餐厅名称： 涮八方精致锅物
消费时间：2016年/9月
地址:台北市大安区安和路二段209巷6号
电话:02-2733-3077
每人平均价位：$500
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无音乐图多好读网志版:https://goo.gl/IunnFs
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秋台刚走，虽然还是有阳光，
但温度降低，凉爽度就让人晕晕欲睡(误)
秋风到准备开始吃锅 涮八方精致锅物 除了酸菜白肉锅之外，
也有提供麻辣养生锅
走进店内感觉古色古香中，
又带着时尚的气氛
主要都是大圆桌，适合家族聚餐
往上走一点　则是有算是视野较高的包厢
可以预约使用
锅中之宝涮八方
团圆满满来围炉
艺人和节目采访也都有在这留下签名
专炒蒙古烤肉的火炉
还有一区专门调制酱料
是的涮八方除了酸菜白肉锅出名
酱料也是多种选择　还有特定的搭配方法
除了基本款有葱姜蒜之外　鲜虾油花椒油
韭菜花酱　腐乳酱　通通都可以自由搭配
有请高人来指点一下
这一碗虽然每一种酱料都到齐了
但是味道不会混酌　搭配起来还满开胃

来看菜单囉
涮八方安和店是走单点模式
锅底有酸菜白肉锅 和新推出的 养生麻辣锅
也可以搭配成鸳鸯模式
肉品则是有小羔羊 沙朗牛肉 黄牛肉
招牌的白肉 松阪猪肉 还有鸭肉鹿肉和鸡肉可以选

纯手工制做的火锅料
最夯的当然就是川丸子
还可以和燕丸 芋头丸搭配成拼盘
还有手工包的蛋饺 排骨酥等选择
蔬菜 菇类以及生猛海鲜
也很适合成为火锅材料
涮八方另一特点就是有蒙古烤肉
以及烧饼啦 还有少见的精致小菜可以品尝
招待小菜　酸豆和笋子
酸梅汤　150/壶
不会太浓 刚好的酸度很适合麻辣火锅
鸳鸯锅登场囉
有发现哪里不一样吗
这锅子可是特别请人打造 中间就是放入麻辣锅的精神
花椒等食材
麻辣的部分看起来红通通
刚入口的时候并不会觉得很辣
但之后就会被麻和辣得乱七八糟
有一种嘴巴被麻一圈 很不想闭起来的感觉
锅底鸭血和豆腐也都嫩嫩好吃
酸菜白肉锅底 除了有满满酸白菜之外
还很特别的有黄豆芽和番茄 个人觉得涮八方的酸白菜
不会到太酸 也不会太呛 就是刚好的温和 不管是搭吃
或是搭配其他肉类一起吃都很适合
好料上桌 准备开吃囉!!
鸳鸯锅实况影片登场
综合手工丸三拼 180
一次把川丸子/芋头丸 /燕丸补到手
以三者来说 燕丸薄皮内的多馅料多汁
芋头丸吃的到真实芋头的感动 很令人喜爱

综合养生菇 140
觉得菇类和酸菜白肉锅汤底超级搭
如果想要挑战辣辣路线的话 放到红汤里也很吸汤喔(笑)
手工豆皮(腐皮) 60

如果没记错的话 好像是来自厉害的豆皮
要煮久才可以把豆香精华全部释放

现做手工蛋饺 100
点菜时店员就大力推荐
只需要煮三分钟 一吃就知道为何
蛋皮薄厚度刚好 里面的内馅
不只单纯的绞肉 而是和其他食材刚好搭配
那种鲜嫩的肉汁感 十分推荐 必点款
手打竹筒虾浆 150
可以看到鲜虾遮不住直接表现出来
选择喜欢的大小丢到锅里煮 虾肉和花枝
每一口都很弹
老卤三宝 320
牛筋 牛肚 肥肠 一次满足
牛筋被煮久后胶质大量释放的QQ度
牛肚和肥肠也都是厚切 吃起来爽度倍增
老油条 60
麻辣锅必备 没有炸过头的颜色
酥脆度也够 非常吸辣油喔
招牌上等白肉 250
这盘份量也太多啦
摆的都快凸出来了 而且看看这肉片
说有多薄就有多薄 但是还是保有口感的厚度
涮肉时口水都要流下来了~
因为带皮所以有点脆度
看起来是五花但其实吃起来真的一点都不油腻
单吃整盘都没问题(喂)
搭配上店家特调的酱汁 多了各种辛香料的提味也很有趣
无骨牛小排 580
这一盘上来众人无不啧啧称赞
这可是PRIME等级 湿式熟成 美到翻天的油花
只能说这油花 这柔软度
单吃就真的太好吃 太美味 太舍不得让其他味道沾染上了
建议白汤轻涮即可 红汤酱料什么的都可以先放旁边~
烧饼夹羊肉 55

本想说不就是个烧饼咩
但意外的这面皮没有想像中的厚
刚好的筋度搭配炒大块炒洋葱以及羊肉
是很可以点来吃的品项

顶级肋眼沙朗 680

超大片登场 简直就是要把火锅遮住一半的感觉
带小小的厚度所以吃起来肉汁满溢
不亏是PRIME等级 就算不是油花路线
一样好吃的令人回味
豆沙锅饼

脆脆的芝麻外皮里
有着QQ的麻糬内层
以及一点甜甜豆沙
还有热带水果冰淇淋可以享用~
虽然带点宫廷风的设计
洗手间倒是有自动替换坐垫纸机器
还挺新潮的呢~