餐厅名称：领带臭豆腐
消费时间：2016年/10月
地址：台中市福科路与福林路口 (酒足饭饱旁)
电话：X
营业时间：17:00-00:00 农历每月初一、十五公休
每人平均价位：40元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：臭豆腐
食记：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/454002635
这天晚上原本想到很久没去的妖怪夜市找看看有什么好吃的，
骑到那儿才发现妖怪夜市竟然只剩下边缘几个摊子，
不像是夜市，反而像是个停车场
但内心想吃小吃的欲望不减，
于是改变主意，来到了福科路和福林路口的领带臭豆腐。
这家领带臭豆腐，是几年前我们搬回台中、开始写部落格时，
询问在地的朋友所推荐的，
之后来吃过几次，觉得味道很不错，但都还没写文分享，
这次事发突然，没带相机出门，就拿哀凤来拍照囉 (画质不佳，还请见谅)
回想当初开始写部落格时，也是用哀凤拍的耶，
有种时空回到过去的fu
路边小吃的领带臭豆腐，
平常生意就很不错，
有不少中科工作的朋友，下班时顺道过来填饱肚子。
看到这儿，大家应该就明白店名的由来了吧！
路边小吃摊的老板，竟然穿着如此正式讲究，
我们都叫他领带伯，店里的活招牌，
夏天来时，会很想问他，阿伯你不热吗XD
除了臭豆腐之外，也有卖蒸饺。
摊子旁摆上几张桌椅，
就能简简单单饱足一餐。
也有室内座位，莫非这就是货柜风餐厅的始祖? XD
不过里头是没有冷气的，也较不通风，
现在这个天气，建议坐户外座位，凉爽多了。
简单明白的菜单，
价格很ok，臭豆腐、蒸饺都是40元，
还有卖炒面和热汤。
酥炸臭豆腐 40元
传统方形的臭豆腐，共有5块。
一旁有辣椒，泡菜偏甜带脆，
如果喜欢他们家的泡菜，可以加购。
臭豆腐表皮炸得非常酥脆，又香又好吃，
里头则是软软的还带有湿度，
酥炸臭豆腐算是领带伯的经典菜色，值得一试。
岔题闲聊一下：前几天才跟一位做吃的大哥聊到，
臭豆腐还是老字号的店好，至少它的来源应该比较OK，
也许我们那天又想到领带臭豆腐，是这个因素吧。
麻辣臭豆腐 40元
因为清蒸臭豆腐还没准备好，所以改点了麻辣臭豆腐。
臭豆腐上头有洋葱、豆豉、木耳等。
辣香入味，臭豆腐的孔洞，吸附了汤汁，
颇有辣劲，吃了就开始擤鼻涕和冒汗了。
豆腐本身口感就很好，加上吸附麻辣汤汁与配料，
整个口味非常的融洽，而且好吃不容易腻，
尤其是到了冬天，这麻辣臭豆腐说什么也要来一碗的呀。
招牌手工蒸饺 40元
满大颗的蒸饺，总共有8颗。
蒸饺皮Q，饱满的肉馅，
而且老板已经帮你调味了，
不需要额外沾酱。
内馅跟表皮的部分，都表现得中规中矩，还不错吃，
对食量较大的大头怪来说，就看他把蒸饺沾满酱料，
然后一次一口一颗，超级满足的感觉。
炒面 30元
炒面加了乌醋，味道有微微酸味，
和著新鲜蔬菜的脆甜。
炒面本身比较湿一些，口感比较软烂些，
口味比较淡，但整体味道还不错，
喜欢重口味的人可以加辣。
综合汤 20元
汤料很多，有猪血、油豆腐、贡丸，
只要20元非常划算。
汤头满爽口的，以胡椒盐、韭菜添味。
里头的料，豆腐、猪血、丸子都很不错，
我还蛮喜欢领带伯的汤，冬天来碗暖呼呼的很赞。
大肠猪血汤 30元
汤头基本上都差不多，
但不要小看大肠猪血，份量可不少唷！
大肠处理得很好，滑嫩有口感，
但又不会像橡皮筋那样，一直嚼都嚼不烂。
说起来，领带伯的臭豆腐摊，也是当地一个小传奇，
福林路从台湾大道方向过来，原本是宽敞的大马路，
一过了福科路就减缩到变一条小巷子，
然后不到100公尺到福科国中那边又变成大马路，
领带伯就默默地在这个角落做起小生意。
从我们回台中定居西屯至今，他的客人总是络绎不绝，
领带伯面对车水马龙的路口与点餐人潮，
总是有条不紊、待人和气的招呼与料理，
来领带臭豆腐，有时吃得不是单纯美味，而是更多人情味！