餐厅名称：Fauchon 蚕室店
消费时间：2016年/04月
地址：1/F, World Tower Bldg., Sincheon-dong, Songpa-gu, Seoul, South Korea
电话：+82 2-2143-7030
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这家开业于1886年巴黎玛德莲教堂附近的Fauchon，堪称为食品界的精品百货店，
里头贩售的东西各个都大有来头。想不到在韩国首尔也能看到Fauchon的踪迹。
这次是在首尔乐天百货内前往bills松饼的路上，发现Fauchon的店铺。
里头一共分为外带区与内用区。
橱柜上摆放著Fauchon的精美茶叶罐。
先是扫过橱窗内的甜点，接着锁定目标请店员取货。
这次买了几款甜点，其中马卡龙跟闪电泡芙都是法式甜点之中的经典。
Caramel焦糖马卡龙 约台币95元
甜滋滋到不行的焦糖马卡龙，在吹弹可破的外层底下，藏着苦甜的焦糖夹心。
建议配茶类或是咖啡食用。
Raspberrye覆盆莓马卡龙 约台币95元
相较于焦糖马卡龙偏甜的滋味，这款覆盆莓马卡龙显得酸甜的多。我一向喜欢
果莓口味的甜点，酸中带甜才能平衡甜腻的滋味。
E'clair Caramel焦糖闪电泡芙 约台币100元
酥脆的泡芙饼皮，包裹着浓郁的焦糖慕丝内馅，另外又添入盐平衡焦糖的甜味，
让整体口感更好，比较不会过腻。
今年尝了各家名店的闪电泡芙，当然也包含巴黎当红的L'eclair de genie。
Fauchon 与L'eclair de genie天才闪电泡芙的美味度算是在伯仲之间，
加上整体环境影响食用心境，天才闪电泡芙略为胜出。
这次总共品尝了巴黎百年食品舖Fauchon的两款甜点、三种口味，
我们比较偏好覆盆莓马卡龙跟焦糖闪电泡芙。整体口味偏甜，如果不是很喜欢
甜点的话，建议可以略过把钱花在别的食物上。但是，如果你跟我一样很爱马卡龙跟
闪电泡芙等法式点心。有机会经过Fauchon 的分店，可以外带一份甜点。
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