[广宣] 台中南屯 顽者炙烧拉面

楼主: anypp (奈奈Chiao)   2016-09-09 22:44:45
店名:顽者炙烧拉面
地址:台中市南屯区大墩十一街与三厝街口(东升洗车场)
电话:0977-486-689
营业时间:19:00-02:00
图文版:http://chiaomei1216.pixnet.net/blog/post/451781459
>食记为个人实际心得,由于每个人口味不同,还请斟酌参考,谢谢<
位于大墩十一街与三厝街口的东升洗车场
夜幕笼罩,红灯笼格外显眼
餐点种类虽然不多,但每样的来头都不小
重点是每天限量供应,所以想吃动作一定要快!!
有豚骨、泡菜、麻辣三种汤底(都是以豚骨作为基底)
还有加海苔及起司可以选择,因此延伸出不少组合
以深夜美食来说,充分能满足大家的五脏庙~
【顽者拉面.120元】
豚骨香气四溢,在这样的夜晚格外诱人!!
汤头的浓郁度刚刚好,整体表现甘甜不死咸
五花肉肥瘦兼具,口感相当柔软,吸附汤汁后更有层次感
入秋凉意渐起,来一碗简单的拉面,感受热腾腾的美味最棒
现在9月份只卖99元,每日限量30碗~想要品尝美味,动作要快喔
【樱桃鸭拉面.180元】
加了一片海苔,看起来更加日式XDDD
在老板的大力推荐下,我选择了泡菜汤底(所有的汤底基础都是豚骨喔)
樱桃鸭、拉面、泡菜如此新鲜的组合,让人不禁好奇碰撞出来的滋味?!
樱桃鸭扎实又不失柔软的口感,炙烧过后散发出独特的香气,在口中越嚼越香
以东势金妈妈泡菜为主搭配豚骨熬煮出来的泡菜汤底超够味!!
香度及酸度都发挥得恰到好处,果然是一绝,喝一口就彻底掳获我的心
不只是老板大力推荐,我也私心推荐!!
精选的日本拉面相当Q弹,吸附汤汁也不会烂
呼噜噜地吸进嘴里就是吃拉面的重点
配料虽然简单,但表现相当好,也掌握住整碗拉面的平衡!!
木耳、海带芽、青葱在浓郁的汤底中带来一丝小清新
还有不可或缺的溏心蛋,跟泡菜汤底也很速配!!
【黑豚双肋拉面.240元】
经过炙烧的主食,不仅封住美味,也带来香气!!
虽然配料都一样,但不同的汤底带来不同的感受
这碗选择麻辣汤底,没有想像中的可怕,喝起来意外地顺口
不要犹豫,豪迈地拿起两根肋骨大快朵颐吧
火烤之后一点也不干柴,肉质还蛮细致的耶!!
是一种让人欲罢不能的滋味,边边角角都不能放过,整根吃得干干净净XDDD
这是一碗美味又霸气的拉面,也蛮推荐大家尝尝看的~
三种汤底各有特色,每个口味都让我欲罢不能(我的碗都空了XDDD)
炙烧过后的食材也表现得十分亮眼,不论是樱桃鸭还是黑豚双肋都相当美味!!
下次夜深了想吃些东西,就来碗拉面吧~
在微凉的风中,热腾腾的最对味!!
作者: ppppoi (人一流)   2016-09-10 15:45:00
汤头是自敖还是用浓缩ㄋ

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