餐厅名称：高雄初拉面RAMEN 初ui
消费时间：2016/10
地址：高雄市凤山区五权南路226号
营业时间：6:00pm-10:00pm
每人平均价位：$160-230人
可否刷卡：否
有无包厢：否
官网：https://www.facebook.com/ramenui2016/
图文完整版: https://goo.gl/ePvbVD
之前板上的食记让我有点生火
虽然凤山离我有一段距离
不过还是冲过来吃看看
初拉面就在很新的大楼底下店面
过来都已经晚上八点了
只剩下基本的两种拉面
所以要来的朋友最好六点就要来
不然就要有缺货的心理准备
进门拿了号码牌等了大约5分钟就有位子
初拉面是一位来自日本的师父开的
真的就完全是卖拉面没有其他东西
这也是日本传统拉面店的精神
可以完全的专注(虽然现在日本连锁店都在卖咖喱饭了XD)
这里基本的拉面是160，
没有服务费 提供自助冰水
基本上就是各种不同拉面的组合还有两种汤底
价位的话我会说是中间价位
比日系连锁拉面便宜
可是也不到平价的程度
因为是日本传统的拉面吧经营方式
所以这边是先付款
拉面做好会直接从前台送给你
吃完之后记得把碗盘放回去吧台
我在日本吃过很多拉面吧
日本的习惯真的可以让老板一个人专注煮面
完全不用出来做任何整理
不过在台湾店家还是有三个人在现场
客人走了还是会走出来稍微整理一下
所有调味料都会在桌上放好
拉面的份量不算大
下次来的话应该会加＄20加面
女生的话份量就刚刚好
汤头我个人觉得是有调整过
没有日本传统那种油油的感觉
今天点的是豚骨拉面
汤头非常浓郁，非常顺口好喝
因为有调整过相信大部分人都能接受
另外可能是配合汤底浓度的关系
这边的面条煮的比较硬，
可能有些人会不习惯
不过日本好像都习惯比较清淡的汤头会配比较硬的面条
最让我感到惊艳的是他的叉烧，
从来没有在台湾吃拉面吃到入口即化的叉烧
真的不夸张~而且肉的油脂分配得很均匀
冲著这个以后一定常常来
不过还是希望老板可以出日本原装口味的汤底那就完美了
餐点品质:★★★★★
环境清洁:★★★★
服务态度:★★★★★
推荐指数:★★★★★