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作者: spu70903 (sPu) 看板: EatToDie
标题: [食记] 台北中山 晴光市场人气名店-一丁寿喜烧
时间: Fri Sep 9 00:07:52 2016
餐厅名称：寿喜烧一丁- 双城店
消费时间：2016年/06月
地址：104台北市中山区双城街12-4号
电话：02 2595 4699
营业时间：11:30–21:00
平均价格：晚餐 398+10%
推荐菜色：寿喜烧、美国牛、Choice卡路比(牛五花)、肩胛无骨牛小排
请享用图多好阅读网志：http://sputravel.pixnet.net/blog/post/333525243
想来也很有趣，自己开始写Blog大概是两年多前开始，第一篇的食记就献给了传说中的寿
喜烧霸主“一番地”
当时就很想也吃一下乡民口中的一丁，看一下究竟哪家店厉害
想不到一眨眼就两年的时间过去了，总算挑到个周末，来去挑战一下
虽然是很临时的定位，但顺利定位到晚餐的时间
店的位子位在晴光市场附近，这边晚上可热闹的呢，搭大众捷运可以搭到民权西路站，或
是中山国小
墙上挂了很多签名，虽然没仔细看，但总觉得很厉害的感觉XD
光是门口摆的肉品已经超级吸引人，感觉就是用肉质打趴对手的好店
而且还放了一个放大镜，实在很有趣~
一楼会有写出今天供应的肉品，偶尔会调整肉品
吃过心得最推荐牛肉，比较特别的是Choice卡路比(牛五花)，油花较均匀，
但吃到后期可以点一些美国牛或是无骨牛小排，配蛋汁就很解腻
我们被带到二楼的座位，原来这边座位还不少，而且每个楼层都有饮料机、咖啡机等等
我喜欢他们的餐垫纸，上面的图片让人满开胃的XDD
但这边虽然是吃到饱，还是有些东西可以续点，但要收费的，
虾咪!!! 竟然连CAS蛋也是要加价，这点小扣分
除了一开始放入大量洋葱做的汤底，后续若有需要蔬菜，也会随时推菜车来询问蔬菜的部
分，种类也蛮齐全的
桌边放著寿喜烧汤底跟水，可以随着自己的喜好调整汤底味道
我们今天完全就是冲著牛肉来的，除了第一盘是鸡肉以外，其他清一色都是牛肉
但今天战力很弱，吃不到十盘就饱了，没开胃真失败~~
还有寿喜烧必备的CAS蛋，是精挑细选的高级蛋，拿来把蛋白蛋黄分开后
蛋白可以看个人喜好，配着肉一起涮，半熟后再搭配生蛋汁沾著吃，根本极品
但如果不太敢吃生蛋汁，也可以沾着生蛋汁来煮，还是会有一些蛋香
好的寿喜烧店，必然会有碗好吃的白饭，搭配着沾满蛋汁的牛肉，阿斯~~~~~~~~
不过也蛮奇怪的，可能是一丁的肉片切得比较薄，虽然每盘肉的份量比一番地多很多
但每片肉比较容易断，所以要拍下那种夹起整块肉的感觉一直失败，可能跟肉的薄度有关
系
但也因为很薄的关系，其实口感搭配蛋汁，是最佳的组合
吃腻了肉品，来轮青菜类帮助消化，顺便解解腻
当然不可能这样善罢甘休，第二轮依旧火力全开下肉去
差点忘记一丁还有个小特色，就是这边都会有搭配的小菜，像是每个人都会有土瓶鲜汤
还会提供汉堡饼皮，沾著甜甜酸酸的蜂蜜黄芥末沾酱，配上牛肉到也有股新鲜感
光看这些照片，很难想像我是在吃寿喜烧XDD
这边的小菜也有不错的表现，泡菜好吃，我们续了两次
最后还有甜点部分，有奶酪跟冰淇淋两种选择，刚好我们两个人各选一种
当然现在主流寿喜烧，都有个饭后清口气的柠檬片来解腻，才可以好好尝尝甜点的美味
总结来说，两家都各自有支持者的寿喜烧王者之争，我投给一番地
虽然一番地一直涨价让人有点不爽，但肉质部分我比较喜欢一番地，那牛肉沾蛋汁的滋味
实在太赞
而且蛋也是免费续的，可以疯狂沾着极品蛋汁，这才是我喜欢的寿喜烧
不过一丁也有它的特色，主打套餐式的服务，有小菜、汤、特色餐点、饭后甜点等，
把原本通常很单调的寿喜烧多了一些变化，若我没来吃过，也不知道有小汉堡这种组合
XDDD
写着写着，我又想再去吃寿喜烧啦~~~~