[食记] 台北 北海道えびそば 一幻拉面

楼主: NouTsan (Meteor)   2016-10-18 13:57:07
消费时间:105/10
地址:台北市信义区松寿路30号1楼
电话:02 2723 5578
营业时间:11:00 - 15:30、17:00 - 22:30
每人平均价位:$300
图文:https://goo.gl/eyqkBR
一幻叉烧饭
走到哪都要点叉烧饭,今次来到一幻点了碗虾味叉烧饭
表现中规中矩,上头满满的面酥增添一些酥脆口感
叉烧火候还行,口味偏甜一些
可以先吃上几口之后稍作搅拌食用,而后将一旁的辣椒酱一同伴入
原味汤头,味噌拉面
果然非常的虾,我点了徐也想吃的味噌,徐则是点了盐味
比起味噌的汤头,盐味来的干净直接很多,相对的也就薄了一些
而味噌虽有汤厚的利,但也有过于单调的弊
加了味噌,整体汤头不免得要向甜的方向倒去
糖心蛋表现得宜,叉烧则不过不失,记忆点不深
面条可以选择粗面细面,第一次来也不懂得其中明堂
点了粗面来的这看起来就是一般的卷面,的确不能算细,但也绝对称不上粗
而用餐到一半发现面条有点小状况,虽然问题不大,却是在拉面店用餐时从未有过的
图中可见面条黏在一块,不太OK
作者: oldyounglin (五星帽侠)   2016-10-18 17:33:00
这个面已经很粗了吧

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