餐厅名称：桔梗三明治
消费时间：2016年/8月
地址：台北市大安区信义路三段150之2号1楼 (大安站3号出口)
电话：（02）2701-2220
营业时间：09:00~17:00
每人平均价位：500
推荐菜色：酪梨鲜虾
图文版：http://yityeh.pixnet.net/blog/post/395862982
用餐日期：2016.08.25／09.08／09.18
主打三明治的“桔梗三明治”整体空间雅致舒适，每个位置都可以很好的被洒落的阳光顾
及到，三明治和饮品以及服务都很到位有水准，是会让人想一再到访的店。
先是在IG上被知名IGER Henry 的美照“烧到”，非常在意他说了一句话：“几乎可以用
完美形容的店。”还说“连柠檬水都好喝”；过没两天之后，又被 Banbi斑比 的完整食
记烧得体无完肤，至此兴致提至最高，在接下来的休日硬是起了个早，和朋友相约造访。
11点开始营业（现已更动营业时间至早上9点开始营业），我们11点10分抵达，店内已经
有客人在用餐了，果然是个适合悠哉进行早午餐的地方。店内空间比较狭小，约莫只有五
张桌子，大致能容纳16个人左右。
最先注意到的是每个桌上放置的白色桔梗，以及窗边座位的桌上的白色蕾丝桌巾，感觉浪
漫又有气质。窗边的位置真的很美，可惜只能容纳两个人，我和友人一行三人，便坐在四
人的方桌。
从另一侧的窗口看出去，才发现户外还有一小块座位区，外头也都摆上许多植栽花草，拥
有自己的小小花园感觉真棒！
而室内也是摆放著大大小小的盆栽，还有一些独特的摆饰收藏，像是斑比也介绍到的拇指
琴、乌克丽丽，窗台上也摆满许多书籍，风格迥异，但绝对能满足各个面向需求的阅读者
。
抬头往上一看才发现，吧台上方有个类似像小阁楼的空间，兴许是员工休息室，但也摆满
了各式各样的书，一样有些盆栽和吉他，刻意又随性。
环顾至此才开始细看菜单，有些品项的名字实在很可爱，像是“鸡明白了”，还在想说究
竟明白了什么，结果原来是“鸡”肉和“明”太子“白”酱；还有“沙拉嘿欧”则是韩文
“我爱你”的谐音。品项之间也有小小的插画，许多细节都让人莞尔。
我们三人各自选择一样主食，打算一起分食，另外再各自单点了饮品，还有今日汤和沙拉
。
在餐点上桌之前，店家招待了我们自家烘焙的小点，有点像是薯片的各式蔬菜片，里头像
是金针菇、地瓜、甜菜根等，吃起来清脆爽口，不因只是招待用的小点而有所马虎，至此
也将我们的胃口彻底打开了。
★鸡明白了 $250
使用明太子白酱和鸡腿肉一起拌炒，明太子气味不重，但是整体吃起来很顺口舒服，肉质
软嫩且十分入味。虽然搭配的面包不那么符合我的喜好，不过整体上很不错，尤其上方的
半熟蛋，将黄身刺破，汁液浸渍到馅料及面包体里头，蛋香四溢难以抵抗。
★小里肌猪焦糖苹果 $280
猪肉采用58°低温烹调，是最能够保留住肉品原味的烹调方式，调理上花费的时间长、程
序反复且须更加劳其心力。不过一切很值得，猪肉肉汁丰富鲜美、肉质软嫩，口感极佳。
搭配上切片的焦糖苹果更显独特鲜甜，虽然焦糖味并不显著，比较像是在苹果上淋上糖水
，不过整体还是挺讨喜的。
★酪梨鲜虾 $320
这款面包和“鸡明白了”相同，都是较像是餐包的主体，切开的面包切口旁放上了新鲜的
酪梨切片，里头则是白酒蒜香虾仁炒丁，调味较重口，不过酪梨很好地发挥滑顺的作用，
且脆口保留咬劲，整体吃起来舒服，是此次用餐最喜欢的。
★沙拉嘿欧 $220
比较特别的是里头有一直被我们误认成小蕃茄的西瓜，还有店家自制的蕃茄干切片，口感
很不错。蔬菜种类繁多，芝麻叶、秋葵、彩椒、甜菜根等，在此方面很用心，且搭配的油
醋酱酸度较高，很清爽。
★今日汤 $180
这天提供的是洋葱浓汤，口感非常浓郁，搭配一旁附上的面包一起吃，很适合在只是想稍
微暖个胃或填个肚子时吃，口味上很顺口，但不特别有特色。
★DOOM茶 $140
斑比食记里特别推荐的茶饮，当然得来一杯。在送上桌时就先注意到，在茶的表面上，已
经结上一层薄薄的膜，这是浓郁奶制品的证据，让我更加期待它的口感！
或许因为上面的一层薄膜，让我在已经放置一阵子之后才喝，还是在第一口被烫了口，但
我还是开心得咯咯笑：果然非常浓厚啊！好棒的口感，茶香和奶味的平衡很好，没有谁在
抢谁的风头，最后留在嘴里的一丝丝茶涩味也值得回味，突然觉得这趟只要喝到这杯奶茶
就值得了(误)
★手工姜汁特调 $160＆特调水果 $190
友人点的手工姜汁特调，上头还放上了芳香万寿菊的叶子装饰，外头的小庭院种满了花草
，或许是自己栽种的。饮料本身姜汁味道不重，喝起来很清爽，但友人觉得有点平淡，没
什么记忆点。
而猪妹点的特调水果，今天的口味是西瓜蔓越莓，也是顺口，两种水果的味道蛮平衡的，
但依然没太多特色。
这次用餐完全体会到“连水都好喝”这件事，店家准备的饮用水里面放了许多柠檬和柳橙
片，喝起来没有涩味倒是柔软清香，真的舒畅！
这天服务我们的似乎是新进人员，在点餐时询问了一些关于产品的内容都无法即时回答，
不过都还是很热心的赶紧询问其他伙伴，也都即时且正确的回答我们，服务上的细致度无
虞。
不过还是有些小缺失的：因为菜单上没有图片，我们单点了沙拉，有两种酱料可以做选择
，一种是蜂蜜芥末、一种是Balsamic油醋酱，我们选择了油醋酱，结果主食的三明治上桌
时才发现一旁也有附上一小份沙拉，且也是同一种油醋酱，结果造成沙拉过多吃不完的情
况，浪费又心疼。
若是在我们单点沙拉时能稍作提醒，或是附餐的品项能稍作更换，或许就更完美了。（之
后更动菜单时，店家已将附餐内容更换了，文末会介绍到）
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9/8再访，这次在下午才到，其实是为了等晚上饭局赴约打发时间，也为了念念不忘的
DOOM茶而来。
在来到之前，先去了穿石取中秋礼盒，还稍微坐下吃了点蛋糕，但因为还没吃到正餐，于
是在这还是又点了份三明治和DOOM茶。
★马修伦和松露的聚会 $260
如果不是先看了介绍，我可能一辈子都不会发现“马修伦”就是mushroom的意思！所以此
款便是各式菇类和松露酱调味的一款三明治。
因为不饿，这次用餐的速度稍微慢一些，本来想说三明治类，放凉风味应该不至于相差太
多，结果自己忽略掉菇类容易出水，导致到最后下方的吐司被浸泡的软烂，让自己难以入
口（懊恼）
摒除掉人为因素，菇类多汁有嚼劲，松露酱香气馥郁，整体调味挺不错。但就是建议要尽
快食用。
这次的位置是在冷气下方的位置，反倒有点闷热，如果是比较怕热的人可能会比较不舒服
（像我）
一旁的窗台上放著许多书籍，细看才发现居然还有“抓狂一族”和伊藤润二的“闇之声”
，随手抓起“闇之声”不合时宜的看了起来，感觉也是一种在枯燥乏味的等候中，找到舒
服的抽离的方式。
－－
因为朋友的邀约，又在短时间内三度造访。已经要把品项上的三明治吃过一
轮了（笑）这回也在靠近中午时造访，今天只有两个人，如愿坐到了窗边的美丽位置。桌
上的复古蕾丝桌巾、白色桔梗、窗台上的各式书籍，还有前一天台风，风雨过后的舒适阳
光，感觉一切都是那么美好。
朋友点了酪梨鲜虾，加上新推出的$180的套餐，而我本来想点的是剩下唯一一项没吃过的
BBQ牛小排，结果已经更换成炸菲力牛排，于是便点了这道，再单点了新推出的单品小点
。另外发现店家之前预告的炖饭已经开始贩卖，且三明治品项也再多了一款。
还有最喜欢的DOOM茶终于推出冰的了！而且店员拍胸脯挂保证，一定和热的一样浓，于是
点了冰的DOOM茶，真是喜出望外。
★炸菲力牛排 $350
上桌时才注意到，三明治本来附上的沙拉没了，取而代之的是一杯白色的、像是酱料又像
饮品的东西，先是询问了店员，像是新进店员的人只简单回答说是“牛奶慕斯”，便没再
多问。
吃了几口之后很惊讶于它的口感，虽然甜度较高，但整体吃起来舒爽轻盈，于是再问了比
较熟悉的店员，他们说里头加入了蜂蜜、百香果、各式坚果、藜麦等等非常多的原料下去
调和的。虽然少了沙拉，但这样新的附餐还是让我再度为之一亮。
回到主餐，更改成炸菲力牛排的这份三明治让我期待很高，没想到因此特别失望。或许也
有可能因为拍照而耽误了食用时间（大约十分钟），面衣虽然是脆的，不过肉质让我非常
惊讶的干柴难以咀嚼，用牙齿咬不断用刀子也不易切割，已经是牛肉干等级（不夸张）
这真的让我很错愕，前面两次用餐经验虽然很好，但却在此时出现这样的品质。何况甚至
因此调涨价格，更不应该出现如此失误。但当下心里有稍微被影响，于是没跟店家反应，
草草完食便离开了。
★起司果酱 $50/片
新推出的小点很适合在需要来杯咖啡的午后，嘴馋时搭配着解解馋。在脆口的切片面包上
涂上一层白乳酪，上头放上店家自制的蕃茄果酱，浓浓乳香搭配着蕃茄的多汁酸甜，浓郁
又清爽。这回觉得这份小点表现最突出。
套餐（沙拉+今日例汤+$150饮品）
原本的附餐沙拉被拆进另外加价的套餐中，因为自己不是特别会主动想吃沙拉的人，所以
比较无感。
不过我没有加套餐，是朋友加的，朋友觉得她点的咖啡较普通，没有记忆点，但浓汤香味
和口感都不错，沙拉则一如往常的种类丰富多样。
而我另外单点的冰DOOM茶和热的一样，保持着应有的浓郁以及出色的茶味，冰的热的都很
优秀！
目前为止造访了三次，几乎将现今有的品项都吃过一轮了，可以在每一道餐点中，细细感
受到主厨设计餐点上的用心，三次的造访里，每一回都有发现一些微调，让整体完成度越
来越高。
不过以一份三明治