餐厅名称：台中市 美军豆乳冰
消费时间：2016年/7月
地址： 403台中市西区民生路380-2号
每人平均价位：50
图文版
http://chinhaochen.blogspot.tw/2016/10/blog-post_70.html
我发现，我没吃过的东西还真不少，像豆乳冰就没吃过。
豆乳冰其实名称很容易理解，就是以豆浆为主的冰品，不过冰品这么多种，是要怎么做呢
？这间美军豆乳冰的墙上有图解，下面以豆浆为底，上面放著红豆，薏仁，地瓜，还有小
汤圆，上面盖上一大层的刨冰后，淋上浓缩的豆浆糖浆，这就是他们的豆乳冰。
实际吃起来的口感，上半层的确跟一般的刨冰差不多，只是淋上的糖浆变成豆乳糖浆，的
确除了甜味之外，还多了许多的黄豆香气。下面垫著的四种材料炖煮的软烂而入味，是传
统刨冰配料的口感。但是特别地方在于碗里的最下层其实是豆浆，所以吃到最后有种在吃
加了料的豆浆的感觉。如果这样不容易想像的话，可以想像成冬天的烧仙草加入各种配料
的感觉，只是烧仙草换成豆浆。
说实在，这种吃法还满有趣的，比起单喝豆浆有趣很多，为什么从来没有人想过这样做呢
？事实上，我觉得这个在冬天直接换成热豆浆加各种配料，似乎也是相当合理的作法啊。
除了卖豆浆相关的产品之外，这间美军豆乳冰其实也卖一些台湾自己生产的黄豆，黑豆等
杂粮。这样用台湾自己生产的作物来生产台湾熟悉的味道，并加以修改演化让他更有十代
感，我想这比单纯推销台湾本土黄豆更有效，同时也更有经济价值。
豆乳冰 50
美军豆乳冰
403台中市西区民生路380-2号
0989 008 801