餐厅名称：矢场猪排
消费时间：2016年/9月
地址：台北市中正区信义路二段171号
电话：02 2341-8810
营业时间：11:00 - 21:30
每人平均价位：NT250~NT400
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：味增猪排, 蟹肉可乐饼
网志: http://ccls2014.pixnet.net/blog/post/395346301
上个周五, 同学的LINE群组就传来新台北信义区新光三越A11地下街改装的网络介绍文章
信义A11突破既有美食街的框架, 以一种美食市集空间的概念呈现,
还引进了很多新人气美食,
上周五下班后, 跟老公约在信义A11吃饭,
一到A11的B2楼层, 哇! 果真人潮络绎不绝
这里不少人气美食, 但是都要自己找位置坐
老公选了有室内座位, 又是他喜爱的人气猪排定食-矢场猪排
这里最大特色就是味噌猪排, 他是名古屋特色料理之一
创业于昭和22年(1947年)，已有近70年历史，在日本拥有极高人气
矢场味噌猪排菜单, 有铁板、定食、炸串、丼饭
套餐价格落在300元-420元间，单点的话会便宜80元
也有不少特色炸物可点，
一入座, 服务人员就亲切地端了茶上桌
我们今天点的是特大里肌猪排（双酱）一份, 单点迷你蟹肉可乐饼(三个)
套餐定食售价400元（包含味噌汤、越光白饭、渍物, 茶)
越光米白饭, 和高丽菜丝可以随意续点, 味增汤则续碗需加20元
“特大里肌猪排料理”，可以用一般猪排1.5倍的价格吃到2倍大的份量，
店家主推味噌酱，这是名古屋当地非常热爱浓郁偏甜的口感
我们第一次来尝鲜, 则尝试点了味噌＋猪排双酱。
里肌猪排送上桌的时候，只有一半是有先淋上前排的猪排酱，
另外一半会由服务人员在桌边，亲自淋上满满的名古屋浓郁味增酱
淋上双酱的猪排, 视觉效果超赞，让人肚子饿了起来
猪排口感外酥内扎实, 加上矢场的味噌咸甜滋味, 大大提升了猪排的美味,
咸甜口味的味增酱, 真的很讨喜, 比传统的猪排酱汁少了咸度, 多了滑顺味甜
味道很下饭, 另外搭配切工很细的高丽菜丝, 可以解腻又爽口多纤
我们真的很喜欢, 味增猪排; 另外, 传统的猪排酱就觉得还好, 比较一般
味增汤也很有特色, 带有些许焦香味
里面还有些许肉片和青菜, 味增汤底属于清淡口
特制可乐饼里含有奶油馅与蟹肉，口感细致绵滑, 我好喜欢呀
不需要再多沾酱就很美味了. 入口的大小也刚刚
对了, 本来担心吃不完, 所以我们两个人点了一份炸物和一套餐而已
店员还很贴心地拿了餐具给我, 也不时地询问我们是否需要加茶,
可以免费续越光米饭, 或是高丽菜;
小食量的我们, 追加了一碗饭和一次高丽菜就饱了
这间猪排还蛮有特色的呀, 味增猪排实在很推荐, 咸甜滋味好得人心
如果想要试试看有特色的猪排, 可以考虑来矢场猪排尝鲜喔
以上小分享