餐厅名称：微风建一食堂
地址：台北市中山区八德路二段300巷10号
电话：02-87722178
营业时间：周二至日1200-1430和1800-2300
TIPS：强烈建议提前预约座位
网志图文好读版： http://rich0526.pixnet.net/blog/post/2182720
严格上来说，这应该是我对于‘无菜单料理’的初体验吧！只要提供价位和对食材的要求（例如什么东西是不吃的），厨师就会根据这些内容自由发挥，自己只要顾著品尝和享受就行，完全让那些选择障碍症的朋友可以被疗愈！在台北微风广场附近，八德路旁的巷子里，这间‘微风建一食堂’，让我们第一次就被无菜单料理的魔力给折服了。
在不起眼的巷弄内，却是让台湾人感觉最亲切的画面，并排著满满的摩托车，仅是一台汽车足以通过的宽度，远方的灯火绚烂显得眼前的小店低调不已。一个红通通的灯笼写上店名，推开和式的木门，这就是心目中日式居酒屋的原始样
我们提前1周以上预定的座位，选择了每人台币1000元的价位（酒水和服务费另计）。其实他们家有1000、1500、2000元三种消费水准，以人计价，会在食材当中做不同层级的选择。我们一行三人，虽是带着任务在享受，还是考虑点最低消费的内容，心想着是看看基本水平的菜色可以到什么程度，来评断他们家的料理CP值是否足够优秀～
尽管餐前就附上温热的茶，酒还是不可少，坐进居酒屋风格的餐厅，日本清酒、生啤酒都是必备的啊！事后证明这选择真是太对了，酒水和美食做了完美的搭配。
无菜单料理的起跑点，是从生鱼片拼盘开始。这一盘，就已经让人快乐满点了！刺身总类多元丰富，鲔鱼旗鱼鲑鱼是基本配备，还有干贝等其他相对较少出现在刺身选项的内容，足以见得对食材新鲜真是非常有把握啊！
第二棒接力的是烤生蠔，对于一个生长在海边的孩子来说，这蚵仔的新鲜等级完全是禁得起考验！
紧接着是烤鱼，很重视火侯的一道菜。带有一点点海盐在鱼皮表面，剥开后再沾上胡椒粉，香味提鲜。
从此开始，上菜速度就开始加快了，或许是同时制作，完全不担心等上菜的问题。上来这道焗烤龙虾，是带有日式烤肉酱和淋上芝麻的搭配，咸中带甜，加上龙虾肉质鲜嫩，更能凸显食材的美味。
在一阵海鲜轰炸过后，也不忘来一份烤笋，中和一下味蕾。这烤笋有带点奶油焗烤，搭配竹笋清脆的口感正对味
上了这么多道菜，终于看见今晚的主食，是咖喱鸡饭。当时心里的冲突感是："天啊！我都已经要吃饱了才上米饭，不过还好不是很大碗还吃得完...又想想如果这份量放在前面先上，预计心里又会嫌弃份量太少吧！" 只能完全佩服他们对于分量的拿捏真是恰到好处。米饭粒粒分明，咖喱香醇浓郁不粘口，是典型的日本咖喱口味，而鸡肉还是煎过的鸡腿肉，保有酥脆的外皮和细嫩的肉质，加上毛豆的点缀，会莫名赞叹他们家不只会做海鲜，连这道主食都非常用心做出超高水平。
好喝的味增豆腐汤，用鱼骨熬出来的高汤，气味和汤水的粘稠度就能略知一二
很开心的终于看到了甜点，而且是抹茶冰淇淋，撒上花生粉，做了一个完美的Ending
这整顿饭很像场秀，如西餐的上菜顺序，是日式的料理内容，每道菜都能细细品尝，以及同时期待下一道菜将带来的惊喜。份量是非常足够的，而且每人一份做起来相当精致。食材新鲜，料理手艺很好，真是挑不出什么缺点啊！唯一要说，可能就是单价稍高。但以内容和品质来说，其实CP值还是很高的，是物有所值的好餐厅喔！
=== 短评==
1. 小型居酒屋的用餐感觉让人非常放松和向往
2. 食材新鲜程度应该是最值得推荐的部份！无菜单料理的份量完全无需担心
3. 虽是无菜单料理，但搜寻各食记的内容发现差异不大，应是食材根据实际情况做微调，但主要菜色和料理方式还是稍微可预测的