愧对招牌，馅老是满的啦！皮也是属于稍厚的，
吃起来很有饱足感，一颗 11 元觉得也是值得，算是必点的料理之一。
(图八)丝瓜虾仁蒸饺 $180
相较于老满饺子，丝瓜虾仁饺子表现就没这么令人惊艳，内馅是满满的丝瓜，还有一尾虾
仁，吃起来口感是以脆脆的丝瓜为主，口感与饺子皮没有合在一起，或许是吃不习惯，但
想尝鲜的人可以尝尝看这特别的组合。
(图九)松花皮蛋猪肉饺子 $110
接着点的松花皮蛋猪肉饺子也是一个很特别的品项，内馅当然就是猪肉和皮蛋的组合，咬
下去可以清楚的看到有皮蛋包在内馅中，口感滑嫩 Q 弹，与猪肉内馅搭配不会显得特别
突，反而有加分的作用。
(图十)老满密制大排 $500
再来是无肉不欢的朋友一定爱的老满密制大排，微烤过的大排，在淋上密制酱汁，香气非
常足够，而且每块带骨的大排肉都非常多，一口咬下肉质很软嫩非常的满足。
(图十一)赛螃蟹 $200
赛螃蟹是点餐前最令我匪夷所思的一到菜，上菜以后发现是蛋料理。传说中是吃起来口感
媲美蟹黄，不过当然实际上是没有这么夸张，但是赛螃蟹的料理方式很特别，明明是蛋吃
起来却可以吃的到鲜味，而且口感也是滑顺入口，特别的是还用一个螃蟹造型的容器来装
，颇逗趣的！
总结:
整体来说馅老满虽然单点的单价都不低，但是相对的用料也很实在，特别的是现在在台湾
就可以吃到北京的宫廷料理，看到琳瑯满目的菜色会真的很想每一道都给他点点看。店里
面的装潢气派，位置宽广不论是家族相聚、公司聚餐或是招待宾客都是很好的选择。