‘资讯揭露:本篇为厂商邀约试吃文’
店名:日和食堂
地址:台北市华阴街33号1楼
电话:(02)25587837
营业时间:11:30~14:00;17:30~20:30(周三公休)
试吃日期:105.10
图文并茂好读版请参考:http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/64348636
日和食堂就位于捷运中山地下街R2出口旁,距离京站、台北车站也都相当近。我们实际来
吃了以后发现,这家的料理真的都相当精致,每道餐点都是现点现做,而且处处可见用心
!
这次来我们吃的是双人套餐,外加海鲜沙拉一份,首先上菜的是海鲜沙拉。海鲜沙拉内含
鲑鱼、虾子、透抽。首先特别一提的是鲑鱼,店长发现我们没这么喜欢吃生食,所以特地
现场再把鲑鱼用炙烧的方式加热,加热后我们觉得更好吃了!鲑鱼表面带着淡淡的焦香,
但是本身的鲜嫩多汁依然牢牢锁住,口感一级棒!
虾子和透抽吃起来都感觉很新鲜,口感水嫩,跟从海边刚捞上岸的感觉几乎一样!生菜也
是鲜脆甜美,搭配和风酱一起吃清爽好入口。
接下来就正式开始吃双人套餐啦!双人套餐内含前菜、鱼、肉各择一,饮料择二,并且附
饭。我们这次选的是炸物做为前菜、主食则是鲭鱼以及骰子牛,饮料都是选择汤。
炸物的部分内含海鲜卷以及炸鸡。海鲜卷一吃就觉得口感很特别,我们两人猜了好久,一
直猜不出里面包了什么,后来直接询问店长后才得知里面内含鱼、虾子、花枝,然后再一
起裹粉下去炸,不过吃起来一点也不觉油腻,海鲜的细腻口感依旧维持得很好。
炸鸡一定要特别再写一下!店家用了独家酱汁,吃起来甜甜咸咸,口感超赞!鸡肉不会因
为炸过就乾乾的,吃起来非常Q弹多汁!店长说他们只有炸一下下而已,所以鸡肉最佳的
口感才能够呈现出来!
接下来登场的是骰子牛,骰子牛顾名思义就是与骰子差不多大的牛肉块,我们有注意到牛
肉块并非处理到全熟,而是外熟内半熟的状态,所以能够吃出牛肉细致鲜甜、多汁饱满的
味道。除了骰子牛以外,还有洋葱、红椒、黄椒,再洒上黑胡椒粒,这道主食满下饭的呢
!
饭上面有洒上芝麻,吃起来很香,米饭口感Q软,很好入口。
接下来要来吃的是店内人气第一名的鲭鱼!鲭鱼我们一吃就赞叹不已,外皮口感酥脆,里
面的鱼肉真的是相当肥美鲜嫩,并有一股迷人的咸香味!而且店家已经贴心帮客人去除鱼
刺,客人只要专心享受美味就好,能够位居店内人气第一名当之无愧!后来我们从老板口
中得知,鲭鱼是从挪威进口,真是不惜重本!这道料理的处理方式很单纯,就是直接现烤
,所以烤的功夫相当重要呀!
鲭鱼会附上醃渍过的泡菜供客人搭配使用。
最后要来喝味增汤囉!这家的味增汤友人一喝就惊呼连连,之所以惊呼连连是因为这与他
在日本喝到的味道几乎一样!(他刚从日本回国)老板后来与我们补充说明,他们的味增汤
是走浓郁系路线,所以味增味会比市面上的重喔!而且他们的味增不是只用一种配方,而
是由两种配方每天自己调制而成,是独家口味!
店内餐点都是现点现做,所以吃得出新鲜口感。这位就是店长─小毕!
每桌都有附酱油、盐等调味料,也有柠檬水可供客人自行取用。
店内用餐环境走日式风格,明亮整洁。这家店走的不是过度商业化的路线,客群以附近上
班族、多次来访的熟客居多,店家想要营造的是一股温馨的感觉,并且在餐点的制作上投
入最大的用心,几乎所有餐点都会经过店长亲手制作,店内员工数也不多。餐点都是尽量
呈现出食物本身的原味,而不添加过多的调味。
店内人气排名第一名是烤鲭鱼定食、第二名就是我们这次吃的双人分享餐,后来我们仔细
看了一下,其实点双人分享餐几乎就可以把人气排名的餐点都吃到耶!
最后帮大家拍下价目表,基本上以我们这次吃到的餐点品质来说,店内餐点价格算是相当
合理。我们这次来吃,隔壁桌刚好就是日本客人呢!连日本人都来吃的日式料理店,我想
一定是相当有水准囉!
日和食堂就位在捷运中山地下街R2出口旁、京站后方,距离台北车站也相当近,交通相当
方便呢!有机会一定要来吃看看,感受他们对于餐点制作的用心喔!