店名：陶然左岸
地址：台中市北屯区松竹路一段468-1号
电话：(04)2239-7075
试吃日期：2016/10月
完整图文：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/453586712
之前接连几个台风搅局，菜价越来越贵，
连平常叫我们要多吃青菜的妈妈，煮出的晚餐都变成肉>>>菜，
我还会时不时听到朋友说，最近肉吃到有点腻...
原来吃菜已经是种奢侈的行为啦
这天就来到松竹路上的陶然左岸，
青菜底加啦，准备把平时少吃到的蔬食营养一次补足。
陶然左岸健康蔬食是家有质感的蔬食吃到饱餐厅，
靠近大坑步道，有登山习惯的朋友，
爬完山后肚子饿，也可来顿养生蔬食，达成一整个的健康行程。
餐厅外侧是种植香草区，
有罗勒、薄荷、紫苏等等，
有时候还会看到师傅跑出去现剪入菜呢！
吃到饱的自助式buffet，以人头计费，不加一成服务费，
假日450元/人，平日周一~五特价每人420元，星期五晚上也算平日唷~
陶然左岸是蔬食餐厅，并非全素食餐厅!!!
提供的餐点大都是蛋奶素与五辛素的健康养生蔬食，
并不是宗教信仰的素食，吃纯素的朋友可能要多加考虑。
柜台人员会事先向客人沟通告知，确定后才会收费。
装潢深具质感，但不走华丽花俏风，
挑高宽敞的设计，与大自然相互呼应的色调，
营造出悠闲自在的氛围。
柜台前方的等待区，展售了餐厅精选的农特产品，
buffet中能吃到的优选食材，
很多客人因为吃得很满意，会买一些回家自己料理。
健康饮食新概念的陶然左岸，
新颖舒适的用餐环境，座位安排不拥挤。
喜欢他的吊灯，很有造型。
明明才开幕不久，生意就非常好耶，
我们来的这天，遇到了大客满，建议大家如果是假日来请先预约！
毕竟现在菜价那么贵，光是来吃蔬菜就超值得的啦
木纹桌面搭配花布椅，好梦幻
一人提供一套餐具，排列整齐。
提倡重复使用餐具的环保理念，
今天来用餐，就是这组餐具从头陪伴你到尾。
餐盘清洗区，
使用的是生饮水，可安心清洁。
自助夹菜，分为冷食、热食区，
餐点有别于一般传统的素食店，
不用素料或豆类再制品，都是以当季在地的鲜蔬烹调。
每道菜都摆盘得干净俐落，旁边标有菜名，
蔬食料理并不全然等于全素食，
贴心地在菜色旁标示有蛋、五辛素、荤食等。
每道餐点都是厚工手作的精致料理，
而且随时变换菜色，常来也不容易吃腻。
发挥当季在地食材的滋味，呈现出蔬菜的原味和自然口感。
像是这道寒天蔬果卷，Q透的粉皮包裹着新鲜蔬菜，一口的爽脆。
我喜欢清爽黄瓜卷，绵密的马铃薯泥，
巧思加入了金桔增香，
用心的料理方式让蔬食变得更美味可口。
凉菜菜色丰富，盘下有大量冰块保鲜。
满天星渍木瓜、紫苏梅凉拌番茄，清爽开胃。
红酒渍莲藕，有淡淡的红酒香，脆甜微酸，
标记荤食的泰式凉拌蔬果，好好吃，酸辣鲜香，还加有滑Q的粉条。
秋葵凉拌豆腐，提味的灵魂是台南手工鲜酿酱油，
香醇甘甜的手工酱油不死咸，不会盖住豆腐的香气。
来这里不吃蛋，就太可惜囉！
餐厅选用乐活蛋，来自吃全植物的鸡只所生的鸡蛋，
叶黄素高，是高级烘焙坊使用的等级。
运气好的话，可以吃到不同的蛋料理，
口感Q弹的养生黄金蛋，带有迷人的中药香。
蛋黄和著蜂蜜，绵密泥状香甜，
冰凉滑口，好美味
餐厅注重保温装置，避免美食因放凉了而走味。
新鲜入菜，少油少盐少糖的养生精致料理，
这里的精致，是指餐厅对于食材和料理的讲究，
而不是添加有的没的精致加工食物，
像有些素餐厅，会做出生鱼片、鲍鱼、汉堡肉...样貌的素食，假的，眼睛业障重!!!
陶然左岸不走这路线，并不是特别为茹素者设计，更强调的是蔬食品味生活。
清爽不油腻的菜色，不会有很重的素菜味，
料理方式多元，像是浓纯青蔬起司饺、咸甜口味的披萨，
南瓜咖哩炒年糕、鲜烤圆茄、黄金奶油薯块，
带有义式风味，不仅只有常见的中式料理。
中式料理也加入了不少创意，
这道蛋香翠玉白菜，白菜中夹有蛋丝，超厚工。
当然也有简单的鲜炒时蔬。
丝瓜滑蛋、清蒸南瓜、什锦烩豆腐、金沙苦瓜等，
菜色源源不绝，补菜的手脚很快，
我发现服务生好像特务出任务，会用无线电和厨房沟通，
哪道菜剩多少，需要料理准备。
来自大肚山的地瓜，
外层酥脆、地瓜软绵，再撒上些许海苔粉，
香甜好吃，而且他们家的炸物不会让人感到油腻，
超赞的炸地瓜，我来来回回夹了好几次。
热食的陈列，不会有太多容易饱的淀粉类，
即使是主食类，也很健康唷，
有添加台湾红藜的饭和面。
信丰农场的红藜麦，养生界超夯，
这可是谷物中的红宝石，超级食物阿~~
和我们一起来的朋友，吃完这个后，就直接和餐厅买红藜回去啦！
红藜鲜蔬面，面条Q弹有嚼劲，
外面卖的红藜很贵，有吃有赚XD
重视餐点食材，饮料也相当讲究，
选用顶级illy咖啡豆，和阿里山顶级桃喜红茶，
我爱红茶，香气浓郁，微甘甜，滑顺又不苦涩。
也有热红茶、养生茶。
店家特制的南瓜优格，
不加糖，甜味完全来自南瓜本身，
南瓜肉的绵密口感，带出优格的清爽。
甜点选择也不少，
有饼干、蛋糕、水果塔，
也可以烤红藜麦金桔面包来吃。
还有红豆汤、黑糖Q冻、新鲜水果切片等。
竟然还有明治冰淇淋，店家好知道消费者的需要，
吃到饱餐厅，总觉得需要冰淇淋，才算是完美收尾。
大伙儿进攻美味啦~~~
不过其实在这股健康养生的氛围，
吃的份量会很自然地有所拿捏，不会硬撑、或浪费食物，
就是种享受美食的心态。
菜色不会汤汤水水，
在洗盘子的时候，明显感受并不油腻，
不太需要洗碗精的。
根本秒杀的紫苏蛋，
我可是猛回头、时刻监督热食区，才成功抢到
软嫩绵滑的厚煎蛋，味道很香。
陶然左岸虽然是强调健康的蔬食料理，
但绝不是那种淡而无味的食物，
道道有水准，酱料也都是餐厅自调，养生又好吃。
云林无毒黄金玉米笋，新鲜脆甜，
同桌的高中生完全爱上，竟然吃了一整盘的玉米笋。
与在地小农配合的严选食材，
有大坑鲜笋、嘉义的芋香冬瓜、嘉义民雄的金桔等，
这天来因为生意很好，每次夹都会发现新菜色。
台面上的热汤是一荤一素，
这天来是芋香冬瓜鲜菇汤(素)和玫瑰百合鸡汤(荤)，
没错，有鸡汤~陶然左岸真的不是全素食餐厅，大家别再误会啦!!!
汤料好丰富，汤头甘甜，但又不会太清淡或油腻。
饭后甜点，海苔小西点口感酥脆，桔香司康扎实，
抹茶蛋糕湿润度够，不会很干，不过抹茶味并不算太浓。
我爱乳酪地瓜塔，加入了一点柠檬，清新酸香更好入口。
明治冰淇淋有6种口味，
我当然是一次都吃齐囉
有没有那么夸张，朋友把冰淇淋和甜点加在一起，
看起来根本就是一道厉害的下午茶阿
蔬果轻食料理吃到饱，一顿吃下来，
就算吃到很饱，也不会觉得负担很大，
像我们这种平常大鱼大肉的人，很适合来这儿体内环保一下。
大家吃完都觉得很划算，饱得很清爽，
而且平日特价每人420元吃到饱，菜色选择丰富，
比点一般餐厅的套餐还超值，推荐给大家。