餐厅名称：无烟专业串烤/香鸡排/盐酥鸡
消费时间：2016年/9月
地址：桃园市平镇区育达路78号
营业时间：16:00~00:00, 周一、二公休
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/171187430
在撰写育达盐酥鸡时，有板友更推荐近育英路的另家盐酥鸡摊，
于是找机会前来拜访。
　　这里烤物炸物兼备，食材置柜里，摆放整齐干净是优点，可惜没
有价目表。没抄到推荐品，便随性挑选。
鱿鱼+鸡排+鸡蛋豆腐+四季豆+牛肉串+葱肉串
葱培根串+鸡屁股+甜不辣+杏鲍菇+香菇
以上共三百七十元，昂贵与否个人没概念。先论炸物部份，沥油
做得很好，尝起来毫无腻感。鱿鱼弹而带嚼劲；鸡排肉质溼润度够，
可惜面衣酥度欠缺；鸡蛋豆腐最怕附油，店家的吃来干爽舒服；四季
豆同样爽脆无油，并刷了酱料提味。
　　烤物部份优劣相杂。店家的酱料味不强烈，无论咸香或沙茶味都
很淡，自己会希望再稍重口。牛肉串略硬难嚼；葱肉串的肉片有点干
，但内里葱段却有水分且嫩；葱培根串或因有油脂，肉片表现比葱肉
串好点；杏鲍菇弹脆不干，表现亮眼；鸡屁股香气有出来且无臊味或
太肥问题；甜不辣和香菇表现平平。
　　整体而言，这家炸烤物味道较淡，沥油工夫佳，食材烤工则水准
不一。目前在中坜平镇一带还不算有找到自己爱的烧烤小摊，看来还
得再努力做功课了。
延伸阅读：
桃园平镇区．育达专业盐酥鸡/碳烤鸡排
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桃园全区食物地图总整理
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