餐厅名称：若柳一筋
消费时间：2016年/10月
地址：台中市西区大忠南街49号
电话：04-2371-5517
营业时间：11:00~14:00 、17:00~20:00 (周日公休)
每人平均价位：$100~$140
图文网志版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/335528444
最近天气开始微凉了，就想来点热汤暖暖身，
脑中忽然想到很多人大推的若柳一筋！
听说它们的牛肉面是以白汤为底的相当特别，
因为不在生活圈内一直没机会试试，择日不如撞日就决定是它了~
若柳一筋位于大忠南街，店名是取自“面若柳，手一筋”，
只专售面类，就在著名的法森小馆旁，
明森抹茶也在附近唷，可以吃完面再来杯抹茶~简直Perfect！
这边算满好停车的，沿着麻园头溪的两侧皆设有路边停车格，
稍微绕一下就可以找到囉。
十一点初我们就到了，店里客人还不算多，
一开始我们还笑说怎么店员比客人还要多XDDDD
但越接近中午用餐时间内用外带的人潮陆续出现，
里头的座位摆设走得是日式的木质调，简单而明亮。
这儿没有点餐单，想吃什么就到柜台看看墙壁上的木牌点餐，
若柳一筋卖的品项不多，只卖五种面，价格在$100~$140不等，
柜台旁摆放著各式的小菜可供选择，但都没有吸引我的所以价格我也没问了，
两个人各点了一碗牛肉面与锅烧面试试味道囉！
【牛肉面】$120
一上桌期待的赶快喝了一下大家大推的汤头，
恩~乳白色的汤头喝起来…..好像有点淡耶...
又喝了好几口，我真的喝不出什么特别之处…
是满顺口的，只是不是我想像中的浓郁白汤。
手打乌龙面吃起来还不错但也没有什么深刻的记忆点，
在我略感失望之际咬了一口牛肉，恩~好吃耶！
一碗面有五大块牛肉块，有事先卤过调味，单吃很香又入味，
每块都是半筋半肉，吃的到肉的软嫩与筋的Q弹，
有小小的拯救了我的玻璃心XDDDD
【锅烧面】$100
锅烧面的汤头和牛肉面是一样的，
看起来很普通吃起来也满普通的….
里头除了面条外主要有肉丝、香菇、小豆芽菜与豆皮，
只有香菇我想帮它拍拍手，一大片超juicy，
其他我给它的评价就是一般般了，有点略嫌空虚。
总结：
一般的牛肉面都是以红烧或清炖为汤底，在若柳一筋却是乳白色的白汤，
口味相对来说也较为清淡不油腻，
但我这次来访味道有点淡过头了....和传闻中的美味不太一样，
只有牛肉让我感到惊艳，真的是好棒棒我给满分！
吃完回家和姐姐说了感想，她也有点吃惊，
她印象中几年前去吃汤头非常好喝，
也许每个人的喜好和口味皆不相同吧，
喜欢吃牛肉及不重口味的人倒是可以考虑，以上提供给大家参考囉。