餐厅名称：一番地 寿喜烧
消费时间：2016年10月
地址：台北市中正区和平西路一段80号
电话：02 2368 6600
营业时间：11:00–23:00
每人平均价位：NT458+10%/假日
可否刷卡：YES
有无包厢：NO
图文网志:http://vivi11210.pixnet.net/blog/post/220844879
最近秋天寒意开始熊熊的涌上来
天气一凉就想用热汤或锅物来取暖
我最早接触的寿喜烧就是Mo-Mo-Paradise
大学开始知道什么是寿喜烧就是从MOMO认识的
最爱去Neo19那栋，以前可以吃上三碗白饭都没问题
现在一碗足以满足，毕竟身材要顾阿
之后开始陆陆续续寿喜烧锅物店家满满崛起
北泽、潮肉、寿喜烧一丁、一番地、三燔本家、但马屋
以上是我都吃过的店家，我也太会吃?
不过三燔本家算是偏高单价餐厅，跟其他几间无法相提并论
北泽跟寿喜烧一丁吃过一次已遗忘感觉，我也没有想再踏入
但马屋更是吃过一次印象非常没有很好
潮肉单纯是因为那时候店家刚出来有点夯，于是说什么也要试试看
会让我再回去消费的就是一番地、MOMO、三燔本家这三家
MOMO很多人都知道，也无需再多做说明
一番地感觉知道的人比较稀薄，当然它店家家数也不多，在台北才两间
我之前第一次是在台北车站赫哲补习班后面那条寻觅食物，无意间看到一番地
就踏进去了试试看，没有踩到雷让我印象深刻
之后发现他也开在古亭的巷弄间，虽然位置有点奇妙
不是在人来人往的罗斯福路或师大商圈附近
而且古亭店跟开封店其实算相邻的区域，真的开得满近的这两家分店
一番地主要消费方式价位
周一到周五中午时间每人NT388
平日晚上及假日全天每人NT458
MOMO价位就来一起比较一下
周一到周五中午时间每人NT359
平日晚上及假日全天每人NT429
以上可得知一番地价位居然比MOMO贵了一些
但我想差异在于饮料部分
一番地饮料免费提供，MOMO则是需要加价才可畅饮
这一天是约莫周日下午两点到达
大概候位约莫15分钟，算满快速
古亭店店内座位满多，后方都有包厢类型的区间
如果想要有隐密性的顾客是可以提前booking或询问店家
一番地主要提供的肉品有猪、牛、羊三大种类
Prime霜降牛肉、Choice雪花牛肉、Choice牛小排
板腱牛肉、上选羊肉、梅花猪肉、烟燻猪培根
副食为越光米，乌龙面，CAS洗选蛋及必备的青菜们
黑白杯主要内容物就是寿喜烧酱汁及白开水，提供您加至锅内
一开始店家会将洋葱放进锅内跟寿喜烧酱汁当锅底
待一会就可以开始大吃特吃了
锅子部分MOMO比较深的感觉，一番地略浅了点
最一开始店家会直接提供约莫五盘肉
如果有不吃的可先告知，避免食材浪费
一番地的肉质大致来说都算是很好，无碎肉感觉
我们约莫加点肉品四次吧，当然盘数是逐渐减少
一直都维持四盘加点的情况，也是很难XD
加点的肉品大小一致，份量一样
每一片下到锅内涮起之后，依旧是完整无散掉
且每一片都扎实很大片，吃起来超级满足
我发现我拍了一堆生肉，忘记拍熟肉是怎么回事
因为一拿起来只想放进嘴巴大口享用了
说到肉片大小的部分
我记得MOMO大概是每次越到后面加点，每一盘的肉片会越来越少也越来越小
可能怕客人已经吃不下避免浪费食材，也是种贴心
MOMO有些肉也是非常的小片，但肉质是不错
只是跟一番地相对比起来MOMO真的是很细碎，感觉易松散
在这一战，肉质一番地大胜
当然吃肉之余也是要吃点青菜
一番地不知道是因为我用餐时间为下午，故菜车一开始都没有在行驶
我也先询问店员，但回复是马上来，可是马上一下还没来
肉都快吃完了，因为一开始的基本菜给很少，都快空了
于是我去绕了一圈，发现菜车没有在移动耶，停驶在厨房
这一点相对来说MOMO的机动性较高且有效率
年糕的部分，一番地是那种条状年糕，MOMO则是片状
一番地没有嫩豆腐，也无百页只有冻豆腐
相对来说菜的部分感觉MOMO好像比较多一点点?
甜点部分柠檬片大部分餐厅都会提供，真的满解腻，吃一片也好
甜点则是一般的冰淇淋+红豆，因为我没想吃冰，故给同桌朋友享用两份
因为我太喜欢吃MOMO，故还是难免会将两家餐厅做一些些的小比较
肉质一番地优于MOMO
寿喜烧酱汁，一番地偏淡，MOMO较咸及重口味且偏甜，口味选择因人而异了
白饭那天一番地的好黏好湿，我比较喜欢粒粒分明有点干的，这点MOMO是满足我的
蔬菜类如果在意要有嫩豆腐只有MOMO有，一番地则无，且MOMO的菜色众多
服务品质上面MOMO优于一番地
但因为MOMO本身是日式企业，故有专业的服务态度跟正常流程这个的确大胜一番地
一番地走得满居家感觉的路线来服务客人
爱吃寿喜烧的朋友，有机会可以来试试看一番地
试试看他的酱汁跟MOMO有何不同吧