店名：顽者炙烧拉面
地址：台中市南屯区大墩十一街与三厝街口（东升洗车场）
电话：0977-486-689
营业时间：19:00-02:00
图文版：http://chiaomei1216.pixnet.net/blog/post/451781459
＞食记为个人实际心得，由于每个人口味不同，还请斟酌参考，谢谢＜
位于大墩十一街与三厝街口的东升洗车场
夜幕笼罩，红灯笼格外显眼
餐点种类虽然不多，但每样的来头都不小
重点是每天限量供应，所以想吃动作一定要快！！
有豚骨、泡菜、麻辣三种汤底（都是以豚骨作为基底）
还有加海苔及起司可以选择，因此延伸出不少组合
以深夜美食来说，充分能满足大家的五脏庙～
【顽者拉面．120元】
豚骨香气四溢，在这样的夜晚格外诱人！！
汤头的浓郁度刚刚好，整体表现甘甜不死咸
五花肉肥瘦兼具，口感相当柔软，吸附汤汁后更有层次感
入秋凉意渐起，来一碗简单的拉面，感受热腾腾的美味最棒
现在9月份只卖99元，每日限量30碗～想要品尝美味，动作要快喔
【樱桃鸭拉面．180元】
加了一片海苔，看起来更加日式XDDD
在老板的大力推荐下，我选择了泡菜汤底（所有的汤底基础都是豚骨喔）
樱桃鸭、拉面、泡菜如此新鲜的组合，让人不禁好奇碰撞出来的滋味？！
樱桃鸭扎实又不失柔软的口感，炙烧过后散发出独特的香气，在口中越嚼越香
以东势金妈妈泡菜为主搭配豚骨熬煮出来的泡菜汤底超够味！！
香度及酸度都发挥得恰到好处，果然是一绝，喝一口就彻底掳获我的心
不只是老板大力推荐，我也私心推荐！！
精选的日本拉面相当Q弹，吸附汤汁也不会烂
呼噜噜地吸进嘴里就是吃拉面的重点
配料虽然简单，但表现相当好，也掌握住整碗拉面的平衡！！
木耳、海带芽、青葱在浓郁的汤底中带来一丝小清新
还有不可或缺的溏心蛋，跟泡菜汤底也很速配！！
【黑豚双肋拉面．240元】
经过炙烧的主食，不仅封住美味，也带来香气！！
虽然配料都一样，但不同的汤底带来不同的感受
这碗选择麻辣汤底，没有想像中的可怕，喝起来意外地顺口
不要犹豫，豪迈地拿起两根肋骨大快朵颐吧
火烤之后一点也不干柴，肉质还蛮细致的耶！！
是一种让人欲罢不能的滋味，边边角角都不能放过，整根吃得干干净净XDDD
这是一碗美味又霸气的拉面，也蛮推荐大家尝尝看的～
三种汤底各有特色，每个口味都让我欲罢不能（我的碗都空了XDDD）
炙烧过后的食材也表现得十分亮眼，不论是樱桃鸭还是黑豚双肋都相当美味！！
下次夜深了想吃些东西，就来碗拉面吧～
在微凉的风中，热腾腾的最对味！！