餐厅名称：八兵卫 (台湾本店)
消费时间：2016/3
地址：台北市信义区松高路19号
电话：02 8786 5533
营业时间：周一-周日11:30 - 22:30
每人平均价位：当天消费是1680+10%
可否刷卡：可
有无包厢：不确定欸
推荐菜色：都不错欸!!炸豆泥很特别
部落格好读版
http://bod2819.pixnet.net/blog/post/334287832
以下纯文字复制贴上
之前逛新光三越的时候偶然看到八兵卫博多串烧，
新光三越的A4四楼选择其实不多，当时觉得他们好像不错
就决定试试看囉，外观看起来颇为日式，透著优雅的气质 ，
门口有串烧的介绍，看到才知道原来八兵卫博多串烧来自博多，
本来只注意到店名叫做八兵卫啦，真的是日本的店，
没想到串烧竟然还有这么多需要注意的细节
为的就是让客人吃到心满意足的一餐，应该吧XD
八兵卫博多串烧是干杯烧肉集团独家引进的九州知名串烧，
难怪我觉得八兵卫博多串烧装潢跟老干杯倒有点儿相似
入口还有一个大大的酒柜，有别于西餐放满了红酒，
八兵卫博多串烧则是摆了充满日本风味的酒，
店里有一般的座位区，也有许多日本料理必备的板前座位，
坐在这边可以近距离的看到师父料理以及烤串烧，
不过还是没有一般日本料理店那么近啦，
当天很幸运地坐在这边，我们的前面就是一整排的串烧食材，
看的人口水直流XD 有各式各样的种类跟口味，
串烧不是只有简简单单的肉而已，那串还有鸡蛋
旁边那个很大的我不知道包什么，所以如果好好点应该很特别，
这些都可以单点，但我们菜单看了半天最后还是决定点套餐
串烧也可以补充一点蔬菜，香菇满大朵的
可以看到师父神情专注的烧烤著，
不确定师父是不是日本人，打招呼是都说日文啦，
有点像是在烧烤店的感觉，通常座位上方会有抽风机，
八兵卫博多串烧则是配有一台超大抽风机，
这样子不断烧烤的过程才不会燻到客人，
对我来说这点很重要，因为我对烟还满敏感的，
有些居酒屋或是烧烤店的烟就会让眼睛不舒服
在八兵卫博多串烧用餐真的比较不会有不适感，
醋高丽菜，这边有个特别的吃法，就是把醋高丽菜跟串烧做搭配，
在外面比较吃不到的，高丽菜是在一入座就会送上来的，
酸酸的确不会呛，吃几片还满开胃且清爽的，
搭配着肉串吃也别有一番风味，肉的软嫩结合高丽菜的酸脆很搭
未成年请勿饮酒，开车不喝酒，喝酒不开车
贝里尼（１８０）
白桃汁、白蜜桃果泥、艾蜜丽粉红蜜斯卡为甜气泡酒、红石榴糖浆
其实看文字就知道味道酸酸甜甜的，还带有气泡口感，
酒精浓度不算高，但是对我来说这一杯有点太甜了
另外还有点一杯 ASAHI（１６０），不过没拍到，
后来我们两个都点精选八兵卫套餐（１６８０），
文末有拍其他的菜单可以看一下，另外还有1380的，
以下就是1680套餐的内容，除了饮料是另外点的以外，
料理长特制前菜
这个每天都不一样，当天我们吃到的是鲣鱼生鱼片，
不吃生的可能要先告知，因为我也不清楚其他天是不是生鱼片，
那这份小小的有三片生鱼片，鲣鱼生鱼片其实也不常见
鲣鱼口感满细致的，嫩而没有腥味，
临上主厨特制的酱汁，酸酸的不会呛，
搭配起来颇提鲜，旁边还附上萝卜泥、蒜片、洋葱等，
远藤豆泥串炸
单点是88元，这一道我觉得很特别，是炸过的豆泥，
在外面居酒屋应该也是比较少见的料理，
外皮酥脆完全不会有油腻感，一口咬下可以品尝到豆子的香气，
以及外酥内绵密的口感，单吃或是沾点盐都很棒
意外的我还满喜欢的，这张看的出来炸粉并不会厚喔！
猪五花串烧
套餐里面就是一个人一串，虽然我不是很喜欢五花肉，
就觉得肥肥的会怕，但是这猪五花不会有软软肥肥的感觉，
肉的部分还满紧实且带Q的，加上烤的刚刚好，
咬下去是完全不干，咸香的肉汁在口中散开
精选沙拉
沙拉搭配芥子味噌酱，最上面摆的干贝超吸引人
虽然只是套餐内的沙拉，却超有诚意的给了干贝，
干贝是那种半生熟的，鲜甜美味
沙拉的生菜有萝蔓、番茄、紫色美生菜、绿卷等，
还有海带，一整个日式风味，融合而不突兀，芥子味噌满特别的，
特选土鸡肉串
跟日本料理店一样，前方会有个小盘子或容器，
主要就是放这些烤物的，土鸡肉串嫩而不柴
松露茶碗蒸
店员有跟我们介绍这碗奶油鸡肉松露茶碗蒸 ，
是一道和洋混合的创意料理，有别于寻常的茶碗蒸，
加入奶油多了份奶香，上方的松露则大大提升香气，
第一次吃到片状的松露，口感满特殊的，
松露香气淡而隽永，优雅不会抢走茶碗蒸的蛋香，
里面还有软软嫩嫩的鸡肉，让口感更加分
澳洲8-9级和牛牛排 (或大虎虾)
我们两个都选了和牛牛排，两个人就做成一份，
看起来会比较多一点XD 图片不是单人份喔，
旁边还有柠檬跟芥末，芥末是山葵而不是化学芥末，
这个超软嫩 而且虽然看起来红通通，但不会有血水，
牛排外层带点微微的焦脆，内层肉则是好咬的软度，
除了肉本身的肉香外，又带点烧烤的香气，
澳洲和牛寿喜串烧
和牛做的串烧寿喜烧我第一次吃到，串烧已裹上浓郁的寿喜酱汁，
甜甜又咸咸的，和牛肉片里面则卷入金针菇以及青葱，
旁边附上一颗蛋黄让你沾，完全就是寿喜烧的FU
滑顺又稠的蛋黄搭配上甜咸的酱汁真的是绝配，
是一道满特别的串烧，不过比起一般串烧味道来的重一些，
蔬菜或卷物串烧
当天吃到的是杏鲍菇搭配青椒跟培根的组合，
杏鲍菇烤的刚刚好，不生硬也没有乾乾的紧绷口感，
最后的逸品-博多迷你鸡饭
怕客人吃不饱，最后还有饭类可以选择
迷你鸡饭的份量真的也不多，就是刚刚好饱足这样，
旁边再附上一碗味噌汤，就颇有日式的感觉，
饭是那种黏黏又QQ的口感，味道比较清淡些，
最后的逸品-鲑鱼茶渍饭
上面的鲑鱼味道比较重，要跟下方的茶渍饭一起吃，
不然茶渍饭说真的也没什么味道哈哈
还附上一球芥末，
八兵卫甜点拼盘
甜点的冰淇淋是牛奶糖口味，比较甜些，
然后我看隔壁吃的甜点拼盘整个很精致，
可能单点的跟套餐的还是有差吧
旁边两个蛋糕我觉得还好，一个是抹茶卷，
另一个是千层蛋糕的样子，但又不是很千层，
餐后有一杯茶，配上甜点刚好，
有点糊掉的介绍
这是这次我们点的套餐
当天在八兵卫博多串烧用餐的感觉还满好的，服务也很亲切，
餐点价位虽然不是那么亲民，但至少口味都不错
若不点套餐还可以选择单点，单点那些串烧看起来好吸引人，
而且位置也满优秀的，就在新光三越的楼上，吃完可以再去逛逛