[食记] 台北 BING 缤

楼主: NouTsan (Meteor)   2016-10-18 13:57:01
消费时间:105/10
地址:台北市基隆路一段147巷5弄9号
电话:02 2748 3285
营业时间:11:30~22:00
每人平均价位:$350
图文:https://goo.gl/bBE7KZ
辣牛肉酱起司薯条
针对要点玉米片还是薯条着实考虑了好一会,后来把心一横
吃淀粉重就重死我吧,肚子饿就是要吃淀粉
我对于chili con carne一向情有独钟,尤其小茴香的味道实在令人无法抗拒
同理甚至延伸到Subway的乡村西南酱,小茴香就是开胃的保证
薯条除了淋上自制辣牛肉酱以外,尚有酸奶油、起司酱与特制莎莎酱
吃这类料理就是过瘾,酸奶油的微酸与奶味
点缀著辣肉酱带来的辛香料味与咸味,莎莎酸爽而起司酱咸香浓厚
好吃又开胃,马上想再点一盘toppings一样的玉米片
烤牛髓汉堡
一年多前从苦莲那儿看到了BING的牛髓汉堡
当时看了就记在心底,哪天我也要来吃上一管牛骨髓
今日终于得偿所望,饥肠辘辘的我原本想吃的是烟燻牛肉
无奈限量是残酷的,只好退而求其次选择也心念许久的牛髓汉堡
泡了盐水的牛髓,洒上香料盐去烤,吃的是表层的微焦与内里的丰腴
第一口吃进嘴里,不知怎的突然有股吃的是鱼的感觉
油脂丰厚无比且吃其嫩滑,味道就不太有特色了
先吃上一口汉堡,七分熟的汉堡排咬来口感十足,肉汁血水不停的向着盘子滴去
肉味十足,虽是七分熟但其略带筋的嚼感也很让人有着大口吃肉的感觉
大蒜蛋黄酱偶尔闪出的一些蒜味很是勾人,光是这样吃就很好吃了
接着将剩余的牛髓一股脑掏出并夹进汉堡,大口咬下
牛骨髓的存在感就低了很多,除了闪出一两秒的浓厚油脂味以外,其他时间都没有现身
而徐点的终极秘酱汉堡,秘不秘不多谈
终极两字带来的是煎的刚好的培根与太阳蛋
但上桌时太阳蛋已然肚破肠流,搞得下层面包湿软不堪
最后吃的甚是狼狈,当日没多注意,不知BING有没有提供塑胶袋手套?
总的来说非常饱足,还有很多想吃的品项
再访想要吃玉米片,或是青葱培根酸奶油薯条,以及一定要吃到烟燻牛肉汉堡

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