店名：AN58西班牙创意料理-民权店
地址：台北市中山区民权东路三段60巷9号
电话：2506-0616
试吃日期：2016/10/12
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图文并茂网志版：http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/334965347
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以下纯文字：
隐身在民权东路巷内的AN58西班牙创意料理，外观相当低调，如不多加留心，走过路过，
也很容易错过！
AN是源自于法文，也就是涅勒夫人的工坊的意思，58则是勃艮地当地的邮递区号，
取名上相当随兴！不过店内的餐点料理，可丝毫不马虎！
从Tapas、烘蛋、西班牙炖饭、甜点等，每一道料理，都感受得到师傅们的用心。
老板娘Lisa觉得台湾人在生活小品上，并不是那么讲究，
Lisa觉得，大家如果能用自己喜欢的餐具吃东西、亦或是单纯将它当作饰品摆陈，都能带
来不一样的好心情！
所以特地自国外，将杯子、碗盘等瓷器代理进台湾，希望将餐点与瓷器做结合，带给大家
更不一样的生活思维。
▼隐身在民权东路巷内的AN58，从捷运中山国中站步行至店，约五分钟脚程，交通上算是
很方便，
AN58的本店位在士林，属于比较乡村风的家庭式温馨氛围，
民权店则是较有现代感，店内有包厢设计，也有提供商业午餐，很适合附近的上班族来此
洽公、聚餐。
▼AN58有提供室外座位，恰好现在天气开始转凉，坐在外头用餐，也是个不错的选择。
▼AN58采狭长式空间设计，净白色的墙面设计，因着木质桌椅、及暖色系灯光加持，更带
给人温馨的氛围，
店内座位以二至四人座为主，可依照用餐人数并桌，
座位与座位间更保有一定距离，进出上很方便，整体动线规画得宜。
▼边用餐、还可以边观赏师傅们live show呢！
AN58开放式的厨区设计，让大家对食材新鲜与否、及环境卫生，更是一目了然，可以吃得
更为安心，
我觉得更为可圈可点的是，店家的抽油烟设备做得很好，虽然是开放式厨区，却不会有油
烟味。
▼店内亦有多人座位设计，很适合团体聚餐，座位后方的手绘墙面，画得相当有意思！
▼来到AN58用餐，可千万别只顾著低头享用美馔，
店内的瓷器是由两位法国设计师所设计的，通通都是老板娘Lisa代理进台湾的，
因着瓷器皆是用高岭土捏制，所以耐热跟保温效果都很好，每个瓷器底下，都还有设计师
自己的签名呢！
有兴趣的朋友，可以请店员帮忙介绍，也能更加了解。
▼西班牙腊肠佐手工面疙瘩 $350
餐点一上桌，我还以为这是道以马铃薯为主角，做成的餐点！
不过，那一颗颗的小玩意，其实是面疙瘩、而非整颗的小马铃薯，
师傅先将马铃薯做成泥，混入面粉、及ricotta起司粉后，再将它揉制成面疙瘩的形状，
相当有意思。
面疙瘩吃起来外层带点微酥，里头口感则是QQ的！
一旁的西班牙腊肠，吃起来相当带劲、咸香气很足，搭著面疙瘩一起食用，相当合拍。
当天店长也与我们分享，腊肠的肠衣吃起来如果比较Q嫩，代表是手工做的！反之，如果
相当脆口，则是假的，
我们也特地细细品尝了腊肠，外层肠衣果真是Q软的！相当好吃。
▼蒜香炖炒鲜虾 $330
虾子选用的是活草虾，师傅也已经帮大家先行去壳，吃起来很方便，
利用橄榄油、及蒜片下去爆香，最后再洒上巴西里及辣椒干，简单的调味，反倒更能吃出
虾子本身的鲜甜。
沾点橄榄油，外酥内软的热法国面包，吃起来香气更具！也可以搭著虾子做伙食用，别有
一番风味。
▼西班牙马铃薯烘蛋 $220
烘蛋可说是西班牙每个家庭的妈妈，都会做的料理，
烘蛋的材料虽然简单，不过该如何抓到最好的时间点将蛋翻面，才能让它膨得够高、同时
还能以金黄色泽亮相，
这可都是需要经验的累积，及师傅的技术呢！
用汤匙，将芥末酱涂抹在烘蛋上头，Q嫩的烘蛋，除了本身的蛋香气，又添了些小刺激的
味道，
里头的马铃薯块，口感相当绵密、不会硬口，跟烘蛋可说是相当合拍。
▼西班牙风味下午茶套餐 $260
(含饮料，黑咖啡、手打奶茶、红茶、柳橙汁四选一)
装饰的如艺术品般的tapas，真让我舍不得下手！
师傅会选用当季食材，来为大家制作tapas，所以每次吃到的西班牙小点，也都不尽相同
。
以燻鲑鱼拼成的玫瑰花，底下佐以新鲜生菜、及蒜味美乃滋，搭著面包一齐入口，吃起来
口味上很清爽。
另一款tapas，则是搭配马铃薯块、并以辣椒干缀饰，马铃薯的绵密、与面包的脆口，实
显相得益彰，
也因着蒜味美乃滋的加持，又更添咸香、及湿润口感，是我最喜欢的一款！
黄绿相间的tapas，看起来十分有艳夏的感觉！以柳橙、搭配青苹果切片，酸酸甜甜的滋
味，很适合女生。
▼炙烧伊比利猪烤饭 $420
选用西班牙进口的BOMBA米，并以鸡高汤下去熬煮，让米粒慢慢吸收汤汁，再搭配师傅自
制的腊肉酱，
烤饭的咸香气很足、且每一口都感受得到微微的辣度，
米粒的部分，吃起来不会过硬、保有湿度，如果喜欢吃米心较硬的朋友，也可事先向店家
告知，
上头的伊比利猪，肉质很脆口，让人有种在吃松阪猪的错觉！
旁边的糯米椒，是不会辣的，带有点辣椒的香气，我很喜欢将它搭配着烤饭一齐食用。
▼法式手工苹果派 $90
当天我们品尝的是小块的苹果派，店长为了让我们看到苹果派的原貌，特地拿出整个苹果
派，让我们瞧瞧，
看到偌大的苹果派，让我忍不住惊呼...天啊！这手工也太细腻了吧！
光是将苹果切成厚薄一致，就已经需要好番功夫！将苹果片层层堆叠成塔派，究竟需要多
少心力...，
让没耐心的我，着实佩服得五体投地阿...！
▼以青苹果做成的苹果派，吃起来甜中带点酸V，酸中带点微甜，整体吃起来丝毫不会过
于甜腻，
一口咖啡、一口苹果派，这真是最棒的悠悠午后时光了！
如果想购买他们的苹果派作为生日蛋糕(目前有六吋、八吋两种size)，也可于三天前致电
订购。
☺AN58的用餐环境相当舒适，宽敞的用餐空间、与店员们到位的服务，让人有宾至如归的
感觉，
且店内餐点选择很多样，相当适合多人聚餐，一人点一道菜，大家一齐share，可以品尝
到更多元的菜色，
由于AN58附近的上班族挺多的，店家也因此特别推出商业午餐，供大家选择，
这是一间我相当喜欢的西班牙料理餐厅，下次有机会，我一定要带着把拔马麻一起来用餐
！在此与大家分享啦！;)