[食记] 台北 蓝记麻辣 - 到底为何要排队?

楼主: demiurge1 (psy)   2016-10-31 17:32:06
餐厅名称:台北 蓝记麻辣火锅
消费时间:2016年/10月
地址:台北市中正区金山南路一段19号
电话:(02)2322-4523
营业时间:17:30~05:00
每人平均价位:450
可否刷卡:付现
有无包厢:
推荐菜色:无
官网:(具购物功能之官网请勿附上,违者删文不另通知)
网志无音乐图文版 
http://narcissista.pixnet.net/blog/post/260086552
10.29.2016 下午
离开游行后,决定去征服一直以来放在口袋的麻辣锅名店 - 蓝记
http://imgur.com/a/kr2FO
不出意料,到了店家后先取号码牌,排队、等!
前面还有十五组客人,15组没什么大不了的,
索性在附近漫步看看有无其它好选择可以巧遇之类~
晃个半小时后决定还是吃锅,回到店门口等约十分钟,
正式踏入店家后,我见识到所谓叶佩雯的后劲。
先说明我自己非常排斥华而不实的部落客文章,
在把蓝记放进口袋名单前其实也做过功课
,例如狐狗及脸书评论
虽然早有耳闻(该说眼见) 蓝记服务不佳的风评,
但是因为某位友人曾告诉我这是他的爱店,嗜辣的我默默决定一定要吃个一次。
10.29.2016 傍晚
拿着号码牌进入店家,朋友手中拿着约莫只剩两口的矿泉水,
接待的员工(或是老板? 总之发色相当抢眼)
告诉我们不能外带饮料,我连忙说著好好好,不会喝的,然后按指示走上二楼
朋友在后走得较慢,该名店家人员在一楼不断厉声警告吆喝叮咛:“你的水不能喝,一喝
下去就跟你们收费五百,不然我们怎么赚你的钱”
至此我也不以为意还觉得店家说话挺老实
一上座,因为不吃鸭血,习惯性先把鸭血两字划掉,
服务人员上前看到之后,口气不是很
好地提醒我不要这样划,口头告知他们不要加鸭血就好
我则回应: 喔好,锅底我们不要鸭血,豆腐就好
而时蔬类选项少,草草点了几样被告知点得太少,
(这时店家说: 如果你只要点这些你要去别家,这里不适合你们)
好吧我再回座续填,此刻心中已经有堵烂的火苗在燃烧…
想着怎么不在一开始告诉我低消价格,或直接写明于菜单???
接着再次递上菜单又被拒绝 (菜单所选的菜类从缺)
这时我快速补充询问: 酒类加进去的话?
店家回答酒类不列入计算。
好,随便再点一道了结… 在此替店家告诉欲前往消费的客人,
蓝记低消一人440元不含酒类。
http://imgur.com/a/SL1yZ
纸碗…
这是我第一个用纸碗吃热腾腾火锅的经验。
至于被我划掉不要的鸭血… 它还是在锅内一个不少的上来了,
所以口头告知他们没在听,用笔在菜单上划掉他们也没在看。
到底…
两个人只点了三四盘菜和菇,份量大约和师大夜市禾记的盘子差不多大小,
餐点品质和坊间小火锅有得比
服务品质应该不需赘述了,面对第一次慕名而去的消费者,
店家所提供的软硬件和路边摊级数不相上下甚或比不上?
恕小的已忘记菜名还有吃进了什么,喝一瓶台啤,结帐时1000有找几个铜板。
结论 排队名店蓝记的麻辣锅远比不上古亭巷弄美食 小林面馆
台湾民众果然很吃饥饿行销的战术 (菸)
10.30. 2016 中午
结束一个差强人意的晚餐,隔天早午餐就去找小林弥补那空虚的胃与受伤的心
http://imgur.com/a/vGB8u
这张的意境不是为了拍食物,而是为了呈现其中一人(我)因为前晚的麻辣体验
才刚享用第一口真正的美食
就将一肚子屎 都留在小林面馆了。
吃饱拉足 享用完真正的好食物,前往花博逛逛农民市集
http://imgur.com/a/DuFVd
一边享受天空与草地为心灵带来的抚慰,一边喝点好酒洗涤被虐待的胃与味觉
作者: a27588679 (飞云)   2016-10-31 17:46:00
原来真的在小林面馆拉屎了@@"这间我朋友也是狂推,看来可以从名单划掉了。
作者: usebbs (ptt)   2016-10-31 18:00:00
真的~也没啥特别的,感觉就是卖名气吧
作者: dragonashco (KENJI)   2016-10-31 18:02:00
这间老板毛超多,很讨人厌詹记屌打好几条街
作者: KUNI0202 (藐視王法)   2016-10-31 18:08:00
没有到屌打吧...刚好就不喜欢詹纪
作者: cup432959 (cup)   2016-10-31 18:11:00
真的 这家不要去 拜托 才不会这么多人排队
作者: yinglian (特级小主厨)   2016-10-31 18:42:00
我觉得蓝记很普
作者: aapcao (手牽手 一起走)   2016-10-31 18:57:00
蓝记真的很普 有吃过名气就好 吃过也不用再去 很贵 ...
作者: sandy1214 (怕麻烦)   2016-10-31 18:57:00
老板态度夸张差+1,我亲眼看到狠瞪客人@@真的没再去过
作者: zuzuk (zuzuk)   2016-10-31 19:25:00
吃过两次,朋友很爱,我觉得是还好,是没碰到态度差的,但气氛也没让人觉得很放松就是了
作者: trept   2016-10-31 22:14:00
作者: katherine09 (是不是!)   2016-10-31 22:20:00
完全相信你说的
作者: drumshan   2016-10-31 22:23:00
好险看到这篇…感谢灭火
作者: girllo (girllo)   2016-10-31 22:40:00
老板态度真的很不亲切
作者: heloiselu   2016-10-31 23:46:00
觉得好吃但老板真的不是友善的那种哈哈哈啊哈
作者: rita831 (薰衣草红茶)   2016-11-01 00:15:00
纸碗太瞎了,绝对不会去吃
作者: kumara (kumara)   2016-11-01 00:30:00
没有非吃不可的理由 真的很不亲切+1
作者: tbrokenh (小紧)   2016-11-01 01:55:00
作者: lovekyoko   2016-11-01 03:07:00
看完你的心得 我就不会去了 吃火锅还要看店家脸色
作者: sooo168 (小甲撕叮)   2016-11-01 03:57:00
在其他食记上看到老板禁止客人用餐滑手机 这是什么道理?
作者: ALENDA   2016-11-01 07:02:00
好扯的服务态度,为什么还有人去啊?味道真的这么好吗
作者: mathrew (Joey)   2016-11-01 07:19:00
纸碗有点瞎....
作者: gto515 (鬼冢英吉)   2016-11-01 08:10:00
听到蓝记好几个负评了
作者: nicedog (耐斯多)   2016-11-01 10:19:00
态度超差 还好有看到
作者: ytc9607   2016-11-01 13:58:00
这间真的超普....
作者: FatDevil (章鱼哥吉拉)   2016-11-01 14:21:00
假掰啦 希望你专心享受食物还用纸碗 不知道食具也会影响味道吗
作者: bemylove (Dolce Vita)   2016-11-01 15:49:00
傻眼
作者: karenh118 (Karen)   2016-11-01 19:22:00
感谢帮踩雷XDDDD
作者: elittle (已经净空完毕 )   2016-11-01 20:41:00
顺间灭火 在我家附近本来想说到底红什么 想去吃
作者: wcni (我是罗杰倪!!)   2016-11-02 00:25:00
服务态度差,口味也还好,不值得一访的店
作者: baupi (中年得志)   2016-11-02 06:58:00
拜托不要去,这样才比较少人排队
作者: youidiot (what?)   2016-11-02 11:20:00
味道真的激普通浪费钱! 去过一次保证后悔!
作者: l9763858 (l9763858)   2016-11-02 11:33:00
比起太和殿詹记黑武士等等真的差很多不论是味道跟服务
作者: Realite   2016-11-02 15:26:00
光说赚不到你们钱那边我就会转头走人了...
作者: hellofatty (散甲狼)   2016-11-02 18:45:00
20年前是间好店,没那么多规矩
作者: cein (放下我走向前)   2016-11-03 02:59:00
朋友狂推,排队吃过一次,感想是不知道有什么值得跟特别之处,总结非必要不会主动去……菜少,锅底少,肉质也普

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