餐厅名称：段纯贞牛肉面
消费时间：2016年/9月(例：2010年/7月，未提供本项资讯，文章不予保留)
地址：台北市信义区松寿路20号2楼
电话：02-27223199
营业时间：11:00-23:00
图文：http://maruko088.pixnet.net/blog/post/453640316
段纯贞牛肉面是我还蛮喜欢的中式牛肉面馆
这天原本是信义三越A11美食街开幕第一天
不过因为当时没有吃到想吃的
所以就来吃一直想要再二访的段纯贞牛肉面
初访食记：http://maruko088.pixnet.net/blog/post/446923439
之前来的时候还是台北店刚开幕，
这次的来访虽然是假日下午快五点的时候，
店内依然客满，需要在等候带位
而段纯贞牛肉面是在信义威秀美食街里有独立用餐区的餐厅
如果不想要等候太久，想要在美食街吃也是可以。
新 / 卤菜区
白卤的卤味其实还蛮少见的，一看到就让我蛮想点的。
小菜的价目表
百叶豆腐 / 豆干 / 卤蛋
里面我最喜欢的就是百叶豆腐，味道不死咸
看起来颜色不深，吃起来却是非常的香
豆干的气孔也是把卤汁都渗入
稍微再加热过，开胃菜先暖暖胃
浇汁豆腐 NT50
这是一道非常有辣度的小菜，
蒸过的豆腐淋上了麻酱、辣油、酸菜、花生用料非常丰富，
这次吃感觉咸味稍微少了一些，辣劲还是非常足
原味红烧半筋半肉细面 NT185
细面其实比较容易和汤头融合在一起，吃起来还蛮有咬劲的
半筋半肉二两块，不过非常大块
牛肉是牛腱的部位
切的方法比较不同
吃起来非常有满足感、牛筋也很软透
成都煎蛋手工刀切面 NT105
邻桌的女性几乎都有点这一碗
之前来就对这一碗面非常好奇
手工刀切面又宽又粗
一整碗里面大约只有5-6条
不过每条刀切面又长又粗，分量非常的足
煎蛋虽然泡在汤里，吃起来超香
汤头是番茄的汤底
喝起来不会酸，反而带有一点甜味
二访品尝了两道面食和几道小菜，一个人不到200元
却是非常饱足又满足的一餐
虽然段纯贞牛肉面的评价不一
对生活在台北的我而言却是一种小幸福
这样的价格在台北其实还算实惠
是会让人想念的味道