‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：石窑屋
地址：新北市芦洲区长兴路158巷1号
电话：02-8286-8826
试吃日期：2016/10/5
图多好读版：http://yuchun0722.pixnet.net/blog/post/242434150
以下文字版
石窑屋位于较为静谧的住宅区，最近的捷运站是芦洲站，从1号出口出来步行约10分钟即
可到达
在平日的午后也有许多客人上门呢！
一进餐厅就可以看到巨大的窑烤炉，像柱子般耸立在整个餐厅中间
这个窑烤炉是为制作酥脆饼皮而特制的石窑！
好奇的客人可以走近看看，可以清楚看到石窑里正在烤披萨喔~
有别于一般义式餐厅常见的砖瓦装饰风格，装潢更为雅致
墙壁上还挂有意大利威尼斯的交通工具‘Gondola'的壁饰，显得十分用心
另外一边的墙壁上则是画着意大利的地图
餐厅的座位多为两人及四人座，若有需要增减也可以请店员帮忙
入座后，店员会提供放置包包的小篮子，可以放在椅子下
餐厅也有户外座位区，造景颇有绿意
不过炎炎午后，还是坐在店内用餐好了
秋天是食欲高涨的季节，餐厅有特别推出秋季版菜单
菜单点此秋季版+完整版菜单
点完餐后不久，就会上菜了
首先上来的是今日浓汤－胡萝卜浓汤
餐厅的浓汤不添加淀粉及勾芡，完全使用蔬菜熬煮，十分天然健康
虽然不含淀粉及勾芡等添加物，但是喝起来口感依然很绵密浓郁
我个人觉得胡萝卜味道较淡，喝起来感觉较像南瓜浓汤(?)
接着送上的是沙拉
沙拉的酱料选择共有七种，分别是凯萨酱、芥末籽油醋酱、千岛酱、蜂蜜芥末酱、柳橙优
格、蓝莓优格及意大利陈年红酒油醋酱
今天选择的是凯萨、柳橙优格、蓝莓优格及红酒油醋酱
蓝莓优格颇为特别，酸酸甜甜的滋味搭配沙拉有意想不到的好吃，但是吃到最后会有点甜
腻
柳橙优格带着淡淡的水果香气，吃起来较蓝莓优格清爽许多
红酒油醋酱味道不呛偏酸
凯萨酱则是最为惊艳的，淡淡的蒜味冲入口中，尾韵则是美乃滋甜甜的感觉，好吃！
巧巴达面包佐巴萨米可油醋
源自意大利的巧巴达面包其实就是带着一层脆皮的白面包，也可以叫拖鞋面包
面包内里非常扎实，虽然很有饱足感但是单吃有点单调，所以需要来点沾酱提提味~
而北意大利最经典的巴萨米可油醋与顶级冷压初榨橄榄油的混合就是个最绝妙的搭配
沾著面包吃，同时品尝著醋、橄榄油及面包的气味
不过较为可惜的是，面包因为内里扎实而没有空洞，所以油醋较难被吸附
松露牛肝菌披萨
上桌后店员便现磨18个月熟成的帕玛森起司撒在披萨上方
披萨中有多种菇类，以牛肝菌、杏鲍菇、香菇及蘑菇为主角，对于我们热爱菇菇的人绝对
是首选！
一上桌便有松露的气味飘来，原来是放入了白松露油进去
松脆的饼皮搭配多种菇菇，口感非常有层次，味道带点起司的微咸与菇菇的多汁
加点的西西里蒜香海鲜披萨
披萨中有多样的海鲜，像是淡菜、透抽和白虾
说是蒜香但是蒜香味并不浓郁，反而是洋葱味较为重些
另外加入了一些小蕃茄，让这个披萨的味道更为丰富了
披萨上方真的有好多洋葱阿~
皮耶蒙牛肝菌野菇炖饭
米饭的口感非常特别，吃起来不像台湾米，中间还带点米心
位于炖饭中间的是舒肥水波蛋，轻轻划开就可以看到蛋液流出
混著旁边的松露酱搅拌炖饭就可以开动了~
吃起来好吃不腻
迷迭香牛肉烤饼
送上桌时觉得这个烤饼长得非常有趣
枕头状的半月烤饼外表酥硬，切开来会发现里面包覆著空气及馅料
切开来后还有牵丝，原来是牛肉馅之间还有夹了些起司
不过在切开的同时，有不少汤汁都会流失，觉得有点可惜
重头戏上桌－龙虾蕃茄虾酱细扁面
整尾的波士顿龙虾大手笔地加入面中
餐厅都已经料理好，将龙虾肉切好分成十二小块及两个螯肉，方便食用
因为汤汁吸收颇快，所以可以加入左下角的特制虾膏酱进去使面体湿润更好入口
看这完整的螯肉，大口吃掉！满足！
沾著蕃茄虾酱一起吃，酸酸咸咸的味道，美妙的组合
但老实说，我觉得虾身的肉更弹牙可口~
特制虾膏酱里面还有颗水波蛋，金黄的颜色看起来好好吃
没想到轻轻一挖，下方又有面条出现！
并且又有附两个巧巴达面包，太有饱足感了，已经吃撑了
最后的饮料
我的一贯选择，冰奶茶去冰
餐厅是使用奶精而非鲜奶，较鲜奶的味道香，口感也较为滑顺
不过我自己是比较偏好加入鲜奶的奶茶，奶精喝多对身体不好喔！
饮料的杯子是个窑炉的图案，还有餐厅的名字~
整体来说，无论是用餐环境、店员态度及餐点都非常有水准
餐点的各种原料都十分讲究源自意大利
店员在服务上也会时刻观察客人用餐的状况，像是水没了或是餐具掉到地上，都会及时帮
忙
唯一我觉得美中不足的就是，奶茶是使用奶精泡的...，其他都很好，口味都很好吃
推荐给大家囉，谢谢收看！