餐厅名称：小冷市场
消费时间：2016年/10月
地址：新北市新庄区建中街40号(门口摊位)
电话：0937-596289
营业时间：周一至周六 16:00~20:00
每人平均价位：89元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：义式香料鸡冷面、芝麻花生酱、泰式酸辣酱、极品奶茶
网页版：https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1476360779.A.79D.html
由于国庆连假一直下雨，大吃大喝增肥行程好几天之后，突然想吃清淡一点口味的东西替
自己的大肠忏悔一下，想到之前去建中街吃肥宅最爱的炸物时，有看过小冷的摊位上摆了
一盆一盆像凉面的东西，想说尝鲜看看，于是就决定冲一发。
来到摊位之后，老板娘先介绍冷面有5种主食口味：烟燻鲑鱼、虾子、鸡肉、炒菇、火腿
，酱料也有3种可以搭配：日式和风、花生芝麻、泰式酸辣。主食的份量目测都不会太少
，尤其是虾子的数量可以感受到店家的诚意，但本身偏好肉食，最后选了鸡肉跟火腿，搭
配芝麻酱跟酸辣酱。






一打开盒子看到有彩椒、花椰菜、小黄瓜、红萝卜、玉米笋、海苔、蛋，配料不少，然后
小冷的冷面是用白面线当基底，超特别，因为自己对于细面有特别的偏好，看到觉得更期
待了！接下来就是把酱汁倒出来准备搅拌，发现泰式酸辣并不是像一般的超市罐头酱料，
蒜头的比例增加不少，喜欢吃蒜的人应该会很喜欢。在搅拌的过程中，因为店家面线的份
量放得还不少，建议多搅拌几下。


另外要特别提一下奶茶，因为本身就是个奶茶控，看到架上有贩售奶茶又刚好有组合价就
决定购入。这个奶茶很奇妙的是会闻到一股柠檬的香味，本来想说是柠檬奶茶吗？ 但喝
下去就是鲜奶茶的味道，喝不出柠檬汁的味道，味道清新浓郁却不会甜腻，我还满喜欢的
，等老板找钱的时候也遇到有下课阿妹阿来单买奶茶。但这神秘的柠檬味不知从何而来，
下次有机会消费时再问问老板娘。


冬天在姜母鸭店吃的面线，也可以变成轻食还满意外的。白面线干拌觉得吃得到面条的弹
性，搭配主食、时蔬以及自己很爱的花生芝麻酱，在清爽之余又可以获得浓烈的感受，阿
斯~~ 想要味觉上多一点刺激就是选泰式酸辣噜，不过日式和风酱料还没尝试过，下次有
机会再搭配不同的组合看看。
附上菜单让大家参考一下~