餐厅名称：段纯贞牛肉面
消费时间: 2016年/9月
地址：新竹市东区建功一路135号
电话：03-5748838
营业时间：11:30 - 14:00, 17:30-20:30
每人平均价位：200
可否刷卡：没注意，应该是不可以
有无包厢：无
推荐菜色：浇汁豆腐，牛肉面系列，炖鸡面。
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今天下午请了假，带着女儿来到新竹走走。
先到饭店check in，由于饭店check in 的时间是下午四点，到了房间放好行李差不多也
就快到晚餐的时间。稍作休息之后就准备出发吃晚餐去啦！目的地是老婆朋友大力推荐
的“段纯贞牛肉面”。
听朋友说这是家排队名店，最好是在开店的时间左右到，比较不会等。
用导航查了一下，还好离饭店没有太远，于是在差不多开店后的十分钟左右到达。
到的时候从外面往里面看，已经有人在排队了耶！不过这还算是人不多的时候。先请老
婆小孩下去拿位置，我先去停车。
周遭还算好停的，路边的停车格不少，而且相较台北停车费也是便宜不少，整体来说这
地方的交通还算蛮方便的。
停好车不过五分钟时间，店里排队的人龙就越来越长了。还好我们提早出发，还是有排
到位置，不用等啦！
段纯贞的价位不算高，一碗面大约在135-150之间。我和老婆点了一碗蕃茄炖牛筋面（
原本想买牛肉面但是画错了！）和一碗炖鸡面。而朋友选了担担面。点完菜后，听说这
边的卤味也是很好吃，所以就赶往另一区去点卤味囉！
卤味在店里的进门的正前方，卤味柜上标明了各色卤味的价钱，不是太便宜，希望等等
吃了不会失望啊！
夹好要吃的东西后，服务人员会当场秤重当场算钱，之后再一并柜台结帐即可。在等待
的时间，就先来拍几张照吧！
个人觉得有一点蛮特别的，就是他们的儿童椅还蛮高的！竟然比桌面还高耶！女儿一脸
新鲜的表情...
不一会儿我们的餐点就上桌了，坦白说比想像中的快。毕竟餐厅里人蛮多的，我们又不
是很早送单......这表示段纯贞厨房效率蛮高的。个人不喜欢动作很慢的餐厅，凭这点
段纯贞在我心中就可以多加个五分。
首先上来的是这道，菜单上写推荐的浇汁豆腐。
Q弹的豆腐，淋上辣油，麻酱以及花椒。火红的酱汁尝起来意外的没有太辣，取而代之
的是花椒酥麻酥麻的香气。麻酱在这里起了一个很特别的化学作用，中和了辣油的腻，
并且带来了更多芝麻的香气。很特别的一道菜，没吃过的话建议试试看！
接下来就是据说到段纯贞必吃的番茄牛肉面，虽然我点成了牛筋面，不过也是属于牛肉
面系列的，应该也差不到哪边去。番茄炖的汤头非常鲜美，调味也恰当，有鲜味却不会
过于死咸。牛筋的部份也是介于软烂至Q弹之间。蛮好吃的！
炖鸡面，原本是怕牛肉面太过油腻不适合女儿吃而点的，没想到意外的好吃。浓郁的鸡
汤配上软硬适中的面条，真是不错！果然汤头好，面就好吃～
同行的友人因为戒吃牛好一阵子，最后点了担担面。看起来也是非常带劲地酱汁啊！据
说主要的口感还是以麻为主，并不太辣。有机会再来试试看。
最后就是卤味部分啦！看来人真的很多，所以卤味是最后才端上桌的。这时候其实肚子
都已经有七、八分饱了。所以再评论下去就有点不准啦～不过大肠头和牛肚卤得很有味
道，会让人一直想多吃几口，不过吃完面后真的太饱啦！
卤味排队的人真的很多，所以应该算是很好吃的卤味吧！
这餐吃了足足有一个小时。如同前面说的，其实上菜速度算是非常快，吃这么久完全是
因为一方面要顾小朋友另外一方面是份量真的很足够。总而言之，段纯贞牛肉面的餐点
虽然不算多样（也不少啦），但是很有特色，是很值得一吃的店家呢！
PS: 回来家后Google一下才发现，原来在松寿路也有开分店，那之后想吃就不用跑那么
远了！附上松寿路的地址。
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段纯贞牛肉面
110台北市信义区松寿路20号
电话：02 2722 3199
营业时间： 10:00–23:00
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