餐厅名称：Vita Squeeze
消费时间：2016/09
地址：台北市内湖区文德路38号1楼
电话：02-2657-7779
营业时间：周一至周日，10:00~22:00
【台北】VITA SQUEEZE｜健康轻食料理｜不限时、无线WIFI、免费插座
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今天要来拜访的是位于内湖新开幕的VITA SQUEEZE，主打健康轻食，不加任何一滴水，将
新鲜水果、坚果浓缩在杯子里，另外沙拉的部分也是非常特别，”不传统的传统沙拉”，
以多层式的酱料，经过精细费工的处理方式，呈现出五彩缤纷的特制沙拉。
▼这间店位于文湖线的捷运文德站附近，二号出口出来之后，步行约5分钟可到达，走着
走着就会看到很显眼的招牌。
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▼门口看起来很像高级服饰店，很有质感。
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▼里面光线明亮，浓厚的美式风格，每个位置都设置有插座，店内有提供WIFI，可以让人
待上一整天呢。
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▼沙发区也是让人感受到很舒服，加上播放著的轻音乐，可以好好放松一下紧绷的上班心
情。
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▼其他还有蛋糕、柠檬塔等甜点可以选择。
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因为口碑卷是提供三份餐，但是我们总共四个人用餐，加点自费一份，所以每种餐点都有
吃到，除此之外还另外点了一份主餐。
▼菜单的部分(图片取自官方FB)
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▼最先上菜的是绿色奇蹟$145，使用萝蔓莴苣、坚果碎片，搭配鼠尾草美乃滋，美乃滋气
味浓厚，没想到做成沙拉这么美味。
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▼接下来就是主题果汁囉，命名别具特色，如果不看菜单，光看名字真的完全不知道是什
么…，除此之外，这边的果汁都是不加水的喔，并且加了一些坚果一起现榨，香气十足且
迷人。
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▼第一杯是夜猫族的爱$140，使用苹果、凤梨、柠檬、菠菜打成的果汁，虽然是加了波菜
，但是没有蔬菜的味道，酸甜酸甜的，营养满分。
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▼少奶奶苹果肌$150，用苹果、菠菜、甜菜根、红萝卜跟柠檬，有些人不太喜欢甜菜根特
殊的土味，但是加上了其他的水果，喝起来的口感让人比较可以接受，几乎是感受不到土
味。
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▼扩充内存$150，柳橙、柠檬、黄瓜、菠菜，喝起来比较偏蔬菜汁，带有淡淡柳橙汁的
风味，只是喝的时候还在思考，不知道这些饮料取名的缘由是什么啊！？
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▼白雪公主$140，这杯的颜色跟扩充内存还满像的，用了芭乐、凤梨、黄瓜、柠檬，喝
起来相较于其他，比较甜一些，可能是有凤梨的加持吧！
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▼花样缤纷冻$165，最让人印象深刻的就是这道前菜，有别于以往印象中的凉菜、沙拉，
VITA SQUEEZE将当季水果切成块状，做成这道相当耗费时间的冻品，上层的花瓣、泡沫，
非常赏心悦目。
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▼这次的当季水果，是火龙果。
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▼香蕉牛奶优格$120，浓郁的香蕉口味优格，上面洒满了玉米脆片及坚果，感觉拿来当早
餐很不错。
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▼蔬菜格子趣$130，这道菜也是非常特别且精致，采用季节时蔬，加上自制的酱汁冻，经
过厨师的巧手排列组合，将切成丁状的玉米笋、马铃薯、红萝卜等，放入以小黄瓜制成的
框架中摆盘。
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▼是个很吸睛的一道菜，只是味道并没有色彩来的这么浓郁，搭配一旁的胡麻酱，清新爽
口。
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▼额外点的日光进行曲$250，鸡肉、洋葱、日式酱汁做成的巧巴达，巧巴达是意大利的一
种经典面包，又称是拖鞋面包，原因是外型很像意大利人穿的拖鞋。要直接合起来当成三
明治吃，还是分开吃都可以。
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▼软嫩的鸡腿肉，让人一口接一口。
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▼炖菜类，乌斯特女爵$200，附两个面包。
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▼使用乌斯特酱的猪肉炖菜，酱汁吃起来很像意大利面肉酱，比较可惜的是，猪肉吃起来
略显干柴。
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▼面包烤的外酥内软，沾著酱吃很不赖。
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▼经典诺曼第$220，炖鸡加上奶油拌炒，里面还有马铃薯、洋葱、红萝卜等。
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▼鸡肉应该是使用鸡腿肉，而且事先煎过或烤过，香喷喷的奶油味让软嫩的鸡肉变得更加
诱人。
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▼红色圆舞曲$180，一样是很让人印象深刻的一道料理，巧巴达搭配番茄、鼠尾草美乃滋
、莫札瑞拉起司，看起来简单的食材，吃起来却穰人觉得不简单。
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▼外带的双果果汁，由右到左，分别是柳橙+西瓜汁$90、奇异果+苹果$120、哈密瓜+柠檬
$110。
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▼很有质感的瓶子，下次来店重复使用的话，还可以折抵五元喔～。
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整体来说，VITA SQUEEZE的餐点，每道餐点就像是艺术品，而且店家还找了营养师研究菜
单，在计算卡路里之后，才推出这些健康又营养的餐点，果汁方面，因为完全不加水，所
以使用的材料成本比较高，因此也反应到了售价上。用餐环境很棒，很令人放松，提供
WIFI而且不限用餐时间，是个可以跟久没见面的三五好友聚餐，聊天聊很久的好地方。
优点：
+环境舒适
+提供WIFI、不限用餐时间
缺点：
-餐点份量较为精致，
餐厅名称：Vita Squeeze
消费时间：2016/09
地址：台北市内湖区文德路38号1楼
电话：02-2657-7779
营业时间：周一至周日，10:00~22:00
每人平均价位：400~500
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