餐厅名称：CJSJ法式甜点概念店
消费时间：2016年/07月
地址：台中市西区向上路一段79巷72号
电话：04-2301-6996
营业时间：周二到周五11:00到售完；六日12:00到售完；每周一公休
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这家店是由一对夫妻分别是法国籍米其林甜点厨师与台湾籍料理厨师共同开业，
地点就在台中西区，离勤美术馆跟草悟道都不远。
还好编辑好友很早就跟我说要买到CJSJ法式甜点概念店可是要付出时间跟体力，
得在开门营业前一个小时到场排队，然后看着甜点柜很快就被扫光，平假日光顾的客人
都很多，所以如果跟我一样看到空空如也的橱窗可别惊讶。
好在店内还有提供下午茶甜点套餐，也不枉费我千里迢迢来尝鲜。提醒一下，
下午茶供应餐点时间从13:30到17:30，同样是卖完为止。
CJSJ的菜单会依据当季水果适合的食材进行调整，真心觉得米其林甜点厨师应该
随时处于把自己跟团队逼疯的状态。毕竟通常知名甜点店都是靠着几份招牌点心闯天下。
点好餐之后，往三楼前进。
一楼的座位区数量不多，不过能保有少桌数的优闲。
接着经过二楼，这边是CJSJ的烘培工作室，路过还能闻到阵阵扑鼻而来的奶油香气。
三楼的座位分为室内跟室外，不过当天用餐的客人很多，好不容易等到稍晚人潮渐渐
离开才能拍场景照。
没多久，店员就将我们点的餐点送上桌。
巴黎Tea Time 460元
内含3种法式甜点加上4种常温点心，先来介绍法式甜点。
眼前这盘三颗小巧精致的法式甜点分别是佛手柑、黑樱桃跟抹茶泡芙。不过外观看起来
就像三颗水果。
把黑樱桃切开来看，苦甜的黑巧克力慕丝包裹着樱桃果肉，对于爱吃甜食的我来说，
刚好是甜而不腻的口感。
佛手柑是我最喜欢的一项，它的味道清新淡雅，跟香橙和柠檬有点类似，不过却又多
一点花香味，很爱这种偏酸的甜点。
相较之下，抹茶泡芙显得没那突出，另外，如果泡芙的饼皮可以再酥脆一点就更好。
眼前这个很像放大版的脆笛酥就是法国脆饼，吃起来就像微淡可可香气的饼干。
建议搭配饮品食用，不然吃多了会觉得太干。
香草磅蛋糕的奶油，细致到即使很肥腻让我也愿意全部吃光，溼度适中的香草磅蛋糕，
搭配绵密的奶油入口很对味。
这款是草莓费南雪，但是名字跟实体不太相符。询问过店家是说确实是使用费南雪的
配料来制作，只是型状不同，不过正统的费南雪精华所在就是混著奶油与杏仁的香气。
虽然店家以草莓作为主体让甜点的组织更为松软溼润，吃起来味道也不错。
蔓越莓玛德莲，也是我很喜欢的品项，把酸甜的蔓越莓果酱填充在玛德莲里头，
很有创意的新吃法。
皇家日式樱花 210元
选用法国知名的Mariage Freres巴黎玛黑兄弟茶茶包，煎茶与花香的气味搭配得
相得益彰。特别是有几项甜点吃起来偏甜，配茶吃正好。
这次只有品尝下午茶，抢购不到单点的甜点。整体来说，CJSJ法式甜点概念店的精致度
与美味度实在没话说，难怪即使贩售这样的价位，依旧有络绎不绝的美食饕客来拜访。
希望下次再访有机会买到CJSJ的一般甜点囉！
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